Diéta zsírmáj hepatózis esetén: egy hétig tartó menü receptekkel

zsírmáj

Zsírmáj hepatózis - olyan betegség, amely a szerv munkaszöveteinek halálát okozza, ennek következtében nem kezd megbirkózni a funkcióikkal. A zsírmáj hepatózis alkoholfogyasztással, elhízással, cukorbetegséggel és endokrin betegségekkel alakul ki súlyos mérgezés után. A gyógyszeres kezelés mellett a betegeknek egy speciális étrendet rendelnek hozzá, az 5. számú táblázatot, amelyet M.I. Pevzner.

A diéta lényege

A zsíros máj hepatózis első jelei a következők:

  • Növelje a fáradtság, fáradtság, gyengeség objektív okai nélkül;
  • Nehézség és kellemetlen érzés a jobb hypochondriumban, amelyek gyaloglás közben fokozódnak;
  • Enyhe hányinger érzése;
  • Székletzavarok (gyakori emésztési zavar vagy székrekedés).

Mivel a májban nincsenek idegvégződések, a betegség első szakasza tünetmentesen halad át, ezért az első tünetek esetén azonnal orvoshoz kell fordulni. A zsíros hepatosissal járó súlyos fájdalom akkor kezdődik, amikor más betegségek egyidejűleg alakulnak ki: diabetes mellitus, fibrózis, a csatornák és az epehólyag gyulladása, az epevezetékek. Zsíros máj májbetegség és kolecisztitisz esetén, valamint az epehólyag eltávolításakor az 5. diéta táblázatot az életre kijelölik.

Terápiás étrend Pevzner szerint a májzsíros májbetegségekre vonatkozó 5. táblázat célja a test megrázása és a működésének kedvező feltételeinek megteremtése, valamint az epe termelésének serkentése.

A máj májzsíros májterápiájának fő szabályai:

  • A diéta napi kalóriabevitele 2600-3000 Kcal;
  • Töredékes étkezések (5-6 étkezés);
  • Az utolsó étkezésnek legalább 3 órával lefekvés előtt kell lennie;
  • Az ételeket melegen használják, a meleget és a hideget kizárják;
  • A zsíros máj hepatózist tartalmazó étrendben főtt, sült vagy párolt ételeket használjuk. A sütés teljesen kizárt;
  • Bőséges ital. Nappal 2-2,5 liter állóvizet kell inni (cirrhosis esetén a vízmennyiség 1,5 l-re csökken);
  • A diéta során elfogyasztott só mennyisége nem haladhatja meg a 7-8 grammot (ebből 2 ételből származik). A szövetekben a folyadék visszatartásával a napló adagjában lévő só mennyisége 2-4 g-ra csökken;
  • Az étrend étrendjét a máj zsír hepatózisa egészíti ki, a B, B12, C csoport vitaminainak bevitelével, az adag kétszeresét meghaladó dózisban;
  • Teljes kivétel az étrend során az összes alkoholos ital zsírmáj-hepatózisának.
  • Elutasítás a rossz szokásoktól (dohányzás, túlevés).

A terápiás étrend napi étrendje A zsíros máj hepatózis 5 táblázatának a következőkből kell állnia:

Zsír = 80 gr (amelynek 70% -a állati eredetű);

Szénhidrát = 250-300 gr (a cukor nem haladhatja meg a 40-60 grammot).

Érdemes megjegyezni, hogy az 5. számú terápiás étrend hatékony a fogyáshoz. Egy hónapig az ő segítségével megszabadulhat 3-4 plusz kilótól, egészségügyi előnyökkel jár. Ebben az esetben a fogyás nem lehet éles, legfeljebb heti 1 kg.

