Diéta kiválasztása

"Ha kialakult benned az a szokás, hogy minden új étrendet ellenőriz, ami jön, akkor azt fogja találni, hogy irgalmasan mind összemosódnak, és csak egy meghatározott információ marad rád: a francia sült krumpli nincs."

kiválasztása

A közösségi médián, újságokon, magazinokon, barátokon és munkatársakon keresztül naponta bombázzák az étkezéssel kapcsolatos tanácsokat. Az új divatos étrend mindig lendületet kap, megoldást ígérve minden egészségügyi problémánkra. Nem meglepő, hogy betegeinknek gyakran vannak konkrét kérdéseik a népszerű étrendekkel kapcsolatban. Ez az eszköz a gyakorlatához alapvető információkat nyújt számos figyelemre méltó étrendről, a vonatkozó kutatással együtt.

Gyulladáscsökkentő étrend

A többi egészséges étrendhez hasonlóan a gyulladáscsökkentő étrend teljes ételek, egészséges zsírok (különösen omega-3 zsírok) és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását ösztönzi. Az étrend emellett javasolja a gyulladáscsökkentő ételek, például a vörös húsok, a feldolgozott/dobozos ételek és a tejzsírok minimalizálását. A bizonyítékok arra utalnak, hogy a gyulladáscsökkentő étrend csökkenti a betegségek, például a rák, [1] szív- és érrendszeri betegségek [2] és az asztma kockázatát. [3] A vizsgálatok pozitív eredményeket mutatnak krónikus fájdalom, [4] gyulladásos bélbetegség, [5] és csontritkulás esetén is. [6] A jövőbeli kutatások várhatóan javulást mutatnak az autoimmun betegségek esetében is. További információkért olvassa el a „Gyulladáscsökkentő étrend” eszközt az Útlevél az egész egészséghez 8. fejezetben.

Összegzés: Ez a diéta hasznos kiegészítő kezelés krónikus betegségek esetén, de általános étrendi ajánlásként is alkalmazható a rák és a szív- és érrendszeri kockázat csökkenése miatt.

Eliminációs étrend

Az eliminációs étrend magában foglalja az ételbevitel naplózását, az ételek és a nem kívánt tünetek közötti összefüggés figyelemmel kísérését, majd a lehetséges bűnösök eltávolítását az étrendből egy meghatározott ideig, általában 2-3 hétig. Az ételeket ezután szisztematikusan visszavezetik az étrendbe, hogy megnézzék, nem jelentkeznek-e a tünetek. Például egy ételt háromnaponta visszahelyezhetünk, hogy kiderüljön, kiváltja-e a tüneteket. Ezt az információt felhasználják egy új étkezési szokás létrehozására. Pozitív kutatások történtek a rheumatoid arthritis, [7] irritábilis bél szindróma (IBS), [8] migrén, [9] atópiás dermatitis, [10], ADHD, [11] és egyéb diagnózisok eliminációs étrendjéről. További információkért olvassa el a „Egészségmegszüntetés étrendje” című cikket.

Összegzés: Ez a diéta specifikus krónikus betegségek kezelésére alkalmazható, különösen akkor, ha a kiváltó okok nem ismertek. Érdemes kipróbálni, ha a tünetek egyéb okai nem tisztázottak.

Mediterrán diéta

A mediterrán étrend a Földközi-tengert körülvevő országok hagyományos étkezési szokásaiból merít. Hangsúlyozza a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket és a teljes kiőrlésű gabonákat. A tej és a hús korlátozott, a legtöbb állati fehérje halból származik. Az olívaolajat főzéshez használják. A mediterrán étkezési megközelítés fontos szempontja az étkezés mások társaságában. Az alacsony zsírtartalmú étrendekhez képest a mediterrán étrend hatékonyabban képes fenntartani a gyulladásos markerek és a kardiovaszkuláris kockázati tényezők, például a vérnyomás és a súly hosszú távú javulását. [12] [13] [14] További vizsgálatok hasonló eredményeket mutattak, ideértve az éhomi glükóz javulását és a metabolikus szindróma markereit. [14] Lényegében a mediterrán étrend valójában szintén gyulladáscsökkentő étrend.

