Borscs recept (répaleves)

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

töltsön

Borscht egy finom gőzölgő tál tápláló leves a hangulat feldobásához. A cékla földi édességet (és élénk színt) ad ennek a levesnek, míg egy csipetnyi citromlé és friss kapor egy kis frissességet ad.

Ez a borscs recept egy ízletes kiadós leves, amely tökéletes az év bármely szakában. Mint egy klasszikus csirkés tészta leves, ez is melengető és megnyugtató.

Mi a Borscht?

A Borscht Oroszországból és Kelet-Európából származó hagyományos leves. Nem lenne cékla répa és valamilyen savanyú összetevő, például borecet vagy citromlé nélkül. Szinte mindig van aprított káposzta is.

Ezen túlmenően az összetevők nagymértékben változhatnak a bab hozzáadásával sok más összetevő között (az orosz borz általában a marhahúst is tartalmazza). Hozzáadom a sárgarépát és a burgonyát, és zöldség alapanyagot használok (bár a csirke vagy a marhahús is használható).

Cékla elkészítése

A Borscht (más néven a borsch) mély rubinvörös színű, hihetetlenül csábító. A cékla színe a kezét és/vagy a fehér vágódeszkákat is foltosítja, ezért a cékla elkészítésekor mindig kesztyűt viselek.

Bár főzés előtt soha nem hámozom meg a sült céklát, ebben a levesben mégis meg kell hámozni.

  • Vágja le a répa tetejét és dobja el (vagy mentse, hogy pirított répa zöld legyen)
  • Hámozzuk meg a céklát zöldséghámozóval.
  • 1 ″ kockákra vágjuk.

Hogyan készítsük a borscsit

A borscs készítése egyszerű folyamat, egyszerűen aprítson és pároljon!

  1. Pároljuk meg a céklát és más zöldségeket olajban.
  2. Hozzáadjuk a zöldséglevest és pároljuk
  3. Keverje hozzá a citromlevet és a héját, és forrón tálalja.

Forgasson egy adag tejfölt minden tálba. A tejszínben lévő zsír segít egyensúlyban tartani a leves savasságát, és némi gazdagságot és testet biztosít. Tálaljuk a céklát előételként vacsorához, vagy könnyű ételként kukoricás muffin, szódás kenyér vagy sajtkeksz mellé.

Meddig tart a Borscht?

Ezt a receptet könnyű hosszabb ideig hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni! Bónuszként pedig csak jobban ízlik, ahogy ül! Tehát feltétlenül készítsen elegendő mennyiségű maradékot.

  • A hűtőben - A Borscht akár négy napig is kitarthat. Imádni fogja, hogyan mélyülnek és fejlődnek az aromák a raktárban.
  • A fagyasztóban - A Borscht jól megfagy. Legfeljebb négy hónapig fagyasztótartályokban tárolja. Nem kell megolvadni, mielőtt a mikrohullámú sütőben vagy a főzőlapon alacsony hőfokon melegítené.