Burgonyapüré póréhagymaleves recept

póréhagymaleves

A komoly étkezések újdonságai

Hozzávalók

  • 2 csésze burgonyapüré (gyógynövények, vaj, bármi, amit beletesz)
  • 3 csésze tiszta, apróra vágott póréhagyma
  • 1 közepes szárú zeller, apróra vágva
  • 1 nagy sárgarépa apróra vágva
  • 4 csésze víz
  • 1 1/2 teáskanál só
  • 1 csésze tej (szükség szerint)
  • friss őrölt bors

Útmutatások

Leveskannában vagy holland sütőben forraljuk fel a póréhagymát, a zellert, a sárgarépát, a vizet és a sót, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Melegítsük meg a maradék krumplipürét a leveskannában.

Pürésítse a többi zöldséget turmixgépben vagy konyhai robotgépben (lehet, hogy ezt tételenként kell megtennie). Tegye vissza a pürét burgonyával, majd keverje össze, amíg a kívánt vastagsághoz szükséges tejet ad hozzá.

Adja hozzá a fekete bors ízét, és ha szükséges, állítsa be a sót. Tálaljuk melegen vagy hidegen. Adjon hozzá friss fűszernövényeket, például bazsalikomot, kakukkfüvet vagy rozmaringot, ha szükséges.