A cékla és a répa stressz *

* Oké, ez egy szörnyű szójáték. De én angol tanár vagyok. Genetikailag be vagyunk programozva, hogy ilyen nyögésekkel álljunk elő.

heller

[Sajnálom a rossz megvilágítást. . . mire megszereztem ezt a fényképet, a nap és a HH autója már régen eltűnt.]

Remélem, azoknak, akik ünnepeltek, nagy hálaadás volt tegnap. És a többiek számára - remélem, nagyszerű csütörtök volt!

Nos, nagyon sok izgalmat éreztünk itt, a DDD háztartásában, miközben ti, amerikaiak, túl sok ételt és (határozottan) túl sok focit fogyasztottak, * ezért hiányoltam a szokásos MoFo bejegyzésemet. Engedje meg, hogy kitöltselek.

8: 37-kor volt, és egy napos hallgatói találkozókra készültem. Már majdnem befejeztem a reggeli turmixomat (bogyók, kelkáposzta, pitypang, répa, citrom, Sun Warrior és egy fokhagymagerezd, hogy megakadályozzam a kitöréssel fenyegető megfázást), amikor megszólalt a telefon. Gyors pillantás a híváskijelzőre egy olyan nevet tárt fel, amelyet nem ismertem fel - rossz szám vagy telemarketing. Úgy döntöttem, egyikre sem volt érdemes válaszolni, mivel kissé későn futottam (gee, micsoda meglepetés), és szerettem volna befejezni az evést, összepakolni a könyveimet és menni.

Tudva, hogy egész nap elmentem, elkezdtem csomagolni egy ACD-barát ebédet is (úgy tűnik, hogy a napi rutin kissé túl erősen forog az étel körül, nem?). Egy pár nappal ezelőtti maradék Butternut Tahini salátát kanalaztam egy edénybe, amikor újra megszólalt a telefon (08:52). Újabb ismeretlen név! A 9: 30-kor rendezett első találkozásommal tudtam, hogy ki kell mennem a házból, hogy időben elkészüljek. De valami arról szól, hogy két rossz számról kell ilyen rövid időn belül hívni - ez bizony ritkaság - visszahúzott a telefonhoz. Felvettem, és meglepődve hallottam az ismerős sípolót, csipogást, csipogást, amely egy üzenetet várt.

Hát el tudod képzelni a csodálkozásomat **, amikor beütöttem a jelszót, csak hogy halljam a HH hangját a másik végén!

Dióhéjban súlyos autóbalesetet szenvedett, és autója teljes volt. Nyilvánvalóan egy másik sofőr olyan erősen döngölte az autója oldalát, hogy két forgalmi sávon átpördült (amelynek áramlása az ellenkező irányba vezetett), egy járda felett felfelé egy bank elülső gyepére csúszva egy megálljon kevesebb mint 30 mm-re a bank képablakától. Szinte hihetetlen, hogy ő (valamint az őt elütő autóban lévő két fiatal nő, valamint az a nő, aki autójában véletlenül elütött, miközben átsiklott az utca túloldalán) mind viszonylag sértetlenek voltak (az egyik nő ajakhasadást szenvedett, de ez volt az a fizikai kár mértéke). Még egy kis szerencse volt, hogy éppen a kutyusok napközi előtti pillanatában adta le a lányokat (mivel mindketten azt terveztük, hogy egész nap kint leszünk a házból); különben a hátsó ülésen lettek volna, és könnyen át lehetne dobni őket a szélvédőn.

Miután kihajtottam érte, majd a napot a biztosítási beállítókkal, a vontató társasággal és az autókölcsönzővel folytatott tárgyalásokon töltöttük, tegnap este letelepedtünk egy csendes vacsorára. Nyilvánvaló, hogy a kényelmi kaja rendben volt. A HH a mélyhűtőből választotta a tészta carbonarát, de valami földibbre vágytam.

Annak ellenére, hogy gyerekként utáltam a céklát, most az egyik kedvenc kényelmemet értékelik. Hagymás és mély árnyalatú színük tükrözi az egészségükhöz való hozzájárulásukat is, mivel a répa egyszerre vértisztító és májfesték (nem is beszélve az ásványi anyagok és rostok nagy forrásáról). Szükségem volt valamire, ami tápláltabbá tette a testemet, talán kissé méregtelenítette a nap negatív hangulatát, és boldogan elégedett volt a szappanosítási osztályon. Borscht csak a jegynek tűnt.

