Bulgur reggelire

Próbálta már a bulgurt? A búzamagokat párolták, szárították és zúzták össze. Ez egy teljes kiőrlésű gabona, amelyet általában a közel-keleti és a mediterrán konyhában használnak. Kellemes, diós ízű és kellemes rágós állagú. A Bulgur zsírtartalma és adagonként kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a barna rizs, és több rostja van, mint a zabnak, a hajdinának vagy a kukoricának! A Bulgur nem gluténmentes étel, de ha ez nem étrendi szempont az Ön számára, egye meg! Készítsen reggelire egy zabkását, ebédre tegye a levesbe, vacsorára tabbouleh-t készítsen. A Bulgur, mint más szemek, édes és sós összetevőkkel egyaránt használható. (Első, Második forrás)

bulgur

A legtöbb nagy szupermarketben megtalálhatja a bulgurt. Próbálkozzon azzal, hogy hol van a zabpehely és a rizs. Ha ez nem sikerül, próbálja ki a helyi egészséges élelmiszerboltot, vagy rendeljen online. (Amazon társult link). Mivel a bulgur már főtt, könnyen elkészíthető. Fedje le a bulgurt vízzel két rész víz és egy rész bulgur arányában. Forraljuk fel, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg meg nem puhul. Még egyszerűbb, ha egy vagy két rész forrásban lévő vizet öntünk egy rész bulgurra, és hagyjuk állni. Minden olyan vizet leönthet, amely nem szívódik fel. A Bulgur jól tárolható a hűtőszekrényben, így bármilyen étkezéshez könnyen használható.

A héten zab helyett bulgurt ettem a Vegan 6 előtt reggeli tervem részeként. Imádom mogyoróvajjal, édes datolyával és ropogós pisztáciával, kevés mandulatejjel, hogy krémes legyen. Ez a recept, amelyet a Cooking Light kollekciója ihletett, egy vagy két embert szolgál fel, attól függően, hogy milyen a reggeli étvágya, és ha pirítóst vagy gyümölcsöt is kínál.

Hozzávalók:

  • 1 csésze főtt bulgur
  • 5 - 6 datolya kimagozva és aprítva
  • 10 - 15 pisztácia, héjjal és apróra vágva
  • 2 evőkanál krémes mogyoróvaj (cukrozatlanul használok)
  • 1/2 csésze mandulatej
  • vegán édesítőszer (opcionális)

Módszer:

  1. Keverjük össze a bulgurt, a mogyoróvajat és a mandulatejet egy kis fazékban, alacsony hőfokon.
  2. Keverje össze, és hagyja átmelegedni.
  3. Kívánt esetben keverje hozzá a datolyákat, a pisztáciát és az édesítőszert.
  4. Adjon még mandula tejet, ha a krémességét módosítani szeretné.

Próbáljon ki más kombinációkat. Volt már almám és dióm, banánom és meggyem is.

Ha még nem volt bulgurod, hajlandó vagy kipróbálni? Hajlandó lenne használni a rizs helyettesítésére?