Diéta a természetes egészségért és gyógyulásért

A gyógyulási folyamat egyik legfontosabb, ugyanakkor legnehezebb része annak biztosítása, hogy jó étrendet követjen. Modern, gyors iramú életmódunk során nagyon könnyű rossz étkezési szokásokba esni, mert tápláló és egészséges snackeket nehéz megtalálni, különösen akkor, ha távol van otthonról. Hosszú munkanap után túl éhes és fáradt is lehet ahhoz, hogy sok nyakkendőt töltsön ki egy kiegyensúlyozott, tápláló étel elkészítéséhez. Mivel ezek a mozgalmas életmódok nem változnak, meg kell tanulnunk megváltoztatni főzési és étkezési szokásainkat, ezt a feladatot nagyon nehéz elvégezni, de jó felkészüléssel kezelhető.

Az első ajánlás minden gyógyító étrendre az, hogy ügyeljen arra, hogy egészségesebb harapnivalók legyenek kéznél, ha távol van otthonától, hogy minimalizálhassa a vércukorszint bármilyen nagy ingadozását. Otthon a szekrényeket is jobb harapnivalókkal kell megtölteni, hogy amikor a vércukorszintje csökken, ne legyen kedve gazdag zsíros, sós vagy cukros ételekhez, például burgonya chipshez, kekszhez, sütikhez vagy fagylalthoz . Ezen ételek helyett próbáljon kéznél több tápláló snack választást, például friss vagy szárított gyümölcsök, joghurt, sózatlan dió, fehérjepor és/vagy friss gyümölcs és zöldség, amelyek segítségével gyors turmixot készíthet, amikor éhsége éhes. egyre jobban beléd, és nincs időd főzni. Ezeknek a választásoknak a nagy része előre összeállítható és magával hozható, amikor elhagyja a házat, hogy mindig gyors és egészséges snack álljon rendelkezésére.

Ami a rendszeres étkezéseket illeti, amikor vásárlóink arról kérdeznek bennünket, hogy mit kellene enniük, akkor általában javarészt ázsiai stílusú étrendet javasolunk, sok enyhén főtt zöldséggel, kis mennyiségű sovány hússal és rizzsel. Lényegében az étrend legjobb stílusa zöldséges sült krumplin alapul. Ha még soha nem készített ázsiai rántást, akkor a helyi könyvesboltban különféle szakácskönyveknek kell rendelkezésre állniuk az induláshoz. Miután megszokta a sült krumpli főzését, látni fogja, milyen végtelenül változékonyak, és milyen gyorsan és egyszerűen tudnak összeszerelni, főzni és enni.

Lényegében az étrend nagy részét enyhén főtt zöldségekből kell elkészíteni. Jó ökölszabály, hogy minden étkezéskor a tányér felét zöldségek alkotják, míg a másik felét a sovány húsok és gabonák egyenlő arányban osztják meg. Ideális esetben az elfogyasztott szemek teljes kiőrlésűek, a hús pedig organikus. Mindazonáltal a legjobbat kell tennie, amit a költségvetése megenged.

Nincs külön szabály arra a zöldségre vonatkozóan, amelyet ezekben a sült krumpliban használ. Észak-Amerikában a legtöbb ember nem eszik naponta közel annyi gyümölcsöt és zöldséget, így ha van egy adott zöldsége, amelyet szívesen fogyaszt, ezt bármelyik keverési receptbe helyettesítheti, mivel a legtöbbjük nagyon rugalmas. A gyökérzöldségek nehezebbek és táplálóbbak, mint a szárból vagy levelekből készült zöldségek, ezért a téli hónapokban jó alapanyagok. A gyökérzöldségek például: sárgarépa, cékla, paszternák és burgonya. A nyári hónapokban a könnyebb és gyorsabb főzésű zöldségek hangsúlyozhatók, például a leveles zöldek (spenót, kelkáposzta, svájci mángold), zeller, uborka, nyári tök és spárga.

Ezeket az osztályozásokat nem kell kifejezetten követni. Bármilyen zöldség jó az év bármely szakában. Valószínűleg azonban télen jobban vonzza a sűrűbb gyökérzöldségeket, nyáron pedig a könnyebb, vízzel töltött zöldségeket. Ennek oka, hogy a sűrűbb zöldségek a kínai orvoslás elvei szerint melegebbek vagy annál inkább yang-osak, míg a könnyebb, leveles zöldségek hűvösebbek vagy több yin-ek. Ha fázik a téli hónapokban, akkor természetesen sűrűbb gyökérzöldségekre fog gravitálni, amelyek segítenek a test belső melegítésében. A nyári hónapokban, amikor a belső teste már jelentősen melegebb, természetesen a hűvösebb, levelesebb zöldségek felé hajlik, amelyek segítenek csökkenteni a hő felhalmozódását.

