Cékla Bébiétel receptek Tippek és ötletek

Vannak olyan ételek, amelyeket szomorúan elhanyagolnak a bébiételek elkészítésénél. A cékla (más néven cékla) általában ezek közé az élelmiszerek közé tartozik - mégis szép, bársonyos állagúak és tele vannak fontos tápanyagokkal!

És ez még nem minden ... a cékla fantasztikus íze van! Igen valóban!

Sokan a répa iránti ellenszenvüket a feldolgozott répák gyermekkori emlékeire alapozzák, gyakran pácoltak vagy konzervek, nem tetszetős, átázott textúrával!

De ez szégyen, mert a gondos előkészítés előidézi a cékla igazi ízét, amely édesen édes és kellemesen földes.

Tehát nézzünk meg néhány nagyszerű módszert a cékla főzésére babának…

Mikor ehet a babám répát?

A cékla/cékla bevezetésére vonatkozó ajánlások világszerte eltérnek - és bár gyakran szerepelnek a csecsemők étrendjében 6 hónapos kortól olyan országokban, mint az Egyesült Királyság, egyes amerikai források általában azt javasolják, hogy várják meg, amíg a baba legalább 8 éves lesz. hónapos.

A répa ugyanis természetesen előforduló nitrátokat tartalmaz, ami methemoglobinemia vagy „kék-baba szindróma” nevű állapothoz vezethet.

Ebben a cikkben azonban az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt állítja

„... a házi készítésű zöldségfélékből származó csecsemőételeket (pl. Spenót, cékla, zöldbab, tök, sárgarépa) kerülni kell a 3 hónapos vagy annál idősebb csecsemőkig, bár nincs tápértékjelzés arra, hogy kiegészítő ételeket adjunk az egészséges emberek étrendjéhez koraszülött 4–6 hónapos kor előtt. ”

6 hónapos korukra (abban az életkorban, amikor a legtöbb egészségügyi szakember egyetért a babákkal, hogy készen állnak a szilárd ételekre) testük sokkal jobban fel van szerelve ahhoz, hogy megbirkózzon az egyes élelmiszerekben előforduló nitrátokkal.

További óvintézkedésként gyakran javasoljuk, hogy a forró céklából készült főzővizet dobja el, és ne tegye vissza a baba ételébe. A főzési folyamat során ugyanis a nitrátok kimosódhatnak a vízbe.

Bár bármely étel képes érzékeny egyénben allergiás reakciót kiváltani, a cékla iránti allergia meglehetősen ritka. Mint mindig, ennek ellenére konzultálnia kell kezelőorvosával, mielőtt répát vezet be a babának.

Miért jó a cékla a babának

A cékla sok C-vitamint, plusz káliumot, magnéziumot és folátot tartalmaz. Számukra jelentős egészségügyi előnyöket tulajdonítanak, többek között rákmegelőzés (antioxidáns tartalmuk miatt), képességük fokozza az immunrendszert ÉS annak lehetősége csökkenti a vérnyomást a későbbi életben.

A répának lehet egy enyhén hashajtó hatás és ezért legjobb elkerülni őket, ha a babának hasmenése van. Másrészt érdemes lehet pürésített céklát keverni a kicsi ételeibe, ha székrekedése támad!

Továbbá a répa ismert megnyugtatja a zavart emésztőrendszert és néha gyomorégés orvoslására használják. Ha csecsemője csecsemő refluxban vagy GERD-ben szenved, akkor - orvosa beleegyezésével - érdemes megpróbálnia gondosan bevezetni a céklát, hátha sikerül csökkenteni a tüneteit.

Ha a baba kissé rosszkedvűnek érzi magát, akkor a cékla csak felpezsdítheti - betain nevű anyagot tartalmaz, amely egyes források szerint lazítsd az elmét és javítsd a hangulatot! Ha a babának nem megy, akkor mindig megpróbálhatja megenni!

És azt tapasztaltuk, hogy egy szép, megnyugtató répaleves (recept alább) segít enyhíti a torlódásokat - jó étel, amellyel kipróbálhatja, ha csecsemője megfázásban szenved.

FIGYELMEZTETÉS: A cékla MINDENET foltosít - és ez magában foglalja a baba pisilését és kakiját is! Ne ijedjen meg, ha a pelenka tartalma gyönyörű rózsaszín árnyalatú a répát tartalmazó étkezés után - ez teljesen normális, és gyakran előfordul velünk felnőttekkel is!

Cékla kiválasztása a bébiételek számára

Keresse meg a szép, szilárd répákat, töretlen, hibátlan bőrrel. Ha még mindig vannak a leveleik, ellenőrizze, hogy frissek és zöldek legyenek.

A répa általában mélylila színű, bár lehet arany-, sőt fehérrépát is találni. A répa színe a betalain nevű pigmentekből származik, amelyek kombinációi változhatnak. A kombinációknak ez a változata a színváltozást adja!

A kis és közepes méretű répának van a legjobb íze - a nagy répa közepén nagyon fás lehet, és kerülni kell!

