Baromfinak előnyös szilárd állapotú Bacillus amyloliquefaciens B-1895 fermentált szójabab-készítmény

Vlagyimir Csisztjakov

1 Biológiai Kutató Intézet, Déli Szövetségi Egyetem, Prospect Stachki, 194/1, Rostov-on-Don, Oroszország

Vjacseszlav MELNIKOV

2 Nemzetközi Tudományos és Technológiai Központ, Krasnoproletarskaya ulitsa, 127–473, Moszkva, Oroszország

Michael L. CHIKINDAS

3 Astrabiol, LLC, Highland Park, New Jersey 08904, USA

4 egészségfejlesztést támogató Naturals laboratórium, Élelmiszertudományi Tanszék, Rutgers Állami Egyetem, 65 Dudley Road, New Brunswick, New Jersey 08901, USA

Maiko KHUTSISHVILI

5 Állattenyésztési és Takarmány-előállítási Intézet, Georgia Georgia Egyetem, 13 km Agmasheneblis kheivani, 0131 Tbiliszi, Grúzia

Avtandil CHAGELISHVILI

5 Állattenyésztési és Takarmánytermelő Intézet, Grúziai Agráregyetem, 13 km Agmasheneblis kheivani, 0131 Tbiliszi, Grúzia

Angelika BREN

1 Biológiai Kutató Intézet, Déli Szövetségi Egyetem, Prospect Stachki, 194/1, Rostov-on-Don, Oroszország

Natalia KOSTINA

1 Biológiai Kutató Intézet, Déli Szövetségi Egyetem, Prospect Stachki, 194/1, Rostov-on-Don, Oroszország

Veronica CAVERA

6 Biokémiai és Mikrobiológiai Tanszék, Rutgers Állami Egyetem, 76 Lipman Drive, New Brunswick, New Jersey 08901, USA

Vladimir ELISASHVILI

5 Állattenyésztési és Takarmánytermelő Intézet, Grúziai Agráregyetem, 13 km Agmasheneblis kheivani, 0131 Tbiliszi, Grúzia

Absztrakt

A madarak a Bacillus amyloliquefaciens B-1895 szilárd állapotú fermentált szójabab új készítményét kapták, amely megtartotta a fent említett szervezet spóráit. A készítmény hatékonyságának értékeléséhez tömegdinamikát, adagolási áramlási sebességet és brojler teljesítményt figyeltek meg. Mindegyik időpontban az élő tömeg nagyobb volt, mint a kontroll csoporté, 28 napra 7–8% -os különbséget ért el. A takarmány-átalakításban 5,3–8,8% -os különbséget figyeltünk meg az élőtömeg-kilogrammonként (1,97 kg a kísérleti csoportokban 1,81–1,87 kg-hoz képest). Ez azt jelzi, hogy a B. amyloliquefaciens B-1895 készítmény pozitív hatással van a brojlerek élő tömegére, valamint a takarmányfogyasztásra.

Az Egészségügyi Világszervezet a probiotikumokat élő mikroorganizmusokként határozza meg, amelyek megfelelő mennyiségben alkalmazva tudományosan mérhető pozitív hatásokat képesek elérni az eukarióta organizmusok számára [1]. A baromfiban sok gazda továbbra is antibiotikumokat használ a kórokozó mikrobiota elleni védekezéshez. A probiotikumok azonban hatékonyan képesek szabályozni a kórokozókat és stimulálni a madarak növekedését [2]. Ez vonzóvá teszi a probiotikumokat az ökológiai baromfitermelés szempontjából. A baromfiiparban elengedhetetlen, hogy az alkalmazás módja egyszerű legyen, előnyösen takarmány-adalékanyagok formájában [3]. A baromfihoz tartozó probiotikus készítményeket általában folyékony fázisú fermentációval, majd fagyasztva szárítással vagy porlasztva szárítással állítják elő. Ez költséghatékony megközelítés.

A közelmúltban a Bacillus spp. az állattenyésztési alkalmazásokban jelentek meg, különösen a baromfiiparban [4,5,6]. A bacilusok figyelemreméltó alkalmazkodóképességükről ismertek a különféle körülmények között; spóráik ellenállnak az erős környezeti stressznek, hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, és így dehidratált állapotban tárolhatók [7, 8]. Ezenkívül a Bacillus spp., Beleértve a B. amyloliquefacienst, megtalálható a baromfi normál bélmikrobiotájában, és képes csírázni és újra sporulálni a csirkék gyomor-bél traktusában [5, 9].

Ushakova és mtsai. [10] jelezte a biofilm fontosságát és ígéretes alkalmazását orvosi és állatgyógyászati probiotikus készítményekben, különösen a B. subtilis és más spóraképző probiotikus mikroorganizmusok által generáltakban [11]. Ezek olyan táplálkozási szempontból funkcionális termékeket állítanak elő, amelyek képesek a kórokozókkal szemben erős antagonista aktivitásra [12], technológiai plaszticitásra és magas enzimatikus aktivitásra [13].

Jelen tanulmány célja a Bacillus amyloliquefaciens B-1895 szójabab szilárd halmazállapotú fermentációjának megvalósíthatóságának becslése volt egy költséghatékony készítmény előállításához baromfi étrend-kiegészítőként.

