Bubble Tea készítése (Bubble Tea Recept)

Szerettél volna valaha is tanulni Bubble Tea készítése? Itt mindent megtalál, amit tudnia kell ahhoz, hogy ezt a krémes, finom és meglepően egyszerű Bubble Tea receptet otthon készíthesse.

Azokkal a boltokkal, amelyek manapság gyakorlatilag minden utcasarkon árulják ezt a csípős és divatos jeges italt, gondoltam, hogy jó lenne megosztani veletek mindent, amit tudok a Bubble Tea-ról.

Függetlenül attól, hogy új vagy a buborékos teában, vagy mindig iszod, ebben a bejegyzésben mindent megtalál, amit tudnia kell a saját buborék tea elkészítéséről.

Mi a Bubble Tea?

A buborék tea egy tajvani teaalapú ital, amely olyan nevekkel rendelkezik, mint a tej tea, a gyöngy tea, a tápióka tea, a boba tea, a boba nai cha, a habos tej tea és még sok más.

Az 1980-as években találták ki a Bubble Tea feltalálójának pontos történetét, azonban úgy gondolják, hogy Lin Hsiu Huiné, a tajvani taichungi Chun Shui Tang Tea Shop-ból jött az ital, amikor véletlenszerűen öntött jüan jeges teájába egy 1988-as találkozón.

Gyors előrelépés három évtized alatt, és a tápióka golyókkal kevert tej tea felfedezése több száz különböző, szórakoztató és egyedi buborék tea íz kombinációvá fejlődött. A buborék teásboltok manapság látszólag mindenhol megtalálhatók (legalább hármat tudok a házamtól két mérföldes körzetben), és a színfajták, köszönhetően a különféle ízeknek (például a zöld tea, eper, taro és mangó!) egyre hűvösebb.

De legalább a mai napig megtanítalak benneteket arra, hogyan készítsünk buborék teát a legalapvetőbb szinten - erős fekete tea, cukor, tej és tápióka golyó. Végül is kétlem, hogy a legtöbben tudnánk, mit kezdjünk a különféle ízekkel, rágós (vagy QQ) adalékokkal vagy többféle tejjel. De itt többet olvashat a különféle buborékteákról.

Mi az a Boba?

A Boba, gyakran szinonimája a buborék teának, valójában a kis fekete golyó, amely a buborék teád aljára süllyed.

A boba részben főtt tápiókalisztből készül - a manióka gyökérből kivont finomított keményítőből. A Boba gluténmentes és természetes állapotában ízetlen. A rágós állagának köszönhetően Boba mind meleg, mind hideg italokhoz adható, beleértve a forró teákat vagy turmixokat is.

Bubble Tea összetevői

Mint fentebb említettem, ez a buborék tea a legalapvetőbb. Valójában több oka van annak, hogy ezt a verziót jobban szeretem, mint bármelyik másikat-

Nem túl édes. Ha már járt buborékboltban, felfedezhette, hogy a buborék tea szuper édes, szuper gyors. Bár az első korty csodás íze lehet, sokkal több, és a nap további részében rosszul érzem magam.
Az összetevők egyszerűek. A bobán kívül valószínűleg minden más megvan ahhoz, hogy a buborék teát közvetlenül a saját otthonában kényelmesen elkészíthesse.
Gyorsan kész. Az egész folyamat leghosszabb része a tea készítése és a lehűlés megvárása.

Tehát mik ezek a szuper egyszerű összetevők?

1 | Tea. Ehhez a buborék tea recepthez egy egyszerű angol reggeli fekete teát használtam. Magas koffeintartalmú (hogy szeretem), ez volt az, ami kéznél volt, és tökéletesen működött. Az Oolong tea is szépen működne, vagy bármilyen más robusztus fekete tea. Ne aggódjon a tea túlzott áztatása miatt, mivel tejet (vagy tejszínt) és egy kis cukrot ad hozzá.

2 | Tej. Szeretek teljes tejet vagy fél és felet használni, amikor ezt a buborék tea receptet készítem. A nehéz tejszín túl nehéz, és az alacsony zsírtartalmú tej nem egészít elég tejszínt, mint amilyennek a tejteának lennie kell. A tejtej és a tejszínes krém, vagy a teljes zsírtartalmú kókusztej a legfontosabb választásom, de más növényi tej-alternatívák (szója, mandula, dió) is működni fognak.