Céklát főzni a babának

Először távolítsa el a zöld felsőket (ha még mindig vannak rajta). A legtöbb esetben kerülni kell a cékla „feltöltését és faragását” - csak meg kell súrolni, a bőr és a szár érintetlen marad.

Mivel a bőr eltávolítása (vagy akár szúrása) tápanyagok, szín és ízvesztést okoz a főzési folyamat során.

Ehelyett a répa főzése után távolítsa el a héjat. Nem csak ez könnyebb - ez is egy jó módja annak megállapítására, hogy a cékla „elkészült-e” - a bőr nagyon könnyen lecsúszik, amikor!

A céklát lehet párolni vagy főzni, de valószínűleg a sütés a legegyszerűbb módszer! Csak súrolja meg a bőröket, tekerje be fóliába, és főzze 180 ° C-on (180 ° C) kb. 1 órán át, amíg kész. Ne kísértésbe hozza a hőmérséklet emelését, hogy gyorsabban elkészíthesse őket, mivel sokkal jobb, ha hagyjuk, hogy az ízük lassan fejlődjön.

MEGJEGYZÉS: Sokan szeretnek kesztyűt viselni a répa elkészítésekor, hogy elkerüljék a bőr foltosodását. Ha véletlenül lila színűre váltja az ujjait, segíthet egy citrom ékkel megdörzsölni őket!

Nem lehet elkerülni azt a tényt, hogy a répával készült bébiétel rendetlen lesz!

Használjon jó, védő melltartót (vagy egyáltalán ne használjon ruhát!), És ügyeljen arra is, hogy megvédje szőnyegeit/padlóját! Ha nehézkes a kicsi táplálkozási felszerelésével kapcsolatban, akkor tegyen egy tálat és kanalat CSAK a céklát tartalmazó bébiételek számára.

Cékla bébiétel ötletek

Az idősebb csecsemők számára jól főtt, zamatos céklapálcát tálalhatunk ujjként (néha nyers céklából vágunk botokat, olívaolajba dobjuk és erre a célra megsütjük).
Forrázzon főtt, pürésített répát fehér krumplipürébe egy szórakoztató és színes étel érdekében.
Keverje össze a pürésített céklát házi levesbe, hogy tápláló és ízletes lendületet kapjon!
Pépesített vagy pürésített főtt cékla édesburgonyával - nagyon finom!
Keverjen meleg, pürésített céklát természetes joghurtba. Lehet, hogy szerencsésen hangzik, de a cékla édességét ellensúlyozza a joghurt ’tang’. Csecsemőink imádták mártásként enni ezt a rózsaszínű főzetet!
Tálaljon főtt céklát sajtmártásban - a tökéletes kombináció.

Cékla bébiétel receptek

Baba borscs (répaleves)

3 közepes répa, meghámozva és apró kockákra vágva

1 fehér burgonya, meghámozva, apró kockákra vágva

1 kis hagyma, meghámozva és apróra vágva

16 fl oz (2 csésze) házi (vagy alacsony nátriumtartalmú) zöldségleves/alaplé.

2 oz (1/4 csésze) természetes joghurt

Tegye az összes hozzávalót (a joghurt kivételével) egy fazékba, és forralja fel.
Csökkentse a hőt, és kb. 30 percig párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Tegyük át turmixgépbe, és alaposan pürésítsük.
Keverje hozzá a natúr joghurtot, majd tálalja.

Ezt a receptet hűtve is tálalhatjuk, bár kicsinyeink inkább melegen választották.

Ínyenc répapüré

2 közepes cékla (főtt)

2 evőkanál házi almaszósz

1/2 kis hagyma (apróra vágva)

csipet őrölt szerecsendiót

Kevés olajon pirítsd meg a hagymát, amíg arany és puha nem lesz.
Tegye a főtt céklát, almaszószt, hagymát és szerecsendiót turmixgépbe.
Pürésítsük és melegen tálaljuk.

Ha úgy dönt, hogy még nem veszi fel a hagymát a bébiétel receptjeibe, akkor egy jó alternatíva az, ha egy kis, főtt sárgarépát ad hozzá.

Sajtos répaharapások

Szelet a baba kedvenc sajtjából

Főtt répa, vékonyra szeletelve

Megpirít egy darab kenyeret az egyik oldalon grill alatt (brojler).
Fordítsa meg a kenyeret, és takarja le egy réteg vékonyra felszeletelt, főtt céklával.
Tetejére szeletelt sajt kerül, majd grillezzük (sütjük), amíg a sajt megolvad.
Vágja kezelhető darabokra, és egyedülálló és finom fogásként szolgál fel!

Cékla és csicseriborsó (Garbanzo Bean) mártogatós

4 oz (1/2 csésze) főtt csicseriborsó (garbanzo bab) - használhatja a konzerv fajtát, de ügyeljen arra, hogy sótlanok legyenek

1 közepes répa, főzve és hámozva

2 evőkanál természetes joghurt

Helyezze az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és keverje össze, hogy tápláló rózsaszín mártást kapjon - csodálatos a pitadarabokkal!

A cékla és az alma pép receptjéhez kérjük, olvassa el ezt a bejegyzést a blogunkon.