Bab alacsony szénhidráttartalmú étrenden

Publikálva 2019. május 3-án. Frissítve 2020. március 15-én. Írta Tayo. Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Lásd: Közzététel. 4 megjegyzés

Megengedett a bab alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrenden? A bab és más hüvelyesek nagyon előnyösek és tápanyagokban sűrűek, de olyan sokféle bab létezik, hogy elgondolkodhat azon, hogy melyik engedélyezett alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

Bab táplálkozás

Számos különböző népszerű babfajtát fogyasztanak a világon. Íme néhány, felsorolva az egy csészében található, szénhidrát-, fehérje- és rosttartalmat főzve:

Black Eyed Peas - Szénhidrát 35g, fehérje 13g, rost 11g. Ez Nyugat-Afrikában nagyon gyakori.

Fekete bab - Szénhidrát 41g, fehérje 15g, rost 15g. Ezt sok latin-amerikai ételnél használják.

Szójabab (vagy szójabab) - 17 g szénhidrát, 29 g fehérje, 10 g rost. A szójabab Kelet-Ázsiában őshonos, de alapvetően mindenhol megtalálható.

Adzuki bab (vagy vörös mung bab) - Szénhidrát 57g, fehérje 17g, rost 17g. Ez Kelet-Ázsiában is őshonos. Kisebbek, mint a többi bab, és édességük miatt általában desszertekben használják. Ezért a nagyon magas szénhidrátszám.

Vörös bab - Szénhidrát 40g, fehérje 15g, rost 11g. Ezek a babok általában vörös színűek és vese alakúak (bár lehetnek fehérek vagy világos foltosak is).

Garbanzo bab (csicseriborsó) - Szénhidrát 45g, fehérje 15g, rost 12g. A csicseriborsó meglehetősen erősen szerepel a közel-keleti ételekben.

Navy bab (Haricot bab vagy fehérborsó bab) - Szénhidrát 47g, fehérje 15g, rost 19g. Szórakoztató tény: a "haditengerész bab" elnevezést valójában az amerikai haditengerészet találta ki, mert az 1800-as évek közepe óta mindig a matrózok számára.

Pinto bab - Szénhidrát 45g, fehérje 15g, rost 15g. Ez egy nagyon népszerű babfajta az Egyesült Államokban, és általában a mexikói burritóban használják, vagy egészben vagy pépesítve fogyasztják.

Lima bab - 39 g szénhidrát, 15 g fehérje, 13 g rost. Ez általában Dél-Amerikában található meg.

Nigériában és a legtöbb nyugat-afrikai országban az elsődleges hüvelyeseket, amelyeket babként fogyasztunk, fekete szemű borsónak nevezzük, más néven fekete szemű babnak (a név ellenére valójában bab, és nem egyfajta borsó).

A fekete szemű borsó táplálkozási szempontból nagyon sűrű, és fő szénhidrát-, fehérje-, rost-, folát-, magnézium-, kalcium-, kálium-, cink-, vas- és sok más fontos vitamin és ásványi anyag forrása.

A fekete szemű borsónak kétféle változata van - a mézes bab (más néven afrikai barna bab) és a tehénborsó (néha felváltva használják a fekete szemű borsóval).

Míg a mézes babnak kifejezetten édes íze van, a tehénborsónak inkább földi íze van.

A bab egészséges?

Igen, a bab nagyon egészséges! Íme néhány dolog, ami a legtöbb babban közös:

Magas rosttartalmuk miatt nagyon teltek, és nagyon jót tesznek az emésztőrendszer egészségének.
Nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és számos más egészségügyi előny mellett segítenek a vérnyomás csökkentésében, a szív egészségének javításában.
Sokféle édes és sós ételben alkalmazhatók.
Elég magas a szénhidráttartalom, bár a szénhidrátok glikémiás indexe nagyon alacsony. Ez azt jelenti, hogy eltart egy ideig, amíg megemésztődik és metabolizálódik a szervezetben, így nem kapja meg a délutáni balesetekhez kapcsolódó inzulincsúcsokat.

Megengedett a bab alacsony szénhidráttartalmú étrenden?

Ha mérsékelten alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, néhány bab megengedett lehet, de ez attól függ, melyik. A fekete szójabab és a lima bab két olyan lehetőség, amelyek jól működhetnek, mértékkel, közepesen alacsony szénhidráttartalmú étrenden (napi 25-50 g).

A legtöbb más típusú bab túl magas szénhidráttartalmú, és gyorsan túllépi a szénhidrát-határértéket.

Megengedett a bab keto diétán tartása?

Sajnos a bab magas szénhidrátmennyisége miatt nem fog működni a keto diéta esetén. A megadott tápértékek csak egy pohárra vonatkoztak, és ez elegendő lesz ahhoz, hogy a napi szénhidrátmennyiség felett legyen.

Ha a bab egészséges, miért nem kaphatom meg és fogyok?

Attól függ, mi a végcélod. Ha szokásos, nem keto diétát tartasz, és edzel és korlátozod a kalóriádat, a bab jól fog menni.

Ha azonban keto vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, és minden olyan előnyre vágyik, amely magában foglalja a fogyást, az éhségérzet csökkentését, a gyulladás csökkentését és az inzulin jobb szabályozását, akkor a cél az, hogy testét edezze zsírégetésre energia és nem szénhidrátok céljából.

A szénhidráttartalmú ételek, például a bab fogyasztása helyett a test áttér a szénhidrátok elégetésére, és ez visszavonja az alacsony szénhidráttartalmú étrend összes előnyét. Olyan sok más finom receptet készíthetsz keto diétán, amely miatt nem fogsz annyira hiányozni a babról!