Calabaza rizottó

EGÉSZSÉGES RECEPT A PRITIKIN FŐZŐ ISKOLÁBÓL

Az "egészséges" kifejezésnek nem kell azt jelentenie, hogy "bla!" A Pritikin díjnyertes szakácsai mesterei annak, hogy megmutassák az embereknek, milyen finom lehet az egészséges táplálkozás.

calabaza

A Pritikin étkezési terv azt ajánlja, hogy naponta legalább 5 (és lehetőleg sokkal többet!) Adag zöldséget fogyasszon. Szuper táplálóak. Ráadásul természetesen kevesebb kalóriát fogyaszt, és leadja a túlsúlyt. Ez az egészséges recept zöldségekben gazdag.

Adagok Prep Time Főzési idő
12 fő 45 perc 25 perc
  • 2 evőkanál friss fokhagyma apróra vágva
  • 1/4 csésze medvehagyma apróra vágva
  • 2 csésze barna rizs (száraz, rövid szemű)
  • 1 evőkanál friss kakukkfűlevél leszedett és apróra vágott
  • 1 evőkanál friss rozmaringlevél leszedett és apróra vágott
  • 1 evőkanál friss zsályalevél leszedve és aprítva
  • 1 csésze fehérbor
  • 1,5 csésze calabaza főzve (párolva) és pürésítve
  • 3 csésze forró és forró, megosztott használatú víz
  • 1/2 csésze tej (sovány)
  • 1 teáskanál Pritikin® Univerzális fűszerezés *
  • 1,5 csésze calabaza (nyers) 1/2 hüvelykes kockákra vágva
  • 2 evőkanál friss fokhagyma apróra vágva
  • 1/4 csésze medvehagyma apróra vágva
  • 2 csésze barna rizs (száraz, rövid szemű)
  • 1 evőkanál friss kakukkfűlevél leszedett és apróra vágott
  • 1 evőkanál friss rozmaringlevél leszedett és apróra vágott
  • 1 evőkanál friss zsályalevél leszedve és aprítva
  • 1 csésze fehérbor
  • 1,5 csésze calabaza főzve (párolva) és pürésítve
  • 3 csésze forró és forró, megosztott használatú víz
  • 1/2 csésze tej (sovány)
  • 1 teáskanál Pritikin® Univerzális fűszerezés *
  • 1,5 csésze calabaza (nyers) 1/2 hüvelykes kockákra vágva
  1. Egy nagy forró, nem tapadó serpenyőben kb. 3 perc alatt megdinszteljük a fokhagymát, a medvehagymát és a barna rizst, amíg a fokhagyma aranybarna lesz.
  2. Adjon hozzá minden gyógynövényt és bort. Főzzük közepes lángon, amíg a bor el nem párolog, gyakran kevergetve.
  3. Adjon hozzá calabaza pürét és 2 csésze forró vizet. Főzzük tovább közepes lángon, gyakran kevergetve. Amikor a folyadék elpárolog, adjon hozzá egy harmadik csésze vizet, és keverje tovább.
  4. Amikor a víz elpárolog, adjon hozzá tejet, Pritikin All Purpose Fűszereket és kockára vágott calabazát. Főzz még 2 percet.
  5. A rizsnek kissé lazának kell lennie. Azonnal tálaljuk.

Eugenia Killoran

Eugenia Killoran 1992 óta a Pritikin Program élelmiszer- és fitneszújságírója. Több mint 3000 cikket, előadást és könyvfejezetet publikált az egészséges életmód és a fogyás legkülönbözőbb témáiról.