Brokkoli püré

gasztronómia

A brokkoli püré nagyszerű étel a csecsemők számára. Azonban egy kis vaj, só és citrom mellett finom és tápláló családi köret is lehet.

A zöldségfélék általában keserűek és nehezebben szerethetők, emiatt a brokkoli volt az első olyan étel, amelyet mindkét gyermekemnek kínáltam. A cél az volt, hogy olyan új ízeknek tegyék ki őket, amelyek nagyban ellentétesek az általuk használt édes tejjel.

A brokkoli kiválasztása és tárolása

Brokkoli vásárlásakor keres egy

  • szűk, zöld virágosok
  • hogy van egy határozott szár
  • hogy úgy érzi nehéz méretéhez
  • ahol a szár vágott vége van friss és nedves keres.

Elkerül brokkoli kiszáradt vagy barnuló szárak vagy sárguló virágosok.

Bolt a brokkoli, mosdatlan, ban,-ben hűtőszekrény.

Hogyan készítsünk brokkoli pürét

A brokkoliban található tápanyagok vízoldhatóak és főzés közben kimosódhatnak a vízbe. Emiatt a legjobb, ha a brokkolit a lehető legkevesebb vízben pároljuk.

  1. Készít: Mossuk meg a brokkolit és vágjuk apró virágokra.
  2. szakácsVagy gőzölje meg a brokkoli virágokat (pároló kosár segítségével), vagy helyezze a virágokat egy serpenyőbe, kevés forrásban lévő vízzel (kb. 1/2 csésze). Pároljuk kb. 6-8 percig, amíg gyengéd, de még mindig élénkzöld színű.
  3. Keverék: Pürésítsük simára, adjunk hozzá egy kis tartalék folyadékot (vagy baba tejet), amíg el nem érjük a kívánt állagot.

Ha családi köretként készítjük, és nem babapüré, keverés közben adjunk hozzá vajat, sót és citromlevet ízlés szerint.

Brokkoli baba püré kombinációk

A brokkoli püré kiválóan keverhető más zöldségekkel, gabonákkal és fehérjékkel. Próbáld meg keverni vele

  • Sárgarépa püré
  • Karfiolpüré
  • Borsó püré
  • Krumpli
  • Édesburgonya püré
  • Tök püré
  • barna rizs
  • Lencse
  • Marhahús
  • Csirke
  • Lazac
  • Tészta

Egyéb felhasználások a brokkoli püréhez (kisgyermekek és azon kívül)

  1. Fagyasztott kockákat adunk hozzá turmixokat a táplálék fellendüléséhez.
  2. Hozzáadás ehhez: tészta szószok stb a hozzáadott táplálkozáshoz.
  3. Keverjük össze krumplipüré íz, szín és tápanyagok hozzáadásához.
  4. Keverje össze egy kis vajjal, sóval és citromlével, és szolgáljon családként köret.

Tárolási utasítások

  • Hűtőbe tesszük: Hagyja kihűlni, helyezze légmentesen lezárt edénybe, és tegye hűtőbe legfeljebb három napig.
  • Fagy: Hagyjuk kihűlni, kanalazzuk a pürét jégkockatálcákba, és fagyasszuk meg szilárdra. Miután teljesen megdermedtek, gyorsan dobja ki mindet, és helyezze a fagyasztott kockákat egy fagyasztótáskába vagy tartályba, majd tegye vissza a fagyasztóba. Olvadjon egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Több egészséges gyerek receptet keres? Iratkozzon fel ingyenes recept hírlevelemre, hogy minden héten új családbarát recepteket kapjon a postaládájába! Találj meg több kedves barátságos inspirációt a Pinteresten és az Instagramon.