Cukkini tészta

Néha úgy tűnik, hogy nem tudsz lapozni egy magazint anélkül, hogy cukkini tésztát látnál. Gyakran „zoodle” -nek nevezik ezeket a zöld cukkini szalagokat, mint a tészta, de tiszta zöldség a hagyományos szénhidráttal töltött tészta tészta helyett. Bár csemegének tűnhetnek, valójában gyorsabban elkészíthetők, mint a tésztafélék, és szépen párosíthatók a hagyományos tésztamártásokkal.

gyomor bypass

A cukkini a nyári tök család tagja, amely nagyon alacsony kalóriatartalmú. Valójában csak 21 kalóriája van csészénként, szemben a csésze főtt tésztánként körülbelül 180 kalóriával, ez egy egyszerű módja annak, hogy csökkentse az étrendben lévő kalóriákat és egyszerű szénhidrátokat anélkül, hogy elhagyná kedvenc ételeit. A kalória bevitel csökkentése mellett a rost, a C-vitamin, a lutein, a zeaxanthin, a mangán és a réz további előnyeit is élvezheti, amelyet a cukkini kínál. A bőr tökön hagyása nemcsak extra színt ad az étkezéshez, hanem segít abban, hogy a legtöbb táplálékot kihozza a zöldségből.

Ihlette a zoodles kipróbálására? Dr. Shillingford munkatársai a floridai Boca Raton irodájában örömmel adnak lépésről lépésre útmutatásokat arról, hogyan kell elkészíteni zoodle-eket és ötleteket a mártásokhoz, hogy ez a zöldség főétkezéssé váljon. Az étrendben lévő összes kalória csökkentésével, akár a súlycsökkentő műtét előtt, akár utána, annál valószínűbb, hogy eléri a fogyás céljait. Dr. Shillingford a laparoszkópos gyomorsáv, a gyomor bypass és a hüvelyes gasztrektómia súlycsökkentő műtéteire szakosodott. Dr. Shillingford és munkatársai arra törekszenek, hogy segítsék az ölszalagját, a gyomorhüvelyét és a gyomor bypass betegeit a fogyás terén elért sikereikben, és megnyissák az elméjüket az új étkezési módszerek előtt az optimális egészség elérése érdekében.

A Zoodles előkészítése:

Mossa és szárítsa meg a cukkinit. Vágja le a szárát. Használjon julienne zöldséghámozót, hogy vékony szalagokat készítsen cukkiniből.

A cukkinit nyersen felhasználhatja recepteknél, vagy a szalagokat egy serpenyőben olívaolajjal 3-5 percig dinsztelheti. Tetejére tegye kedvenc mártását.

Mártások kipróbálásra:

  • Hagyományos stílusú marinara és fasírt
  • bolognai
  • Scampi garnélával
  • Ázsiai földimogyoró szósz
  • Curry szósz csirkével