Ezt a receptet adaptáltam a Nava Atlas klasszikus szakácskönyvéből, a Vegetariana-ból. Imádom, hogy ad egy almát a levesbe. Néhány káposztát is felvettem, részben azért, mert kéznél voltunk, részben azért, mert a káposzta megnyugtatja az emésztőrendszert. . . így még akkor sem, ha olyan stresszes nappal nézek szembe, mint tegnap volt, ez nem fog arra ösztönözni fekélyeket, hogy a nyombélemben helyezkedjenek el.

A leves éppen arra volt szükségem, amire szükségem volt: melegítő, híg, nyugtató, tápláló. A legtöbb házi leveshez hasonlóan az íze is fokozódott, amikor elértem a tál alját, ami arra késztetett, hogy merítsek ki egy második tálat. Ez valóban segített megnyugtatni és megvigasztalni.

Vigasztaló vacsora után a HH-val letelepedtünk, hogy megnézzük a Curb Your Enthusiasm egy régi epizódját - arra gondoltunk, hogy a közös nap után kaptunk néhány nevetést.

- Anya, örülünk, hogy apával minden rendben van, és szörnyű, hogy az autót vontatták. De, hm. . . gondolod, talán sikerült megmentenie azt a zacskó csemegét, amelyet nekünk tartott a kesztyűtartóban. . . ? ”

[Szerencsére a cékla csak vérnek tűnik - de az igazi dolgokat egész nap nem láttuk.]

Kissé hagyományostalan orosz borz

Vegetarianától adaptálta a Nava Atlas

Gondolom, hogy az eredeti recept elírási hibát tartalmaz, mivel nincs szó folyadék hozzáadásáról a levesbe. Tehát tippelek, amikor 6 csészét mondok; alkalmazkodhat saját ízléséhez. Miután a leves egy éjszakán át a hűtőszekrényben ül, az ízek összeolvadnak és felerősödnek a robusztus orosz fellángolás érdekében.

1 evőkanál (15 ml) extra szűz olívaolaj, lehetőleg bio

1 nagy hagyma apróra vágva

4 közepes répa, hámozott és reszelt (az enyém organikus volt, így héját hagytam)

3 közepes sárgarépa, hámozott és reszelt (az enyém bio volt, ezért hagytam rajta a héjat)

1 közepes alma, maggal (a héját rajta hagytam)

2 csésze (480 ml) apróra vágott fehér káposzta

2 csésze (480 ml) víz

egy citrom leve

1 halom evőkanál (20 ml) szárított kapros gyom

só és bors ízlés szerint

Egy nagy raktárban vagy holland sütőben melegítsük az olajat közepes lángon. Adja hozzá a hagymát, és párolja addig, amíg a hagyma áttetszővé nem válik, 5-7 percig. Adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja, amíg az összes zöldség rendkívül puha nem lesz, 45 perc és egy óra között. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket. Szükség esetén egy tejmentes tejföllel tálaljuk. 6-8 adagot készít. Megfagyhat.

diétáról, desszertről és kutyákról (https://www.rickiheller.com)

Soha ne hagyj ki egy receptet vagy egy megjegyzést a The Girls-től! Kattintson ide a RickiHeller.com e-mailes feliratkozására. Amint közzéteszik, kap recepteket, valamint szakácskönyv-frissítéseket és híreket a közelgő eseményekről! („Szeretjük az előfizetőket, anya ... majdnem annyira, mint a csemegéket!”)

* Gondolom, ez meglehetősen elbizakodott azt sugallni, hogy esetleg túl sokat ettél, nem? Aztán megint az ünnepek! Ami pedig a futballt illeti, tudom, hogy ebben igazam van, mivel minden futball túl sok. 😉

** Döbbenet (I): a HH soha nem hív (így természetesen soha nem gondoltam volna, hogy ő az). Abszolút utál telefonon beszélni. Amikor randizgattunk, egyszer költözött házba, és több mint két hétig nem lépett kapcsolatba, így nem tudtam az új címét vagy telefonszámát (az egyik ok, amiért szakítottunk - először). Manapság, 14 együtt töltött év után, még mindig nem hív fel: naponta egyszer beszélünk csak azért, mert a munkahelyemen bosszantom.

** Döbbenet (II): a HH nem rendelkezik mobiltelefonnal (lásd fent). Természetesen nem ismertem fel a neveket a híváskijelzőn, mert neki minden alkalommal kölcsön kellett adnia valaki másnak a mobiltelefonját. Hallva a hangját, amikor arra számítottam, hogy egy idegen biztos zakatol, hadd mondjam el. (Ja, és nagyon jó ötletem van arról, mit kapok most karácsonyra).

[Jogi nyilatkozat: ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Ha ezeken a linkeken keresztül vásárol, költség nélkül, akkor kis jutalékot keresek az eladásból.]