Az Annals of Internal Medicine egyik tanulmánya kimutatta, hogy a mediterrán típusú étrendet követő nőknél kevésbé valószínű, hogy sokféle rák, cukorbetegség és Parkinson-kór alakul ki. Ritkábban tapasztalták fizikai és kognitív hanyatlást [15] és agyi sorvadást is. [16] Ezenkívül az étrend csökkent telomer rövidüléssel járt, ami arra utal, hogy növelheti a hosszú élettartamot. [17]

Összegzés: Ez a diéta lehet a legjobban tanulmányozott étrend az általános élettartam és a krónikus betegségek csökkentése szempontjából. A gyulladáscsökkentő étrendhez hasonlóan ezt is specifikus diagnózisok szempontjából tanulmányozták. Összességében az étrend nagyon hasonlít a gyulladáscsökkentő étrendhez.

Paleolit ​​diéta

A paleolit ​​vagy „paleo” étrendet úgy tervezték, hogy hasonló legyen paleolit ​​vadászó-gyűjtögető őseink étrendjéhez, azon logika alapján, hogy génjeink evolúciósan alkalmazkodnak ehhez az étrendhez. [18] Az étrend kritikusai hangsúlyozzák, hogy a Paleo-étrend feltételezései a „régi kőkorban” elfogyasztott ételek típusairól helytelenek. Pontosabban, az állatok jelentősen különböztek modern őseiktől (nevezetesen kevésbé kövérek). A zöldségfélék a neolitikum alatt gazdálkodásig kisebbek és ízléstelenek voltak. Az olyan szemek, mint a kukorica, vad füvek voltak, kemény maggal. Ezenkívül az átlagos élettartam kevesebb mint 30 év volt, ezért nem mondhatjuk meggyőzően, hogy az étrend elősegítette a hosszú élettartamot.

Összességében ez az étkezési szokás több állati fehérjét tesz lehetővé, mint a mediterrán étrend, sovány hús formájában, de hangsúlyozza a gyümölcsöket, a nem keményítő zöldségeket, a halakat, a diót és a magokat is. Az étrend megakadályozza a gabonafélék, tejtermékek, hüvelyesek, feldolgozott élelmiszerek, finomított olajok és cukrok fogyasztását. Nagyon sok hype övezi ezt az étrendet, és a kutatás a közelmúltig korlátozott volt. A 2020-as metaanalízis arra a következtetésre jutott, hogy a paleolit ​​étrend arra a következtetésre jutott, hogy a vércukorszintre és az inzulinegyensúlyra gyakorolt ​​hatása szempontjából összehasonlítható a mediterrán és két másik étrenddel. [19] Egy másik metaanalízis arra a következtetésre jutott, hogy van némi javaslat a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőire gyakorolt ​​kedvező hatásokról, de még mindig jobban megtervezett vizsgálatokra van szükség. [20]

Összegzés: Ennek az étrendnek a pozitív szempontjai közé tartozik a gyümölcsökre és zöldségekre való összpontosítás, valamint a feldolgozott élelmiszerek csökkentése. A kutatások azonban, bár némi kezdeti ígéretet mutatnak, korlátozottak.

Vegetáriánus/Vegán étrend

A vegetáriánusok nem esznek húst, halat és baromfit. A vegánok kerülik a húst és minden más állati terméket, például sajtot, tejterméket, mézet és tojást. Az emberek általában vegetáriánussá vagy vegánokká válnak egészségügyi, környezeti, gazdasági vagy etikai okokból. A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend minden ismert tápanyagigényt kielégít (beleértve a napi fehérjebevitelt is). [21] Megfigyelési tanulmányok szerint a vegetáriánusok egészsége jobb, de ez a megállapítás az egészséges életmódhoz kapcsolódó zavaró tényezők sokaságának tulajdonítható. Szigorúbb vizsgálatok szerint a vegetáriánusoknál csökkent a szívbetegségek előfordulása, [22] és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő vegánok vércukorszintje jobb, mint a húst fogyasztó cukorbetegeknél. [23] A kutatások a fogyás, a szisztolés és a diasztolés vérnyomás csökkentése, [25] valamint a cukorbetegség megelőzését és kezelését szolgáló vegetáriánus vagy vegán étrendet is támogatják. [26] Egy kis tanulmány a neuropátiás fájdalom javulásáról is beszámolt a vegán étrendet követő 2-es típusú cukorbetegeknél. [27]. A vegánok egyik gyakori táplálkozási hiánya a B12-vitamin-hiány. A vegánok vagy szedhetnek kiegészítő B12-vitamint, vagy főzhetnek táplálékélesztővel, amely B12-ben gazdag.

