Basmati rizs sárgarépával

Táplálkozási irányelvek (adagonként)

212	Kalóriák
8g	Zsír
33g	Szénhidrát
3g	Fehérje

× Táplálkozási tények Adagok: 6-tól 8-ig

Mennyiség adagonként
Kalóriák	212
% Napi érték*
Teljes zsír 8g	10%
Telített zsír 1g	6%
Koleszterin 0mg	0%
Nátrium 337mg	15%
Összes szénhidrát 33g	12%
Diétás rost 3g	12%
Fehérje 3g
Kalcium 47mg	4%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

Ha belefáradt a sima rizsbe, Giora Shimoni könnyű receptje a sárgarépás rizzsel szép tempóváltást eredményez. Shimoni szeret szombati köretként tálalni, és azt mondja, hogy a gyerekei imádják a sárgarépa és a pirított hagyma édességét.

Hozzávalók

4 csésze víz
4 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 közepes hagyma, meghámozva, feldarabolva és apróra vágva
4 sárgarépa, hámozott, nyírt és durvára reszelt
1 evőkanál cukor
2 csésze basmatit vagy más hosszú szemű rizst, leöblítve
1 teáskanál kóser vagy tengeri só

A készítés lépései

Helyezze a vizet egy serpenyőbe vagy vízforralóba, és forralja fel.

Holland olajban vagy közepes-nagy lángon állított nagy edényben melegítse fel az olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és időnként 3-4 percig kevergetve főzzük, vagy addig, amíg meg nem puhulnak. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Főzzük, gyakran pirítsuk, addig pároljuk, amíg a hagyma és a sárgarépa is megpuhul, kb. 5 percig. Keverje hozzá a cukrot.

Adja hozzá a rizst, a sót és a forrásban lévő vizet. Fedjük le, csökkentjük a hőt alacsonyra, és pároljuk 20-25 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik. Vegye le az edényt a tűzről.

Keverje meg a rizst, majd fedje le és hagyja párolni még kb. 5 percig, vagy amíg a rizs megpuhul. Keverje meg újra, és vegye le a fedelet, hogy a rizs ne legyen ragacsos.