Bébiételek tárolása

MD, RD, LDN, CLC, RYT-200

Andie regisztrált dietetikus, tanúsított szoptatási tanácsadó és képesített személyi edző, aki a táplálkozási tanácsadást a tudomány és az érzékenység egyenlő részének tekinti. Szakterülete a szoptatás, a sporttáplálkozás, a testedzés és a fogyókúrás programok.

Házi és bolti pürésített ételek tárolása
A pürésített ételek felolvasztása és újramelegítése

Akár bébiételeket vásárol a piacon, akár a semmiből készíti el, fontos tudni, hogyan kell helyesen és biztonságosan tárolni, elkészíteni és felmelegíteni a bébiételeket. A bolti bébiételek általában üvegedénybe, műanyag edénybe vagy visszazárható tasakba kerülnek, és kinyitás előtt nem igényelnek hűtést vagy fagyasztást. Ezeket az ételeket úgy állítják elő, hogy stabilak legyenek, mint bármely más kamra (gondoljunk babra, levesre vagy ételízesítőre). Általában 1-2 évig maradhatnak frissen a polcon, de mindig gondosan ellenőrizzék a lejárati dátumokat.

a csecsemők táplálása nem könnyű. Tudunk segíteni.

Házi készítésű friss bébiétel tárolható, mint bármely más friss gyümölcs vagy zöldség. A pürék főzése és feldolgozása után a zöldségek és gyümölcsök 48-72 órán át a hűtőszekrényben, a fagyasztóban pedig legfeljebb 3 hónapig maradhatnak. Ügyeljen arra, hogy a frissen főzött bébiételeket 2 órán belül lehűtje, mert a baktériumok szobahőmérsékleten növekedni kezdenek, miután ez a 2 óra lejárt. Ha bébiételt készít hússal, baromfival vagy halal, tegye hűtőbe a maradékot, és dobja ki, ha nem eszi meg a főzéstől számított 24 órán belül.

Ne feledje, hogy hűtőszekrényét 40 ° C-on vagy annál alacsonyabban kell tartani. Bármilyen melegebb és betegségeket okozó baktérium virágozhat és gyorsan szaporodhat. (További információkért lásd: Saját bébiétel elkészítése.).

Számos lehetősége van a hűtött vagy eltartható ételek melegítésére és a fagyasztott ételek felolvasztására a baba számára:

Fagyassza le a püréket jégkockatálcákban vagy egy sütislapon

Tisztítsa meg vagy alaposan tisztítsa meg a szokásos jégkockatálcákat, mielőtt kanalazná a pürét minden kockára vágott részbe. Fedje le a tálcát műanyag burkolattal és tegye a fagyasztóba. Miután a kockák szilárdan megdermedtek, dobja ki őket, és külön műanyag fagyasztózsákokban tárolja. Címkézze fel a táskákat az étel típusával, valamint a dátummal, mivel biztosítani szeretné, hogy a bébiételeket csak 1-3 hónapig tárolja a fagyasztóban. Amikor a baba készen áll az étkezésre, megragadja a használni kívánt kockák egy részét és felolvasztja!

A jégkockatálcák nemcsak kényelmesek, de hihetetlenül hasznosak a csecsemő ételeinek felosztásában is. A kockák nagyjából 1 uncia, így könnyedén megmérheti a baba elfogyasztott étel mennyiségét, és egyszerre kis adagokat is felolvaszthat a pazarlás csökkentése érdekében.

Ne aggódjon, ha nincsenek könnyen elérhető jégkockatálcák - használhat rendes viaszpapírral bélelt tepsit is. Az elkészített püréből kanálnyi adagokat apró halmokba rakunk a tepsibe - mintha sütiket készítenénk -, és tegyük az egész lapot a fagyasztóba. Miután megdermedt, helyezze át a püréhalmokat címkézett, mélyhűtőbe szánt biztonságos tasakokba, csakúgy, mint az egyes jégkockákat. Válassza ki azt a módszert, amelyik Önnek kényelmesebb!

Óvakodjon az üvegtartályokban történő fagyasztástól

Az üveg bébiételes üvegek (vagy bármilyen üvegtartály) nem fagynak le. A fagyott üveg felrepedhet vagy apró töréseket okozhat az üvegben, mikroszkopikus szilánkok maradhatnak hátra, amelyeket soha nem láthat.

Fagyassza be a bébiételeket biztonságos műanyag edényekben.

Vegyünk egy mélyhűtőt, ha hosszú ideig (legfeljebb 3 hónapig) szeretnénk püréket tárolni

A legjobb eredmény elérése érdekében a fagyasztott ételeknek állandó nulla alatti hőmérsékleten kell maradniuk. A mélyhűtő jobban felszerelt, hogy kezelje ezt a hőmérséklet-szabályozást, szemben a szokásos fagyasztóval, amely ingadozhat azzal, hogy gyakran kinyitja és becsukja az ajtót.

Dobja el a már felmelegített ételmaradékokat

Nem melegítheti fel (vagy nem fagyaszthatja be) többször az ételt, ezért ha felolvasztott egy fagyasztott pürét, dobja fel a maradékot.

Ez a szabály az anyatejre is vonatkozik. Tehát, ha anyatejjel hígítja a házi bébiétel püréit, adja hozzá a tejet, amíg az friss!

A püré hígításához tápszert is használhat. Ne fagyassza le a tápszert az eredeti dobozában vagy palackjában, de ha pürébe keverjük, rendben van. Mint a képletcégek megjegyzik, a fagyasztás miatt a zsírok elválnak a folyadéktól, ami negatívan befolyásolhatja a textúrát és a minőséget, de a fagyasztott tápszer nem jelent egészségügyi kockázatot.

Soha ne etesse a babát közvetlenül a tárolóedényből

Miután elkezdte etetni, a csecsemő szájából származó baktériumok átkerülnek a kanálból a tartályba, így nem biztonságos a maradék megtartása. Tehát, ha tudja, hogy a kicsi nem fogja elkészíteni az egész adagot, öntse azt a mennyiséget, amelyet Ön szerint meg fog enni, külön tálba, mielőtt az étkezés elkezdődne, hogy elkerülje a pazarlást. Mindig hozzáadhat többet, ha még mindig éhes - ezért készen állnak arra a kis, különálló, fagyasztott adagok!

Fagyasztás és élelmiszer-biztonság. Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálat. Amerikai Csecsemőtáplálkozási Tanács. Hozzáférés dátuma: 2018. augusztus 6.