Diétás tanácsok: „Ne fogyasszon C.R.A.P.”

Az ételekkel kapcsolatos kommunikáció nagyon zavaró lehet. A mai étrendi tanácsok szerint a szénhidrátok rosszak, tegnap zsír volt. Kellene nekünk igazán mind felpörgeti a fehérjét? Hol van az igazság az egészben?

fogyasszon
„Alacsony szénhidráttartalmú”, „Alacsony zsírtartalmú”, „Nagy fehérjetartalmú:” Rossz tanács általában.

A szénhidrátok (vagy szénhidrátok), a zsír és a fehérje mind makroelemek, lényegében a testünk energia és egészség szempontjából szükséges alkotóelemei. Így van, MINDENRE szükség van. Bármikor, amikor valaki azt mondja, hogy az egyik legfontosabb makrotápanyag „rossz”, el kell őket utasítani. Csak propagandát hirdetnek, amely tovább árt a testünknek.

Annyira belefáradok a jelenlegi „szénhidrátok rosszak” mantrába.

Nem minden szénhidrát válik egyenlővé. De mindannyian növényként indulnak. A növényi eredetű egész, finomítatlan szénhidrátok az életelemünk, ahol számos mikroelem (vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, antioxidánsok, fitotápanyagok stb.) És az összes rost megtalálható. A szénhidrátok emésztés útján glükózra bomlanak. Testünk genetikailag be van programozva a szénhidrátok felkutatására. Testünk minden sejtjének szüksége van glükózra a túléléshez. Sajnos DNS-ünk nem tesz különbséget az egészséges, teljes növényi alapú szénhidrátok, valamint a cukrok és szénhidrátok feldolgozott formái között.

A mikrotápanyagokat (sejtjeink fejlődését elősegítő dolgokat!) Rendszeresen kicsinyítik a makrotápanyagok (fehérje, szénhidrát és zsír) körüli vita mellett. Mindannyian szükséges részei élettanunknak és életünknek! De nem kap mikroelemeket vagy rostokat zsírból és fehérjékből. Valójában a zsírban és a legtöbb fehérjében nincs rost. A fehérjében található viszonylag kis mennyiségű mikrotápanyag általában a növények hogy az adott állat evett, de akkor semmissé válik, amikor a húst megfőzzük. A zsírban nincsenek mikroelemek.

Tehát ... a szénhidrátok jó!

Igen, még a keményítőtartalmú szénhidrátok (pl. Fehérkrumpli, jamsz, édesburgonya, butternut squash, rizs, quinoa stb.) Is elengedhetetlenek étrendünkben. A jelentőség itt az, hogy ezeket úgy kell megenni, hogy minimalizálják a glikémiás terhelést (nemcsak az egyes élelmiszerek glikémiás indexét). Tehát ... mit eszel meg val vel (és amit rájuk tesz) megváltoztatja.

Éppen a magasan kifinomult, vegyszerekkel megrakott élelmiszerszerű anyagokat, amelyeket általában zacskókba és dobozokba tesznek, és amelyek az élelmiszerbolt közepén található szigeten vagy automatákban találhatók, sokan hívás szénhidrátok rossz. Ha nem a földből, egy fából vagy egy bokorból nőtt, akkor nem a jó típusú szénhidrát. Láttál már kenyérfát, bagel bokrot vagy burgonya chips növényt? Nem? Aztán feldolgozzák és nem jó az egészségedért.

Az „alacsony szénhidráttartalmú” őrület nem tett jót az egészségünknek.

Az emberek démonizálták a jó keményítőtartalmú szénhidrátokat, és nem ismerték fel, hogy a feldolgozott szénhidrátok és a cukor az igazán amit ennek csökkenteni kellett volna. Mivel a test csak annyi ideig enged éhezési étrendet folytatni, a „szénhidrát” csökkenését nem az összes kalória csökkentése teszi. Ennek eredményeként nőtt a fehérjékből, zsírokból és feldolgozott „alacsony szénhidráttartalmú” snackekből származó kalória. Ez magasabb cukor utáni vágyat is eredményezett (mivel az egészséges szénhidrátok glükózra bomlanak, hogy táplálják sejtjeinket, és amikor még nincsenek, akkor cukorra vágynak).