Engedélyezett és tiltott termékek

Terápiás étrend №5. Táblázat zsírmáj hepatosissal - megengedett termékek:

  • Zöldség-, tejlevesek, gabonafélék hozzáadásával;
  • Alacsony zsírtartalmú hús filmek és inak nélkül (marha, borjú, nyúl);
  • Alacsony zsírtartalmú madár (csirke, pulyka);
  • Alacsony zsírtartalmú halak (csuka, polló, szürke tőkehal, kárász);
  • Tenger gyümölcsei;
  • Alacsony zsírtartalmú tej- és savanyú tejtermékek (túró, kefir, joghurt, tejföl - korlátozott mennyiségben);
  • Tojás (sárgája legfeljebb 1 db naponta, fehérje - nincs korlátozás);
  • A gabonafélék és a gabonafélék (hajdina, zabpehely, rizs, árpa) elfogadhatók az étrendhez morzsás gabonafélék, valamint rakott és puding formájában;
  • Kényelmetlen sütemények (száraz keksz, keksz);
  • Tegnap vagy szárított búza, rozskenyér;
  • Durumbúzából készült tészta (az elhízás étrendje során - kizárt);
  • Zöldségek (kivéve a savanyúakat);
  • Édes gyümölcsök és bogyók;
  • Pasztillák, méz, lekvár, cukor (kis mennyiségű étrenddel);
  • Petrezselyem, kapor, babérlevél, koriander fűszerként (szegfűszeg, fahéj, vanília - kis mennyiségben;
  • Növényi, olívaolaj;
  • Zöldség- és gyümölcslevek;
  • Sikertelen tea, esetenként nem erős kávé, dogrose húsleves.

Terápiás étrend 5. számú táblázat a zsírmáj hepatózisra vonatkozóan - Tiltott ételek:

  • Főtt hús, gomba, halleves;
  • Zsíros hús és baromfi (sertés, bárány, kacsa, liba);
  • Olajos halak (lazac, makréla, pisztráng);
  • Melléktermékek;
  • Füstölt hús és konzervek;
  • Kolbászok;
  • Savanyúságok és pácok;
  • Félkész termékek;
  • Kenyér és leveles tészta;
  • Friss kenyér;
  • Bab;
  • Gomba;
  • Retek, retek, fokhagyma, hagyma, káposzta, sóska;
  • Savanyú gyümölcsök és bogyók (áfonya, éretlen citrusfélék, meggy);
  • Torma, mustár, majonéz;
  • Fagylalt, kakaó, csokoládé;
  • Éles és keserű fűszerek, fűszerek;
  • Szénsavas, alkoholos italok.

Diéta zsírmáj hepatózis esetén - menü egy hétre (reggeli, snack, ebéd, délutáni snack, vacsora):

Az étkezések közötti szünetekben zsíros májmájos diéta során ihat húsleveseket bogyókból, laza teát (fekete, zöld), esetenként gyenge kávét.

Receptek

Sajtleves kekszekkel

  • Csirkefilé 400 gr;
  • Ömlesztett sajt 200 gr;
  • Burgonya 2 db;
  • Sárgarépa 1 db;
  • Növényi olaj 2 tétel;
  • Só;
  • Kapor, petrezselyem.
  1. A csirkefilét megmossuk, szeletekre vágjuk, elküldjük egy serpenyőbe, felforraljuk és 20 percig főzzük.
  2. Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, vágjuk apró kockákra.
  3. Húzza ki a szárnyast. A húslevesbe adjuk a burgonyát, főzzük még 6-8 percig.
  4. Sárgarépa hámozott, reszelt egy nagy reszelő, küldje forraljuk a bankot burgonya 7-10 percig.
  5. Adja hozzá az olvasztott sajtot, a főtt csirkét, óvatosan keverje össze, hogy elkerülje a csomókat, sót ízlés szerint.
  6. Főzzük még 5 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet, fedjük le a levest fedéllel és adjunk 5 percet a főzéshez.
  7. Tálalás előtt díszítse a levest ízlés szerint apróra vágott gyógynövényekkel (kapor vagy petrezselyem), és adjon hozzá krutont.

A krutonnal ellátott sajtleves eredeti és kielégítő első fogás, amelyet zsíros májmájos diéta során mutatnak be.