Összegzés: Mind a vegetáriánus, mind a vegán étrend megakadályozza a szív- és anyagcsere-betegségeket, és fogyást eredményezhet. Ha kiegyensúlyozott és kevés feldolgozott étel van, akkor a vegetáriánus és vegán étrend kielégíti az ember minden táplálkozási szükségletét.

Vércsoport diéta

A Peter D’Adamo Eat Right 4 Your Type című könyvében felvázolt vércsoport-diéta [28] azt sugallja, hogy az ember vércsoportja a fő meghatározó az ember étrendi szükségleteiben. A könyv az étkezés különböző megközelítéseit javasolja az egyes vércsoportok szerint. A zöldségfélék és a hüvelyesek a legtöbb vércsoport esetében javasoltak, és bizonyos ételek kizárásra kerülnek az egyes vércsoportokból. Minimális kutatásokat végeztek ezen étrend érvényességének felmérésére. Egy 2014-ben 1455 résztvevővel végzett tanulmány mérsékelt javulást mutatott a kardiometabolikus markerekben az étrendet követő betegeknél, de ezek a fejlesztések nem voltak specifikusak bizonyos vércsoportokra.

Összegzés: A diéta elemei támogatják az egészséges, bizonyítékokon alapuló étrendi ajánlásokat, például a zöldségek, magvak és hüvelyesek fogyasztását, de nincs bizonyíték arra, hogy előnyös lenne az egyes vércsoportokra vonatkozó ajánlások betartása.

DASH diéta

A DASH az étrendi megközelítéseket jelenti a hipertónia megállítására. Eleinte azoknak ajánlották, akik magas vérnyomásban szenvednek, vagy akiknek fennáll annak a kockázata, de a későbbi vizsgálatok szerint ez az étrend a koleszterinszint és az inzulinérzékenység javításában is hasznos. [29] Az étrend ösztönzi a gyümölcs-, zöldség-, diófélék és magvak magas bevitelét, minimális fogyasztással az állati húsokat, tejtermékeket, telített zsírokat és édességeket. A cél napi 2000 kalória fogyasztása. Hipertóniás betegeknél a DASH diéta követése a szisztolés nyomás 11,6 Hgmm-es és a diasztolés nyomás 5,8 Hgmm-es csökkenését eredményezte. [29] További információ a „DASH Diet” Egészségügyi eszközben található.

Összegzés: A gyulladáscsökkentő és a mediterrán étrendhez hasonlóan ez a diéta ösztönzi a gyümölcs-, zöldség-, diófélék és magvak magas bevitelét, valamint az alacsony hús- és tejfogyasztást. Ez általános táplálkozási ajánlásként és specifikus diagnózisok, például magas vérnyomás és diszlipidémia felállításakor egyaránt használható.

Fogyókúrás fogyókúrák

Amikor a betegek útmutatást keresnek a súlycsökkenéssel kapcsolatban, előnyös megvizsgálni a jelenlegi egészségügyi problémáikat, hogy útmutatást nyújtsanak az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú megközelítésre való összpontosításról. A tartós fogyáshoz természetesen az összes kalória csökkentése szükséges, de cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenvedő betegeknél (az Egyesült Államok lakosságának becslések szerint 23% -a) az alacsony szénhidráttartalmú étrend, például az Atkin étrendje bizonyulhat a leghatékonyabbnak. őket. [30] Normál inzulinérzékenység esetén a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend hatékonyabbnak bizonyulhat. [31]

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztóknak nagyobb sikere van, ha karcsúbb fehérjéket fogyasztanak és kerülik a telített zsírokat. Hasonlóképpen, a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet folytatók fokozott sikert érnek el, ha szénhidrátjaik elsősorban gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és többszeműek. Ily módon azok az ételek, amelyeket szénhidrátok vagy zsírok helyettesítésére használunk alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendben, úgy tűnik, többet számítanak, mint maga az étrendválasztás. Valójában a tanulmányok kimutatták, hogy az idő múlásával az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendnek hasonló súlycsökkenési eredményei vannak. [32]

Összegzés: A hosszú távú fogyás legjobb stratégiája a fenntartható étrend. Az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend sikere attól függ, hogy milyen típusú tápanyagokat használunk a szénhidrátok és zsírok helyettesítésére.

