Cukormentes Blackberry Chia Jam

A chia magok csodálatosak. Ezek az apró kis magok tele vannak rostokkal, omega-3 zsírsavakkal, és alacsony a szénhidrát tartalmuk. Tökéletesek alacsony szénhidráttartalmú lekvárok készítéséhez, ahol sűrítőszerként működnek, mert megbízható forrást tudnak biztosítani"data-content ="

ketodiet

Wikipédia

A Wikipédiát nagyrészt névtelen önkéntesek írják, akik fizetés nélkül írnak.

"> nedvesedésükkor a súlyuk 12-szeresét szívják fel.

A bogyós lekvárokon kívül chiát használok keto pudingok, egészséges reggeli turmixok, gabonamentes gabonafélék és keksz készítéséhez. Az őrölt chia magok akár szószok sűrítésére vagy alacsony szénhidráttartalmú tortillákban is használhatók. Ha a "chia" kifejezésre keres a blogomon, akkor az összes receptet felhasználja.

A chia maghoz hasonlóan a szeder is alacsony cukortartalmú és nettó szénhidráttartalmú. Egy csésze szeder csak körülbelül 6 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, ami még kevesebb, mint más bogyóké. Augusztus-szeptember a legalkalmasabb idő a szedésükre. Az egyetlen hátrány, hogy nem tartanak sokáig frissen, hűtött állapotban legfeljebb 2-3 napig. Évente 10-20 font szedret szedünk, amelynek nagy részét vagy lefagyasztom, vagy chia lekvárrá változtatom, és üvegekben tartósítom.