3 | Édesítőszer. A buborék tea otthoni készítésének előnye, hogy annyi vagy kevesebb cukrot adhat hozzá, amennyit csak akar. A teljes mennyiség a felhasznált tej típusától, a teázási időtől és főleg a személyes preferenciáktól függ. Ebben a receptben granulált fehér cukrot használtam, de egyszerű szirup, méz vagy agávé is működne.

4 | Jég. Természetesen manapság a buborék tea forró vagy hideg lehet. Ebben az esetben azonban jégre lesz szüksége. Attól függően, hogy mennyire hűvös a teád, az határozza meg, hogy mennyi jégre lesz szükséged.

5. | Tápióka gyöngy. Végül Boba. Ez a boba, amivel ezt a buborék tea receptet készítettem. Ez a gyorsan elkészülő fajta, ami azt jelenti, hogy nem kell több mint egy óra a főzéshez. Valójában mindössze 5-10 percet vesznek igénybe. A gyorsan elkészülő tápióka gyöngyökkel kapcsolatban egy nagyon fontos dolgot érdemes megjegyezni- ne tedd őket idő előtt. Észre fogja venni, hogy alig 1-2 óra múlva merevedni és kiszáradni kezdenek (teljesen ellentétes hatása annak, amire megyünk).

Hogyan készítsünk Bubble Tea-t

Most, hogy mindent tudunk a buborék teáról és a bobáról, valamint egy rövid történetről arról, hogyan jött létre ez az egyedülálló tajvani ital, tanuljuk meg, hogyan készítsünk egyet magunknak.

1 | Először készítse elő a teát.

Az első dolog, amit tenni szeretne, mielőtt bármi mást tenne, a tea elkészítése. Nincs szüksége divatos vagy drága fekete teára. Ön azonban nagyon erős fekete teát szeretne.

Ennek eléréséhez kb. 6 csésze vizet forralunk fel. Vegyük le a tűzről, és tegyük hozzá a teazsákokat és a granulált cukrot (ha használjuk). Ehhez a recepthez hozzáadtam kb. 1 evőkanál cukrot pohár buborék teánként. Bátran adhat hozzá többé-kevésbé saját ízlésének és preferenciájának megfelelően.

Hagyja ilyen meredeken a teát, és álljon szobahőmérsékletre.

Ha aggódik az idő miatt, és a lehető leghamarabb szeretné a buborék teáját, akkor akár előkészítse a fekete teát idő előtt, vagy helyezze át az áztató teát a hűtőszekrénybe a hűtési folyamat felgyorsítása érdekében. Azt mondta, hogy akarod hagyja, hogy a teája legalább 15-25 percig meredek legyen.

Ne feledje, hogy az erős tea jó dolog a buborék tea esetében.

2 | Készítse elő a Bobát (tápióka gyöngy).

Mivel a gyorsan elkészülő tápióka gyöngyöt használjuk, nem szükséges őket idő előtt elkészíteni. Valójában nem akarja őket idő előtt elkészíteni, különben azt kockáztatja, hogy kiszáradnak és megmerevednek.

Tehát körülbelül 15 perccel azelőtt, hogy a buborék teát szolgálná fel, forraljon fel egy kis edény vizet. Adja hozzá a bobát és alaposan keverje meg, hogy megakadályozzák azok összetapadását és összetapadását. Hagyja a bobát kb. 5-7 percig főni.

A felszínen kell lebegniük és szuper rágósaknak.

Csepegtesse le és öblítse le hideg víz alatt - ne aggódjon, nem esnek szét. Visszatöltheti őket az eredeti edénybe vagy egy tiszta tálba.

3 | Állítsa össze a Bubble Tea-t.

Az utolsó rész az összeszerelésről szól!

Fogjon négy poharat (bármelyik pohár fog működni, csak győződjön meg róla, hogy elég nagyok ahhoz, hogy kb. 2 csésze elférjen), és ossza meg közöttük a főtt bobát. Töltsön meg minden poharat jéggel, és öntsön hozzá kb. 1 - 1 1/2 csésze szobahőmérsékletű fekete teát. Adjon hozzá kb. 2-3 (vagy több) evőkanál tejet vagy fél és fél mindegyik pohárhoz, és keverje jól össze.

Kóstolja meg az édességet. Elég édes?

