Csirke cukkini tekercsben

Publikálva: 2019. február 24. Utolsó frissítés: 2020. március 1

Gyerekek és felnőttek imádják ezeket a finom roll-upokat!

Gyerekek és felnőttek imádják ezeket a csirkés cukkini tekercseket! Nem csak finom ízekkel vannak tele, de nagyon egyszerűen elkészíthetők is. Kevesebb, mint 30 perc múlva már készek az evésre! A gyerekek segíthetnek abban, hogy felgöngyölítsék őket, szórakoztató (és egészséges) tevékenységgé téve az egész család számára. Még jobb, hogy ezek a roll-upok nagyon ízlik, függetlenül attól, hogy önállóan eszi őket ebédre, vagy mellé salátával vagy quinoával vacsorára. Gyors és könnyű snacket is készítenek, különösen a mozgalmas hétvégi napokon.

Néhány snack szobahőmérsékleten jó, és kétségtelenül élvezheti ezeket a kellemes csirke cukkini tekercseket. De úgy gondoljuk, hogy a legjobban akkor fogyaszthatók, amint megfőzöd őket. Amikor még nagyon melegek, a sajt tökéletesen húros és megolvadt. Majdnem olyan, mint egy pizzát enni, kivéve a szénhidráttal töltött kéreg nélkül! A cukkini nem tartalmaz zsírt, és rostokban is gazdag. Egészséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, így tökéletes kombináció a csirkéhez (amely kiváló sovány fehérje forrás).

A csirke gurításának titka

Korábban említettük, hogy ez egy egyszerű recept az egész család számára, de frusztráló lehet, ha a csirke túl vastag. Az egész azzal kezdődik, hogy a csirkemellet a lehető legvékonyabbá tegyük. Néha találhat csirkeszeletet az élelmiszerboltban, vagy megkérheti hentesét, hogy lepkézze le és lapítsa ki a csirkét. Ha ezek közül egyik sem lehetséges, ne féljen: otthon könnyű (és szórakoztató) megtenni!

Kezdje azzal, hogy keresztben kettévágja a csirkemelleket. Ezzel kapsz két, laposabb csirket, amely ugyanolyan alakú, mint az eredeti mell. Ezután tegyen egy darab műanyag burkolatot az egyes mellek tetejére és aljára, majd fontolja le. Ha van egy húsos kalapács, használja a lapos oldalt (vagy használhat nehéz fenekű serpenyőt, csak győződjön meg róla, hogy utána megmosta).

Szelíd (de határozott) mozdulatokat szeretne használni, közepétől kifelé haladva az élek felé. Eleinte eltarthat egy ideig, de egy perc múlva észreveszi, hogy a csirke sokkal laposabb, mint korábban volt. Most a csirkét sokkal könnyebb feltekerni!

Csirke cukkini tekercsek felszolgálása

Miután elkészítette a csirke cukkini tekercsét, rajtad múlik, hogy miként tálalja őket! Ha ezeket eszünk ebédre vagy vacsorára, akkor a csirkét általában egészben hagyjuk, és minden tekercset villával és késsel tálalunk. Készíthet mellé salátát, barna rizst vagy quinoát, amely a tekercs mellé kerül, ha úgy tetszik.

Amikor ezeket harapnivalóként tálaljuk, szeretnénk minden tekercset négy vagy hat darabra szeletelni. Ez nemcsak harapásméretű darabokat hoz létre, amelyeket könnyebb nassolni, hanem a tekercsben lévő gyönyörű színeket is megjeleníti. Vágja ketté a tekercset, mielőtt újra felét (vagy három részre) szeletelné. Ezután tegye a tekercseket az oldalukra, és tegye őket egy tálra. Minden darabba belehúzhat egy fogpiszkálót, hogy könnyebben elfogyaszthassa egy partin szolgálod őket.