Számos olyan webhely található, amely további információkat nyújt más népszerű étrendekről.

A WebMD, a Medical News Today és az NHS az étrendek listáját tartalmazza, ha rendelkezésre állnak alátámasztó adatok. Az EveryDayHealth 600 különféle étrendet tartalmaz, de összekapcsolja az egyes étrendeket a marketing anyagokkal.

Szerző

A „Diéta kiválasztása” címet Samantha Sharp, MD írta, és Sagar Shah, MD. (2014, frissítve 2020).

Ez az Egész Egészség eszköz a Wisconsini Egyetem Integratív Egészségügyi Programja, a VA Betegközpontú Ellátás és Kulturális Átalakulás Irodája, valamint a Csendes-óceáni Kutató- és Értékelő Intézet együttműködésével valósult meg.

Hivatkozások

  1. Hardman MI. (n-3) zsírsavak és rákterápia. J Nutr. 2004; 134 (12): 3427S-3430S. ↩
  2. Hu FB, Willett WC. Optimális étrend a szívkoszorúér betegség megelőzésére. JAMA. 2002; 288 (20): 2569-2578. ↩
  3. Mickleborough T, Rundell K. Diétás többszörösen telítetlen zsírsavak asztma és testmozgás okozta hörgőszűkületben. Eur J Clin Nutr. 2005; 59 (12): 1335-1346. ↩
  4. Tennant F. Étrend krónikus fájdalommal küzdő betegek számára. Gyakorold a Pain Manag. 2011; 11 (6): 22-30. ↩
  5. Olendzki BC, Silverstein TD, Persuitte GM, Ma Y, Baldwin KR, Cave D. Gyulladáscsökkentő étrend gyulladásos bélbetegség kezeléseként: esetsorozat. Nutr J. 2014; 13: 5. ↩
  6. Orchard T, Yildiz V, Steck SE és munkatársai. Az étrendi gyulladásindex, a csontásványi sűrűség és a törés kockázata posztmenopauzás nőknél: A női egészségügyi kezdeményezés eredményei. J Bone Miner Res. 2017; 32 (5): 1136-1146. ↩
  7. Darlington LG. Diétás terápia ízületi gyulladás esetén. Rheum Dis Clin North Am. 1991; 17 (2): 273-285. ↩
  8. Lea R, Whorwell PJ. Az ételintolerancia szerepe az irritábilis bél szindrómában. Gastroenterol Clin North Am. 2005; 34 (2): 247-255. ↩
  9. Sun-Edelstein C, Mauskop A. Élelmiszerek és kiegészítők a migrénes fejfájások kezelésében. Clin J Pain. 2009; 25 (5): 446-452. ↩
  10. Lee SS, Lee KY, Noh G. A diétaterápia szükségessége a sikeres interferon-y terápia szempontjából atópiás dermatitisben. Yonsei Med J. 2001; 42 (2): 161-171. ↩
  11. Nigg JT, Holton K. Korlátozó és eliminációs étrendek az ADHD kezelésében. Gyermek Kamasz Pszichiátriai Klinika N Am. 2014; 23 (4): 937-953. ↩
  12. Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC és mtsai. Meta-analízis a mediterrán és az alacsony zsírtartalmú étrend összehasonlításához a kardiovaszkuláris rizikófaktorok módosítása céljából. Am J Med. 2011; 124 (9): 841-851. e842. ↩
  13. Esposito K, Kastorini C-M, Panagiotakos DB, Giugliano D. mediterrán étrend és fogyás: randomizált kontrollált vizsgálatok metaanalízise. Metab Syndr Relat Disord. 2011; 9 (1): 1-12. ↩
  14. Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J és mtsai. A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése mediterrán étrenddel. N Engl J Med. 2013; 368 (14): 1279-1290. ↩
  15. Samieri C, Sun Q, Townsend MK és mtsai. A középkorú táplálkozási szokások és az öregedés közötti összefüggés: megfigyelési tanulmány. Ann Intern Med. 2013; 159 (9): 584-591. ↩
  16. Luciano M, Corley J, Cox SR és munkatársai. Mediterrán típusú étrend és agyi strukturális változás 73 évről 76 évre egy skót kohorszban. Ideggyógyászat. 2017; 88 (5): 449-455. ↩
  17. Crous-Bou M, Fung TT, Prescott J és mtsai. A mediterrán étrend és a telomer hossza az ápolók egészségügyi tanulmányában: népességalapú kohorsz vizsgálat. BMJ. 2014; 349: g6674. ↩