Szeretnék egy kis puffert adni hozzá, hogy minden édes esetre extra édesítőszert adjak hozzá. Végül is jobb, ha lehetőség van további felvételre, mivel szinte lehetetlen elvinni, miután odaadta.

Tippek és trükkök

Elsősorban, Biztonságosan. A tápióka golyók, bár szórakoztatóak rágni, fulladásveszélyt is jelentenek. Különösen gyerekeknek. Mint ilyen, azt javaslom, hogy mind az újrafelhasználható szívószállal, mind pedig egy hosszú kanállal tálaljuk, amely kiszúrhatja az összes finom boba golyót.
Ez a buborék tea recept a lehető leghamarabb élvezhető, vagy legalább ugyanazon a napon.
Ha extra hideg buborék teát szeretne, keverje össze a tejet, a teát és néhány jégkockát (de ne a bobát!) Egy koktélrázóban. Rázza fel erőteljesen (mint ahogyan koktélt készítene), és öntsön egy bobával és jéggel töltött pohárba. Ez tulajdonképpen a buborékteák „hagyományosabb” módja (rázás, nem pedig keverés).
Jó szórakozást élvezhet más teákkal, például a matchával, a zöld teával vagy a thai teával.

Bubble Tea Gyakran Ismételt Kérdések

1 | A buborék tea egészséges?

Sajnos erre a kérdésre nincs igen vagy nem válasz. Tehát, hogy megkönnyítsem mindannyiunk dolgát, lebontom a buborék teával kapcsolatos jót és rosszat (kérlek, ne utálj).

A jó. Tea! legalábbis a háborítatlan, természetes fajta, mint a fekete tea, amelyet ebben a buborék tea receptben használtam. Az is jó? tej és más alacsony cukortartalmú növényi tej alternatívák.
A rossz. Az őrült mennyiségű cukor. A Livestrong szerint egy adag „akár 1/2 csésze főtt tápióka gyöngyöt, 1/4 csésze cukrot és 1/8 csésze édesített sűrített tejet is tartalmazhat”. Sok keverék tartalmazhat mesterséges összetevőket és színezékeket is.
Vitára fel. Tápióka gyöngy. Tudom, mi van ?! Eltekintve attól, hogy a tápióka az „üres” energiaforrás, egyes kutatások azt állítják, hogy ezek a tápióka gyöngy nyomokban tartalmaznak poliklórozott bifenileket (PCB-ket), például sztirolt, acetofenont és brómozott vegyületet. Srácok, mint minden állításnál, vegye úgy, amilyen, amíg 100% -ig nem bizonyul.

Önjelölt „kiegyensúlyozott táplálékként” továbbra is élvezni fogok egy-egy pohár buborék teát. Azt javaslom, hogy minden nap igyon egyet, amely tele van tejszínnel és cukorral? Valószínűleg nem.

2 | Mi durran boba?

Popping Boba teljesen más, mint a hagyományos Boba. A poping Boba, ellentétben a hagyományos Bobával, NEM tápiókából készül.

Ehelyett a boba felbukkanása olyan eljárással történik, amely nátrium-alginátot és kalcium-kloridot vagy kalcium-glükát-laktátot használ fel a folyadék squishy gömbökké formálásához. Ezt a folyamatot gömbölyítésnek nevezik, és az eredményképző gömbök, amelyek eredménye ikra (teljesen érett belső petesejtek a petefészkekben).

A passiógyümölcs durranó boba összetevői (például) víz, cukor, passiógyümölcslé, kalcium-laktát, tengeri alga kivonat, almasav, FD&C sárga, passiógyümölcs aroma, kálium-szorbát.

3 | Hol lehet megvásárolni Bobát?

Az ebben a buborék tea receptben használt tápióka gyöngyöt az Amazon-on vásároltam, de a legtöbb ázsiai szupermarketben is megtalálja.

Ha megpróbálja elkészíteni ezt a Bubble Tea Receptet, kérem, hagyjon megjegyzést, és tudassa velem! Mindig szeretem hallani a gondolatait.

Többért Ázsiai ihletésű receptek nézd meg,

Kung Pao csirke recept
10 perces fokhagyma Bok Choy recept

Ne feledje, hogy előfizessen AZ ELKÉSZÜLT SZANÁSI HÍRLEVÉL INGYENES ÉS FOGADÓ HETI RECEPT-ÉRTESÍTÉSEK, HOGY EGYENLEN SZÁLLÍTOTTAK A BEJELENTKEZÉSÉRE!