Csirke Waldorf saláta

2 - Nem tetszett

4 4 csillagos értékek:

2 3 csillagos értékek:

2 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A maradék főtt csirke elkészíti ezt a csirkés Waldorf-salátát, tele almával, szőlővel, zellerrel és dióval. Ha rotisserie csirkét használ, ne feledje, hogy sós, és hagyja ki a sót az öntetben. Tálka fölött tálaljuk, egy darab teljes kiőrlésű bagettel.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

A majonézt, a joghurtot, a citromlevet és a sót habverővel keverjük egy nagy tálba. Adjunk hozzá csirkét, almát, szőlőt, zellert és 1/4 csésze diót. Keverjük össze, hogy jól bevonódjon. Tálaljuk a maradék 1/4 csésze dióval.

Tipp előre: Takarja le és tegye hűtőbe 2 napig.

Tippek:
Ha sietve akar főtt csirkét, akkor a legegyszerűbb módja a bugázás. Csont nélküli, bőr nélküli csirkemelleket helyezzen egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Enyhén sós vizet (vagy csirkehúslevest) adunk hozzá, hogy ellepje, és felforraljuk. Fedjük le, csökkentjük a hőt alacsonyra, és óvatosan pároljuk, amíg a csirke meg nem fő, és közepén már nem rózsaszínű, 10-15 percig. (1 font nyers csont nélküli, bőr nélküli csirkemell = kb. 21/2 csésze apróra vágott vagy aprított főtt csirke)

Apróra vágott, apró vagy szeletelt dió megpirításához főzzük egy kis száraz serpenyőben közepes-alacsony hőfokon, állandó keverés mellett, amíg illatos és enyhén meg nem pirul, 2–4 perc alatt.

1 gyümölcs, 1/2 szénhidrát, 4 sovány hús, 3 zsír