Brokkoli karfiol „Rice”

A sima karfiolos rizsre, a brokkoli karfiol rizsre való szép változás nagyszerű színével és ízével nyert el.

maven

Boldog szerdát. Már majdnem itt a hétvége, és a jövő héten itt lesznek a szüleim! Eeek! El tudja-e hinni, hogy júniusnak majdnem vége. Őrült!

A múlt héten mély sötét titkot vallottam be. Olyan szörnyű titok, kértem, hogy az információkat ne adják tovább anyukámnak. Ez ismerősnek hangzik? Nem? Oké, itt van ... Nem szívesen készítek oldalt a főétkezéseimhez. Tudom. tudom.

  • Anyaként az a dolgom, hogy biztosítsam, hogy gyermekeim különféle egészséges ételeknek legyenek kitéve, beleértve a zöldségeket is.
  • Nekem anyaként az a feladatom, hogy a zöldségeket bekúszjam az ételbe, vagy akár csemegének álcázom (cukkinikenyér jut eszembe), ha szükséges, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a gyerekeim megkapják-e az ajánlott napi vitamint, ásványi anyagokat és étrendjükben a rost.
  • Anyaként is az a feladatom, hogy elég megengedő legyek, hogy megengedjem ketchup, mártogatós, sajt vagy bármilyen más szósz használatát ezeken a zöldségeken (ésszerű határokon belül), azzal a szándékkal, hogy az említett zöldségeket a kiddók ízletesebbé tegyék.

Korábban több zöldséges köretet készítettem, mire a tejterméket kizártuk a lányom étrendjéből. Mivel újból bevezettük, remélem, hogy új ihletet kapok, és nagyobb változatosságot láthatok az esti asztalnál.

Ez a recept valójában egy csalás, amivel arra késztettem a lányomat és a férjemet, hogy egyenek több zöldséget. Főznék rizst, felaprítok egy kis brokkolit és összekeverem a kettőt. Karfiol rizzsel majdnem olyan jó az íze. De mindannyian tudjuk, hogy a karfiol nem rizs, ezért adok még néhány hozzávalót ehhez az egész zöldséges változathoz. Nyugodtan adjon hozzá, vagy hagyjon ki mindent, amit szeretne magáévá tenni.

A brokkoli karfiol „rizs” könnyű oldal. Noha meglehetősen gyorsan elkészül, a karfiolt reszelni kell (akár kézzel, akár konyhai robotgépben) a finom rizs állaga érdekében. DE vágódeszkán apróra vágható és vaskos is lehet. Ugyanaz az íze lesz, csak kevésbé néz ki, mint a rizs.

A brokkoli karfiol „rizst” a mikrohullámú sütőben megpárolom, hogy gyorsan elkészüljön, lecsöpögtetem, majd hozzáadom az ízfokozóimat. Nagyszerű dolgot szeretnél tudni erről a köretről? Nemcsak könnyű duplázni, de apámnak is tetszik. is!

Itt van a brokkoli karfiol „rizs” és több zöldséges szénhidrát fogyasztása!