Cseresznye, pisztácia és kardamom kefir turmix

A pisztácia extra vastag textúrát ad ennek az ízesített kefirnek. Az ital elkészíthető 1 csésze bolti sima kefirrel is.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

A pisztácia extra vastag textúrát ad ennek az ízesített kefirnek. Az ital elkészíthető 1 csésze bolti sima kefirrel is.

Hozzávalók

1 csésze teljes vagy alacsony zsírtartalmú tej
1 tk. tej kefir szemek
1 csésze friss vagy fagyasztott kimagozott meggy
2 evőkanál. héjú pisztácia
1 Tb. édesem
1/4 teáskanál. őrölt kardamom

Készítmény

Öntsön tejet 16 oz-ba. üvegedénybe, és keverjünk bele kefirszemeket. Fedje le az edényt több réteg cheesecloth vagy papírtörlővel, és rögzítse gumiszalaggal.

Az edényt szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől védve tárolja, és hagyja, hogy a kefir 24 óráig, vagy addig sűrűsödjön, amíg megsűrűsödik. (Az egészséges kefirszemek 24 órán belül megvastagítják a tejet, bár ez a folyamat melegebb hőmérsékleten akár 12 órát is igénybe vehet, hűvösebb hőmérsékleten pedig akár 48 órát is igénybe vehet.) A kefirt időközönként ellenőrizze a vastagság mérésére.

Amikor a keverék eléri a kívánt vastagságot, szűrje át a kefirt üvegbe, óvatosan kevergetve, amíg csak a kefirszemek maradnak a szűrőben. (A kefirszemek életképességének fenntartása érdekében 48 órán belül keverjünk bele egy új adag tejet.)

Az elkészített kefirt, meggyet, pisztáciát, mézet és kardamomot turmixgépben simára és krémesre keverjük.