  18. O’Keefe Jr JH, Cordain L. A diéta és életmód eredményeként kialakuló szív- és érrendszeri betegségek ellentmondanak paleolit ​​genomunknak: hogyan válhatunk 21. századi vadász-gyűjtögetővé. Mayo Clin Proc. 2004; 79: 101-108. ↩
  19. Jamka M, Kulczyński B, Juruć A, Gramza-Michałowska A, Stokes CS, Walkowiak J. A paleolit ​​étrend és az egészséges étrend hatása a glükózra és az inzulin homeosztázisára: randomizált kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. J Clin Med. 2020; 9. (2) bekezdés. ↩
  20. Ghaedi E, Mohammadi M, Mohammadi H és mtsai. A paleolit ​​étrend hatása a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőire: randomizált, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. Adv Nutr. 2019; 10 (4): 634-646. ↩
  21. Craig WJ, Mangels AR. Az American Dietetic Association álláspontja: vegetáriánus étrend. J Am Diet Assoc. 2009; 109 (7): 1266-1282. ↩
  22. Ginter E. Vegetáriánus étrend, krónikus betegségek és hosszú élettartam. Bratisl Lek Listy. 2008; 109 (10): 463-466. ↩
  23. Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ és mtsai. Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend javítja a glikémiás kontrollt és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket egy randomizált klinikai vizsgálatban, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egyéneknél. A cukorbetegség ellátása. 2006; 29 (8): 1777-1783. ↩
  24. Berkow SE, Barnard N. Vegetáriánus étrend és súlyállapot. Nutr Rev. 2006; 64 (4): 175-188. ↩
  25. Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma. Étrend-irányelvek az amerikaiak számára 2015-2020. Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium honlapja. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Megjelent 2015. december. Hozzáférés: 2018. május 21. 21
  26. Tonstad S, Butler T, Yan R, Fraser GE. A vegetáriánus étrend típusa, testsúlya és a 2-es típusú cukorbetegség prevalenciája. A cukorbetegség ellátása. 2009; 32 (5): 791-796. ↩
  27. McCarty MF. A testmozgással járó vegán étrend kedvező hatása a hemorheológiára: következményei a diabéteszes neuropathia szabályozására. Med hipotézisek. 2002; 58 (6): 476-486. ↩
  28. D’Adamo PJ, Whitney C. Egyél 4-et a típusod szerint: Az egyénre szabott diétás megoldás az egészség megőrzéséhez, a hosszabb élethez és az ideális súly eléréséhez. New York, NY: Pingvin; 1997. ↩
  29. Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E és mtsai. Az étrendi szokások vérnyomásra gyakorolt ​​hatásának klinikai vizsgálata. DASH Együttműködési Kutatócsoport. N Engl J Med. 1997; 336 (16): 1117-1124. ↩
  30. Gardner CD, Kiazand A, Alhassan S és mtsai. Az Atkins, a Zone, az Ornish és a LEARN diéták összehasonlítása a testsúly változásához és a kapcsolódó kockázati tényezőkhöz a túlsúlyos premenopauzás nők körében: Az A – Z súlycsökkenés tanulmány: randomizált vizsgálat. JAMA. 2007; 297 (9): 969-977. ↩
  31. Cornier MA, Donahoo WT, Pereira R és munkatársai. Az inzulinérzékenység meghatározza az étrendi makrotáp összetétel hatékonyságát az elhízott nők súlycsökkenésében. Obes Res. 2005; 13 (4): 703-709. ↩
  32. Gardner CD. A fogyás étrendi megközelítéseinek testreszabása. Int J Obes Suppl. 2012; 2 (1. kiegészítés): S11-s15. ↩

A webhely láblécének tartalma

Ezt a weboldalt a VHA-val kötött szerződés alapján és az alább felsorolt ​​szervezetek együttműködésének eredményeként fejlesztették ki.

Csak VA alkalmazottak számára

(A hozzáféréshez be kell jelentkeznie a hálózatba)