Tőkehal omlettbe

  1. A halakat megtisztítjuk a pikkelyekről és a belekről, eltávolítjuk a kopoltyúkat, levágjuk, leöblítjük és apró darabokra vágjuk.
  2. Öntözzük a tőkehal növényi olajjal, adjunk hozzá aprított gyógynövényeket, sót ízlés szerint, keverjük össze, hagyjuk 5-10 percig pácolni.
  3. A tojásokat habverővel liszttel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Egy kis só.
  4. A halakat átsütjük egy sütőedénybe, növényi olajjal kikentük, felöntjük a liszttel felvert tojásokat.
  5. Küldje el az omlettet, amíg készen nem áll 30 percig 180 fokos sütőben.

Az omlettbe tett szürke tőkehal tökéletesen alkalmas vacsorára zsíros máj hepatózisos étrend során.

Julienne csirkével

  1. Mossa meg a filéket, kockákra vágva.
  2. Megolvasztunk egy vajat egy serpenyőben, rajta, hogy 10 perc alatt aranyszínűre vágjuk az apróra vágott baromfihúst.
  3. A lisztet és a sót hígítsuk fel a tejben, tegyük a serpenyőbe a csirkéhez, pároljuk 2-3 percig.
  4. Tegye a masszát edénybe, szórjon rá reszelt sajtot egy nagy reszelőre, küldje el sütni 180 fokosra melegített sütőben 10 percig.
  5. Tálalás előtt díszítse kaporral, ha kívánja.

Vegyen fel egy finom julienne-t csirkével a máj májzsugorodásának terápiás étrendjébe reggelire vagy ebédre.

Sajttorta mazsolával

  1. Töltse fel a mazsolát forrásban lévő vízzel, hagyja 10 percig párolni.
  2. Keverjük össze a túrót tojással, cukorral, sóval, liszttel és párolt mazsolával, amíg homogén masszát nem kapunk.
  3. Apró sajttortákat formázunk szelet formájában. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragadjon meg, nedvesítsük meg a kezeket vízzel.
  4. Növényi olajig melegített serpenyővel aranyszínűvé sütjük mindkét oldalán a syrnikit.

A mazsolával rendelkező sajtkészítőket tejföllel tálalhatjuk zsíros máj hepatózisos étrend alatt.

Házi lekvár

  1. A gyümölcsök héja és magja, szeletekre vágva, egy serpenyőbe kerül, öntsön vizet és főzze alacsony lángon, amíg megpuhul.
  2. Engedje le a vizet, őrölje át a gyümölcsöt egy szitán.
  3. A kapott pépet visszaküldik a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
  4. Öntsük a keveréket egy formába, hűtsük le, majd vágjuk szeletekre.

Kényeztesse magát egy finom és hasznos desszerttel zsíros májmájkóros étrend során - lekvár, amelyet otthon lehet főzni.

A zsíros máj hepatózisú étrend előnyei

Terápiás étrend A hepatózisos 5 táblázat célja a felesleges zsírok májból történő kiürítése.

Az étrend használata a máj májzsíros májbetegségében:

  • Az epe termelésének stimulálása, részt vesz az emésztési folyamatban;
  • A koleszterin és a zsíranyagcsere normalizálása;
  • Az összes májfunkció rendezése;
  • Glikogén felhalmozódása a májban diétával, amely jótékony hatással van a szervezet glükózellátására.

A zsíros máj hepatózis terápiás étrendje gazdag fehérjetartalmú termékekben, amelyek használata a vízháztartás megfigyelésekor elősegíti a toxinok és toxinok testének megtisztítását.

A terápiás étrend be nem tartásának következményei a zsírmáj hepatózisban:

  • Májzsugorodás;
  • Cukorbetegség;
  • Krónikus kolecisztitisz epekövek képződésével;
  • Érbetegségek (visszér, artériás magas vérnyomás);
  • Az emésztőrendszer betegségei krónikus formában;
  • A reproduktív rendszer daganatai (az ösztrogének zsírrétegének tartalma miatt);
  • Csökkent immunitás.