Csirke és Quinoa Pilaf

Kényeztesse ízlelőbimbóit ezzel a mediterrán ihletésű étellel.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon az Oxygen Mag-hoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

csirke

Már van fiókja?

Csatlakozzon az Oxygen Mag-hoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

30 perc alatt elkészül • 6 adagot készít

Hozzávalók

  • 2 nagy csirkemell
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1/2 teáskanál fokhagymapor
  • Olívaolaj spray
  • 2 csésze szerves, alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
  • 4 gerezd fokhagyma, összetört
  • 1 csésze főzetlen quinoa
  • 1/2 nagy édes hagyma, kockára vágva
  • 1 csomag szőlőparadicsom
  • 1 nagy zöld paprika kockára vágva
  • 1 csésze apróra vágott kalamata olajbogyó
  • 3 oz morzsolt feta sajt (alacsony zsírtartalmú és alacsony nátriumtartalmú)
  • ¼ csésze apróra vágott friss metélõhagyma
  • 1 citrom leve
  • 2-4 evőkanál balzsamecet (állítsa be a kívánt ízlés szerint)
  • ¼ csésze olívaolaj

Hozzávalók

  1. A csirkemellet harapás méretű darabokra vágjuk. Pácoljuk fokhagymaporral, olívaolaj spray-vel és oregánóval. Főzzön csirke darabokat nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon, körülbelül 10 percig.
  2. Közben forraljuk fel a húslevest és a fokhagymát egy fazékban.
  3. Keverje hozzá a quinoát, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, fedje le és párolja, amíg a quinoa felszívja a vizet, körülbelül 15-20 percig.
  4. Óvatosan keverje a quinoába a főtt csirkecombokat, hagymát, kaliforniai paprikát, olajbogyót, feta sajtot, paradicsomot és metélőhagymát. Csepegtesse le a citromlével, a balzsamecettel és az olívaolajjal. Keverjük, amíg egyenletesen el nem keveredik. Tálaljuk melegen vagy hűtőszekrényben, és hidegen tálaljuk.

Tápanyagok adagonként: Kalória: 400, összes zsír: 24 g, telített zsír: 4 g, transzzsír: 0 g, koleszterin: 25 mg, nátrium: 860 mg, összes szénhidrát: 29 g, élelmi rost: 3 g, cukor: 3 g, fehérje: 19 g, vas: 2 mg