Desszert reggelivel? Igen, kérem.

Bármennyire is érthetetlen, de reggelivel fogyaszthat desszertet, és így is fogyhat. Reggel a desszert elfogyasztása segíthet az elégedettség érzésében, a vágyakozás kordában tartásában és a túlzott evés elkerülésében.

igen

Felkelsz valaha reggel, és azt kívánod, bárcsak fogyaszthatnál egy sütit vagy egy darab süteményt? Alkalmanként reggel vágyakozom az édesség után. Ha azonban fogyni próbál, akkor valószínűleg az utolsó dolog az tulajdonképpen kelj fel az ágyból és egyél desszertet az egészséges reggeliddel.

Bármennyire is őrültnek hangzik, Izraelből végzett kutatások szerint ez a stratégia csak a fogyás érdekében működhet. És elég jól működik.

A Tel Avivi Egyetem és a Héber Egyetem több kutatója összeállt annak tanulmányozására, hogy a desszert reggelivel való ellátása elősegíti-e vagy károsítja-e a résztvevők súlycsökkentő erőfeszítéseit. A tanulmányt, amelyet nagy érdeklődéssel olvastam, a „Szteroid” folyóirat 2012. márciusi kiadásában tették közzé.

Több mint 190 ember vett részt a 32 hetes vizsgálatban. A résztvevőket két csoportra osztották, és ugyanannyi kalóriát fogyasztottak. A nők 1400 kalóriát ettek naponta, a férfiak pedig 1600 kalóriát. Az egyetlen különbség a két csoport között az volt, hogy egy reggelit tartalmazó desszertet is felvettek.

A kontrollcsoport 300 kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú reggelit kapott, amely körülbelül 30 g fehérjét tartalmazott. Ennek a csoportnak nem volt tortája reggelivel. A második csoport 600 kalóriás reggelit fogyasztott, amely átlagosan 60 g szénhidrátot és 45 g fehérjét tartalmazott. Azoknak a szerencsés embereknek egy sütit, egy darab süteményt vagy más desszertet kínáltak egészséges reggelijük mellé.

A kutatók eleinte nem láttak nagy különbséget a csoportok közötti fogyásban. Mindkét csoport átlagosan 33 fontot fogyott a vizsgálat első felében, ami igazolta a kutatók előtt, hogy bármelyik étrend a fogyás érdekében működik. A felénél azonban a dolgok megváltoztak.

A vizsgálat végére a desszertcsoport átlagosan 40 kilóval többet fogyott, mint a kontroll csoport. Valójában a kontrollcsoport a felmérés felénél kezdett hízni, miközben a desszertcsoport folyamatosan vesztett.

Megdöbbentőnek találtam ezeket az eredményeket. Végül is mindenki tudja, hogy a cukornak nincs tápértéke, és nem jó a fogyáshoz. Miért működött ez a stratégia?

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy valami édeset reggelivel enni két célt szolgált.

1) Kerülendő nélkülözés

Határozottan híve vagyok a mérsékelt fogyásnak. Míg a tökéletes étrend fogyasztása papíron jól néz ki, az a tény, hogy nagyon kevés ember kerülheti el örökre a desszertet. Az elvonás gyakran visszaes, ami nyilvánvalóan a kontrollcsoporttal történt ebben a vizsgálatban.

2) Elnyomott résztvevők étvágya

A ghrelin, amely az étvágyat elnyomó hormon, általában reggel a legalacsonyabb. Magasabb kalóriatartalmú reggelit fogyasztva, amely desszertet is tartalmazott, a résztvevők egész nap kevésbé éheztek, és jobban kontrollálták az étvágyukat.

A tanulmány elvonása nem az, hogy feltétlenül desszertet kell enni a reggelihez. A fő elvitel az, hogy a sikeres fogyás szempontjából a legfontosabb az, hogy képes vagy-e követni a diétát, maradni a kalóriahatáron belül és elégedettnek érezni egész nap.

A rendkívüli korlátozás soha nem működik hosszú távon.

Megállapítottam, hogy az alkalmi desszert elfogyasztása, néha reggel, nekem is bevált. Voltak reggelek, amikor felkeltem, és valami édeset szerettem volna. Ahelyett, hogy bűnösnek éreztem volna, hogy brownie-t vagy sütit kívánok, néha a zabpehelyhez vagy a tojáshoz ettem. Folytattam a napomat, ügyelve arra, hogy a későbbi étkezésemet a magasabb kalóriatartalmú reggelihez igazítsam.

A sóvárgások ellenőrzése és annak tudatában, hogy mikor érezheti magát leginkább éhesnek, elősegítheti a fogyást és a fogyást. Annál jobb, ha desszertet fogyaszthat a reggelinél.

Nekem bevált, ez a tanulmány résztvevőinek is bevált, és lehet, hogy csak neked.