A B. amyloliquefaciens B-1895-et (talajizolátum) az Orosz Nemzeti Moszkvai Gyűjteményből (RNCIM) nyertük. Ez egy nem patogén mikroorganizmus, amelyről beszámoltak magas szintű proteolitikus aktivitásról [14]. A törzs szaporításához laboratóriumi körülmények között Luria-Bertani (LB) táptalajt (Difco, Detroit, MI, USA) használtunk. A sejteket aerob módon tenyésztettük szilárd agarlemezen vagy folyékony táptalajban, keverés közben. A mikroorganizmust felhasználásig 4 ° C-on tároltuk.

A B. amyloliquefaciens B-1895 készítmény fehérjét, 45,9% (száraz tömeg, GOST 10846-91 állami szabvány), zsírt, 10,3% (száraz tömeg, GOST 29033-91 állami szabvány) és nedvességet tartalmazott, legfeljebb 61,3% ( GOST 10856-96 állami szabvány). A „Roster” Ltd. (Georgia) baromfiüzemében tesztelték. Harminchárom 1 napos „Ros-308” csirkét (a vizsgálatot megelőzően nem volt oltás vagy egyéb kezelés), 3 csoportba osztva (csoportonként 11 madár), a vizsgálatban. Az 1. csoport egy kontrollcsoportot jelentett; az ebbe a csoportba tartozó madarak az első 3 napban antibiotikumot kaptak (10 mg/1 kg takarmány (1. táblázat), kloxacillint, SYVA, Leon, Spanyolország) ivóvízzel és kombinált takarmánnyal (kezdő, termesztő, befejező). a teljes tenyészidőszak. A 2. csoport egy kísérleti csoport volt, amely a kísérlet első napjától kezdve ugyanazt a takarmányt kapta, és a B. amyloliquefaciens B-1895 készítményt (0,5 g/1 kg takarmány) kloxacillin nélkül. A 3. kísérleti csoport ugyanannyi készítményt kapott, mint a 2. csoport; ezenkívül ez a csoport az első 3 napban kloxacillint kapott.

Asztal 1.

Változó alkatrészek	Kor (nap)
Változó alkatrészek	0–11	11–24	25– vágás
Nyers fehérje (%)	22.8	21.9	21.2
Energia (kcal/kg)	307	316	320
Lizin (%)	1.42	0,82	0.7
Metionin (%)	0,49	0,43	0,38
Metionin + cisztin (%)	1.06	0,95	0,81
Kalcium (%)	0,98	0,94	0,84
Foszfor (%)	0,47	0,44	0.4
A-vitamin (NE/kg)	13 500	10 000	10 000
D3-vitamin (NE/kg)	4,950	3 900	3 900
E-vitamin (NE/kg)	73.	48	47

A fő összetevők változatlanok maradnak az egész táplálkozási időszak alatt: sárga kukorica (50–55%), szójaliszt (28–33%), napraforgóolaj (2–4%), monokalcium-foszfát (0,2%).

A madarakat KBU-3 (Oroszország) akkumulátoros ketrecekben tartották, legfeljebb 30 napig. A karbantartási és mikroklíma paramétereket mindhárom csoportban állandó értéken tartottuk. A vizsgálati időszak alatt a következő megfigyeléseket hajtották végre: i) élő tömegdinamika 1, 7, 14, 21 és 28 napon (egyéni tömeg szerint), ii) napi élelmiszer-fogyasztás (egy nap étele és a fennmaradó a második napot elektronikus mérlegen naponta lemértük) és iii) csökkent madarak számának megfigyelése és a hanyatlás okainak meghatározása.

A közelmúltban a Bacillus spp. jelezve előnyeiket a pulykahúsoknál [2] és a brojlercsirkéknél [15], egyre nőtt. A brojlermadarak, összehasonlítva más szárnyasokkal, fogékonyabbak a gyomor-bélrendszeri betegségekre. Ennek oka nagyon rövid tenyészidő (35–36 nap), amely megakadályozza az immunrendszer teljes fejlődését. A belekben előnyös mikroflóra hiánya, különösen az élet első napjaiban, növeli ezen madarak sebezhetőségét a vírusos és mikrobiális fertőzésekkel szemben. Ezért ezt a vizsgálatot egy B. amyloliquefaciens B-1895-t tartalmazó készítmény értékelésére tervezték a brojler takarmányozásban való lehetséges alkalmazásra.

Megállapítottuk, hogy a vizsgált csoport növekedési sebessége az 1. ábrán bemutatott polinomiális funkciót követte. A súlygyarapodás eredményeit a 2. táblázat mutatja be. Az 1. csoportban egy madár veszteséget szenvedett fizikai trauma miatt. Ami a madarak élő tömegdinamikáját illeti, a kapott készítmények hatékonysága nyilvánvaló a kapott eredményekből. A tenyésztés első hetében a kísérleti csoportba tartozó madarak élő tömege 3,0% -kal haladta meg a kontrollcsoport madarainak tömegét. A második héten a különbség elérte a 9,5% -ot, a 28. napon pedig a tömegkülönbség elérte a 7–8% -ot a kísérleti csoport javára. A 2. és 3. kísérleti csoport növekedési paramétereiben nem volt statisztikailag szignifikáns különbség. A különbségeket a Student t-tesztjével hasonlítottuk össze, és szignifikánsnak tekintettük, amikor p≤0,05. Ez arra utal, hogy a B. amyloliquefaciens B-1895-et tartalmazó készítmény önmagában vagy antibiotikumokkal kombinálva alkalmazható.