Cisztás fibrózis

Publikálva 2020. szeptember 14

Értékelés dátuma: 2020 július

KatarzynaBialasiewicz/iStock/Getty Images Plus

A legtöbb cisztás fibrózisban vagy CF-ben szenvedő embert kétéves korban diagnosztizálják. A CF egy genetikai állapot, amelynek következtében a nyálka összegyűlik a tüdőben és a hasnyálmirigy körül. A nyálka felhalmozódása a tüdőben légzési problémákat okozhat. A tüdőfertőzések gyakoriak a CF-ben szenvedőknél. Az emésztőrendszerben a nyálka felhalmozódása befolyásolja az emésztést, ami alultápláltsághoz vezethet. A nyálkahatás befolyásolja az ember azon képességét, hogy felszívja az élelmiszerekben található tápanyagokat, különösen a zsírban és zsírban oldódó vitaminokat.

A CF-ben szenvedő egyéneknek gondosan oda kell figyelniük étkezési szokásaikra. Gyermekkorban a táplálkozási állapot kulcsfontosságú az általános egészségi állapot és a túlélés szempontjából. A tüdőfertőzések és a tápanyagok felszívódásának nehézségei befolyásolhatják a növekedést. Kihívást jelenthetnek a normális testtömeg fenntartása is. Az orvos felírhat enzimeket, amelyeket étkezéshez és harapnivalókhoz kell bevenni, amelyek elősegítik az ételek emésztését. Különböző kezelések vagy egyéb egészségi állapotok, például cukorbetegség vagy májbetegség, szintén befolyásolhatják az ajánlott ételeket és mennyiségeket.

A regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberek vagy RDN-k étkezési terveket készítenek CF-ben szenvedő gyermekek és felnőttek számára. Ajánlásaikat az egyéni igényekhez igazítják. Sok CF-ben szenvedő egyénnek több kalóriára, nátriumra, fehérjére és zsírra van szüksége, összehasonlítva CF-vel nem rendelkező társaival, valamint vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőkkel.

Kalória és zsír

Az RDN-ek kalóriát számítanak az ember életkora, neme, aktivitási szintje és egészségi állapota alapján. Gyermekeknél a növekedési igények is fontos szempontok. CF-ben szenvedő gyermekek és felnőttek esetében a kalóriaigény 10–100 százalékkal magasabb lehet, mint egy CF-vel nem rendelkező hasonló ember szükséglete. Annak érdekében, hogy elegendő kalóriát kapjon, előfordulhat, hogy a CF-ben szenvedőknek kisebb gyakoribb ételeket és harapnivalókat kell enniük, vagy olyan ételekre kell koncentrálniuk, amelyek sok kalóriát tartalmaznak kis mennyiségben, például teljes zsírtartalmú tejtermékeket és egészséges zsírforrásokat.

Korábban „magas zsírtartalmú” étrendet írtak elő sok CF-ben szenvedő egyén számára. A kezelés elõrehaladása azonban segíthet a CF-ben szenvedõ egyének súlyának megõrzésében vagy akár hízásában.

Ezért az RDN-k segíthetnek meghatározni az egyén számára szükséges zsír- és egyéb tápanyagok mennyiségét, és egészséges étkezési tervet dolgozhatnak ki egyéni étkezési preferenciáik és kultúrájuk alapján.

Ez a néhány általános módszer a zsírból származó extra kalóriák felvételére:

Teljes tej elfogyasztása vagy turmix készítése
Teljes zsírtartalmú joghurt fogyasztása
Sajt hozzáadása tojásos ételekhez, szendvicsekhez, hamburgerekhez és párolt zöldségekhez
Vaj vagy sajt keverése burgonyapürébe
Krém használata szószok és pudingok készítéséhez
Olívaolaj hozzáadása tésztaételekhez vagy saláták és szemek, például rizs és quinoa csepegtetése
Kenyér mártása olívaolajba
A könnyű, lite vagy diétás salátaöntetek helyett a rendszeres öntet választása
Zsíros halak, például lazac vagy makréla kiválasztása, ha tenger gyümölcseit fogyasztja
Avokádó hozzáadása salátákhoz, szendvicsekhez vagy turmixokhoz
Zsetont eszik guacamollal
Snacking a nyomvonal keverékében különféle diófélékkel és magokkal
Pirítós kenése mogyoróval, mandulával vagy kesudió vajjal

Kiegyensúlyozott étkezési tervek

A CF-ben szenvedő emberek számára fontos a rendszeres étkezési szokások, amelyek napi három étkezést és szükség szerint harapnivalókat tartalmaznak a kalória- és fehérjeszükséglet kielégítésére. A kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozási terv különféle zöldségeket és gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, tejtermékeket és fehérje ételeket tartalmaz. Az elegendő fehérje megszerzése nagyon fontos a CF-ben szenvedők számára. Az RDN segíthet kitalálni, mennyi fehérjére van szüksége, és olyan ételeket javasolhat, amelyek jó fehérjeforrások, például húsok, tojás, szójaalapú ételek, például tofu és tempeh, tenger gyümölcsei, diófélék és bab.

Vitaminok és ásványi anyagok

A vitamin- és ásványianyag-szükséglet gyakran eltér a CF-ben szenvedőktől. Az RDN megtervezhet egy étkezési tervet, amely olyan ételeket és italokat tartalmaz, amelyek segítenek kielégíteni ezeket az igényeket.

Mivel a CF-ben szenvedő egyén nem biztos, hogy megszerzi az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, szükség lehet kiegészítésre a CF-re jellemző készítményben. Feltétlenül ellenőrizze az egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt átvenné a vény nélkül kapható vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket.

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémián kereshető adatbázis található az RDN-ekről. Írja be az irányítószámát, hogy megtalálja a környéken található RDN-ek listáját.