A gyümölcsöket legjobban az évszakban fogyaszthatják, amikor természetes érésűek. A nyári hónapokban ezért sokféle gyümölcsöt kínálhat, beleértve epret, málnát, áfonyát, szedret, szilval, őszibarackot, banánt, citrusféléket és dinnyét. A kínai orvoslásban ezeket a gyümölcsöket mind hűvösebbnek tekintik. Ez a természetesen hűsítő természet biztosítja a szükséges egyensúlyt, ha a hőmérséklet kint meleg, és a teste könnyen túlmelegedhet. Bár télen is fogyaszthatja ezeket a gyümölcsöket, a legjobb, ha csak takarékosan fogyasztja őket, hogy hűsítő jellege ne hűtse le túlságosan a testét olyan időben, amikor a hőmérséklet már alacsony. Ha túl sok hűsítő ételt eszel, amikor a teste már hideg van, ez gyengítheti az emésztési energiát és lelassíthatja az anyagcserét, és olyan helyzetet hozhat létre, ahol a betegség könnyebben érvényesülhet.

A legjobb gyümölcs a téli hónapokban az alma, a körte és a szőlő. Ezek mind olyan gyümölcsök, amelyek a vegetációs időszak későbbi szakaszában érnek, és így semlegesebb energiájuk van. Ha úgy tetszik, sütés közben melegebbé teheti ezeknek az ételeknek a hőmérsékletét, különösen, ha melegítő fűszereket, például kardamont és fahéjat ad hozzá. A sütés és az újabb melegítő fűszerek hozzáadása további hőt ad ezeknek a gyümölcsöknek, ami segíthet a téli hónapok hideg hőmérsékletének egyensúlyában.

A tejtermékek egy másik gyakori étrendi probléma vásárlóink körében. Néhány népszerű étrend javasolja a tejtermékek teljes mellőzését, mert mindkettő nehezen emészthető és nyálkaképző. Amikor azonban a tejet a kályhán melegítik, hogy elősegítse a fehérjekötéseinek lebontását, sokkal könnyebben emészthető és asszimilálható, mint hidegen tartva. Ha melegítés közben kis mennyiségű darált gyömbért ad a tejhez, ez szintén segít asszimilálódásában és megakadályozza az emésztés során a nyálka képződését. Egyéb tejtermékeket, például joghurtot vagy kefirt, a legtöbb ember általában tolerál, még azok is, akik nem képesek megemészteni a laktózt. Ezen erjesztett tejtermékek esetében a bennük lévő baktériumok segítenek lebontani a fehérjekötéseket, így könnyebben emészthetők. Mindezek ellenére, ha megpróbál tejtermékeket enni, és azt tapasztalja, hogy sok puffadást tapasztal, vagy még mindig bőséges mennyiségű nyálkát termel, még akkor is, ha felmelegíti őket, vagy ad néhány melegítő fűszert, akkor abba kell hagynia a tejtermékek fogyasztását. Nem mindenki képes tolerálni őket, de aki teheti, annak jó kalcium- és ásványi anyagforrás.

Egyéb nehezebben emészthető ételek közé tartoznak a hűtőből közvetlenül kivett hideg ételek, valamint a nyers ételek. Azoknál az élelmiszereknél, amelyeket közvetlenül a hűtőszekrényből vesznek ki, fizikailag hideg hőmérséklete hajlamos lehűteni a belső szerveket, amikor megeszi őket. Az emésztőszervek szöveteinek ilyen összeszűkülése miatt kevésbé képesek jó minőségű enzimeket előállítani az emésztési folyamat során, és a tápanyagok asszimilálódásának képessége szenvedni fog. Bármit is tesz a testébe, ideális lenne szobahőmérsékleten, vagy kissé melegebb. Így az emésztőszerveinek nem kell felesleges energiát költeniük az étel felmelegedéséhez, mielőtt az megfelelően felbontható és beolvadna.

Azok az ételek, amelyek hasznosak a máj működésében, és amelyek idővel segítik a máj táplálását, tartalmaznának minden zöldet, például leveles zöldségféléket, tengeri moszatokat, mung babot, uborkát és articsókát. Ezenkívül a sötét színű gyümölcsöknek, például a málnának, az áfonyának, a szedernek és az eperfának is hasznosnak kell lenniük.