A brokkoli jó a köszvény számára?

miért

A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, amelyet gyakran kezelhet az étrend figyelemmel kísérésével.

A köszvényre vonatkozó étrendi célok között szerepel a magas húgysavtartalmú ételek elkerülése, mert ezeknek az ételeknek az elfogyasztása súlyosbíthatja a tüneteket.

Szerencsére rengeteg egészséges és finom étel van, amelyben kevés a húgysav. A brokkoli az egyik. Ezért van az, hogy a brokkoli jó lehetőség a köszvényes emberek számára.

A brokkolinak sok dolga van, amikor a köszvény megelőzéséről van szó:

  • Alacsony purinszint. A purinok a húgysav előfutára, amely hozzájárulhat a köszvény kialakulásához. Az élelmiszerekben található purinok mennyiségére vonatkozó 2014-es tanulmányban a brokkoliban körülbelül 70 milligramm (mg) purin volt 100 grammban (g). A tanulmány szerzői a brokkolit az alacsony purintartalmú csoportba sorolták - a nagyon magas purintartalmú élelmiszerek több mint 300 mg/100 g-ot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a brokkoli jó választás a köszvényeseknek (és a legtöbb embernek, aki egészséges táplálkozást próbál enni).
  • Magas a C-vitamin tartalma. Az Arthritis Alapítvány szerint a magas C-vitamin tartalmú ételek fogyasztása csökkentheti a köszvényes rohamokat. A C-vitamin segít csökkenteni a húgysav szintjét a szervezetben.
  • Magas antioxidáns aktivitás. A brokkoli sok antioxidáns vegyületet tartalmaz (gyulladáscsökkentők). A brokkolit tartalmazó egészséges étrend számos krónikus betegség, többek között a köszvény elleni küzdelemben segíthet a 2015-ös kutatások szerint .

Akár a szárakat, akár a virágokat kedveli, az összes brokkoli rész tápláló vegyületeket tartalmaz, amelyek előnyösek a köszvényeseknek. Tálalhatja a brokkolit önmagában, vagy hozzáadhatja omletthez, rakotthoz, rántáshoz vagy más ételekhez.

A köszvény annak az állapotnak az eredménye, amelyet az orvosok hiperurikémiának hívnak. Ekkor van túl sok húgysav a szervezetben. A felesleges húgysav gyűlni kezd az ízületekben, szövetekben és testnedvekben. Ennek eredményeként néhány embernél köszvénytünetek jelentkeznek.

A szervezet lebontja az élelmiszerekből származó purinokat húgysavvá. Noha az étrend nem az egyetlen tényező, amely növeli a köszvény kockázatát, könnyen megváltoztatható.

A köszvény egyéb kockázati tényezői a következők:

  • férfi lévén
  • elhízottság
  • krónikus egészségi állapotok, például magas vérnyomás, cukorbetegség, rossz vesefunkció vagy pangásos szívelégtelenség
  • olyan gyógyszerek szedése, amelyekről ismert, hogy növelik a purinok szintjét, például diuretikumok, amelyek csökkentik a test vízmennyiségét

A jövőbeli köszvényes rohamok megelőzése gyakran életmódbeli változások és néha gyógyszerek kombinációját igényli. Ha nem biztos abban, hogy mit kezdjen, az étrend megváltoztatása és az orvosával való beszélgetés segíthet.

Alacsony purintartalmú ételek

A legtöbb egészséges étel köszvénybarát is. A köszvény kockázatának csökkentésére szolgáló legjobb választások közé tartozik:

  • cseresznye, amely speciális antocianin nevű pigmenteket tartalmaz, amelyek segíthetnek a köszvény leküzdésében
  • kávé
  • magas C-vitamin tartalmú ételek, például grapefruit, narancs, ananász és eper
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például tej és joghurt, amelyek elősegíthetik a húgysav kiválasztását
  • zöldségek, például bab, borsó, lencse és tofu

A köszvénybarát ételek fogyasztása mellett a sok víz elfogyasztása segíthet a köszvény elleni küzdelemben. Napi 8–13 csésze víz elfogyasztása elősegítheti a húgysav áthatolását a testén.

Élelmiszerek mérsékelt mennyiségű purinnal

Egyes ételek purinokban mérsékeltek. Ezek olyan ételek, amelyeket nem szabad túlzottan enni, de általában naponta egyszer vagy kétszer enni szokott.

  • spárga
  • karfiol
  • ebéd húsok
  • gomba
  • zabpehely
  • spenót

Alacsony nátriumtartalmú étrend gyümölcsökkel, zöldségekkel és gabonákkal

Az orvosok azt találták, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrendben sok gyümölcs, zöldség, dió, alacsony zsírtartalmú tejtermék és teljes kiőrlésű gabonafélék segítenek csökkenteni a köszvény előfordulását.

Egy 2017-es tanulmány, amely összehasonlította a magas vérnyomás (DASH) diétájának étrendi megközelítését egy hagyományos nyugati étrenddel, amely alkoholt és vörös vagy feldolgozott húsokat tartalmaz, olyan embereket talált, akik a DASH diétát követték, kisebb volt a köszvény kockázata.