Cékla szelet/Cukorrépa Tikki/Cékla pogácsák

meemiskitchen

A cékla szelet nagyszerű módja annak, hogy a kicsik répát fogyasszanak, és növeljék a vitaminbevitelüket. Ez a ropogós vegetáriánus snack előételként, esti harapnivalóként vagy akár hamburger pogácsaként is szolgálhat. Kívül finoman ropogósak, belül puhák. A cékla nagyon egészséges, vitaminokban és tápanyagokban gazdag, és nagyszerű az étrendedhez.

Ezek a cékla szeletek előre elkészíthetők; majd hűtőszekrényben megsütjük és forrón tálaljuk paradicsommártással, és örömet szerezhet a vendégeinek. Mivel a zárolás folyamatban van, mindenki megpróbál zöldségeket vásárolni, amelyek hosszabb ideig tartanak, és a gyökérzöldségek a legjobbak. A cékla nem a kedvenc zöldség a gyerekeknek otthon, ezért megpróbálom leplezni őket, és valami mással párosítani a vonzerő növelése érdekében. A marhahús és a cékla curry, a cékla sárgarépa torta, a cékla Pachadi rendszeres répaétel otthon. Ecettel (libanoni stílusban) is savanyítom őket, hogy csábítsam őket!

A cékla szeletből nagy kerek pogácsákat is lehet készíteni, hogy hamburgert készítsenek a gyerekeknek. Töltse meg a burger zsemlét Mayóval, uborkával, paradicsommal, hagymával, és töltse fel répapogácsával és kevés paradicsommártással a hamburger elkészítéséhez. Ez nagyon jóllakó és kielégítő étkezés számukra. Bűntudat nélküli kényeztetés!

A cékla szeleteket búzadarával vontam be, mivel nem volt nálam sok zsemlemorzsa. Ennek ellenére elégedett voltam az eredményekkel, mivel kívül ropogósnak és belül puhának bizonyult. Ha gyerekeknek szánt zöldséges snackeket keres, ellenőrizze a zöldséges tavaszi tekercsemet, a spenót Pakoras-t, a töltött fokhagymás kenyeret, a sajtos burgonyakrokettet, a szójafasírtot, a banántörköltet, a Félhold tekercseket, a panel ujjait, a Masala Vada, a Medhu Vada, a ropogós kúpokat, a Masala földimogyorót, Murukku vaj, fahéjas tekercs, sütik, tea sütemények, ananászlekvár tekercs stb. A gyerekek jobban szeretik a harapnivalókat, mint az étkezéseket, és ezek a harapnivalók valóban kielégítik az éhes gyerekeket. Ellenőrizze a nem zöldséges ételeket is, mint például a csirke samosa, a csirke burger, a csirke momos, a hús tekercs, Csirke pattogatott kukorica, hal ujjak, csirke szelet, hal szelet, tintahal fritt, pizzák stb.

Ezeket a céklafasírtokat vagy serpenyősütést úgy teheti meg, hogy kevés olajat csepegtet és mindkét oldalát megsüti. Remélem, hogy megpróbálja élvezni ezeket a cékla szeleteket.

Összetevők a cékla szelethez:

Cékla: 2 sz.
Krumpli: 2 sz
Sárgarépa: 1 nem.
Hagyma: 1 ½ vagy 2 kicsi
Green Chilly: 4 nos
curry levelek: 3 ág
Gyömbér: 1 darab
Kasmiri chili por: 1 teáskanál
Kurkuma por: ½ tk
Perumjeera por/édeskömény/Saunf: ½ tk
Garam Masala por: ½ tk
Chaat Masala: ¼ tsp
Koriander levelek: 1 csésze (apróra vágva)
Kukoricaliszt/Maida: ½ csésze
Zsemlemorzsa: 1 csésze
Búzadara/Sooji/Zsemlemorzsa: 1 csésze (bevonáshoz)
Só: Szükség szerint
Olaj: sütéshez

Módszer:

  1. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük, és félretesszük hűlni.
  2. Hámozza meg a bőrt, pépesítse és tegye félre.

  1. A gyömbért, a zöld chilit, a hagymát és a curry leveleket apróra vágjuk.
  2. Melegítsen kevés olajat egy serpenyőben (1 evőkanál), és pirítsa át az apróra vágott hagymakeveréket áttetszővé.
  3. Hozzáadjuk a fűszerporokat - Chili, kurkuma, édeskömény, Garam Masala. Keverje jól össze és vegye le a tűzről.

  1. Keverjen össze egy széles tálban répát és burgonyát, Hagyma Masala Mix-et, Apróra vágott koriandert, Chaat Masala-t, ½ csésze zsemlemorzsát és elegendő sót.
  2. Szükség esetén adjon hozzá még zsemlemorzsát, amíg a szelet keverék szilárd és nem tapadós lesz.
  3. Alakítsuk kerek pogácsákra/szeletekre.

  1. Keverje össze a Maida/kukoricalisztet vízzel, hogy vékony tésztát kapjon.
  2. Mártsa bele a cékla pogácsákat ebbe a tésztába (használhat felvert tojást is), és forgassa bele a búzadara/Rava vagy a zsemlemorzsa.
  3. Sekélyen sütjük mindkét oldalát egy serpenyőben kevés olajjal, vagy süssük enyhén barnára.

A cékla szeleteket forrón, paradicsommártással vagy hamburger pogácsaként tálalhatjuk.

Tippek:

  • Állítsa be a fűszereket ízlése szerint.
  • A céklát, a burgonyát és a sárgarépát pépesítsük burgonya törőgéppel.
  • Ellenőrizze a Garam Masala linket.
  • Chaat Masala vagy Aamchoor por hozzáadható a keverékhez.
  • Ha úgy érzi, hogy a keverék túl puha, tegyen kevés zsemlemorzsát szilárd szelet készítéséhez.
  • Alakítsa körbe vagy háromszögre a cékla szeletkeveréket tetszés szerint.
  • Ezeket a szeleteket Tawa-on sekélyen megsütheti, vagy mélyen megsütheti.
  • Friss zsemlemorzsa készítéséhez használjon két napos kenyeret, amely ropogósabbá teszi. Csak tegye a szeleteket darálóba, és néhány másodpercig pulzáljon.
  • A Maida/kukoricaliszt tésztának csomók nélkül kell folyósnak lennie. A Maida tészta helyett felvert tojást is használhat.
  • A külső bevonathoz zsemlemorzsát vagy búzadarát használhat.

Remélem, élvezni fogja ezeket a tápláló céklaszeleteket. Kérjük, tájékoztassa visszajelzéseit és javaslatait, ha tetszik ez a recept, és ossza meg barátaival az alábbi megosztás gombok segítségével. Arra ösztönözne, hogy több finom receptet osszak meg. Köszönet és Isten Áldja!