Az alacsony szénhidráttartalmú őrület rost- és mikroelemhiányokat eredményezett, amelyek emésztési rendellenességekhez, gyulladáshoz és számos más eredő betegséghez vezetnek. Mi ne csökkenteni kell a szénhidrátokat, amelyek tartalmazzák a gyümölcsöket, zöldségeket és az összes növényi ételt! Mi DO csökkenteni kell a feldolgozott szénhidrátok és cukrok fogyasztását!

Mi is szükség zsír!

Az egyetlen, amit az „alacsony zsírtartalmú” őrület okozott, a cukorfogyasztás újabb következményes növekedése volt. A természetes zsír nélküli ételek karton ízűek, ezért a gyártók a zsírt cukorral helyettesítették és alacsony zsírtartalmúvá tették. A zsír szintén elengedhetetlen része étrendünknek. Kenje izületeinket és idegeinket, és segíti az alapvető mikroelemek emésztését. Az étrendben lévő túl kevés zsír rossz vitamin felszívódást, depressziót, megnövekedett rákkockázatot, magas koleszterin- és szívbetegségeket, tápanyagok egyensúlyhiányát (túl sok mást) és túlfogyasztást eredményezheti, mert soha nem érzi magát „telinek”. A cukorkát ma még „alacsony zsírtartalmúnak” (pl. Twizzler, Sour Patch Kids) is címkézik, mintha ilyenek felcímkézésével „egészséges” lehetőségnek tartanánk. De amit figyelembe kell vennünk, az a zsírtípus. Az omega 6 és az omega 3 zsírsavakat 1: 1 vagy 2: 1 arányban kívántuk bevinni. Ma az amerikaiak 40: 1 vagy 50: 1 arányban fogyasztják őket. A cukor fogyasztásával együtt ezek járulnak hozzá leginkább a betegséghez!

A fehérje legyen a fogyasztott makrotápanyagok legkisebb százaléka.

A „magas fehérjetartalmú” őrület ugyanúgy káros, de más okokból. A testünknek megint annyi kalóriára van szüksége az alapvető energiafogyasztáshoz, így ha növeljük a fehérje mennyiségét, gyakran húsforrásokból (ami szintén ledobja az omega zsírsavegyensúlyt), akkor csökken a szénhidrátfogyasztás. Mint fent említettük, a növényi eredetű élelmiszerek megfelelő fogyasztása során a szénhidrátok az energia-, egészség-, vitalitás- és hulladékmegsemmisítő rendszerünk (gondoljuk a rostokra) lényege. Ezenkívül a magas állati táplálékfogyasztás kimutatta a test pH-értékének változását. A testet úgy tervezték, hogy fenntartsa a semleges pH-értéket (sav-lúgos egyensúly), ezért amikor túl savas lesz (akárcsak az állati termékek magas szintjétől), akkor veszélybe kerül az immunrendszerünk, és a csontjaink egy ásványi anyagot kezdenek kimosni. a pH pufferelésére irányuló erőfeszítés. Oh yah, azok a növények, amelyeket említettem, ezek az alkáli étrendünkben, ezért segítik a pH pufferelését természetes módon, ha elfogyasztjuk. A kutatások azt is kimutatták, hogy az állati fehérjék étrendjének fogyasztása, amely meghaladja a napi kalóriabevitel 10% -át, növeli az IGF-1 értéket, ami serkenti a tumor növekedését. Igen, jól olvastad. A magas húsfogyasztás (különösen tonna egészséges gyümölcs és zöldség hiányában) növeli a tumor növekedését.

A moderálás kulcsfontosságú!

Nem lehet kérem tanulni a hibáinkból? Az étel nem minden vagy semmi, és nincs mágikus tabletta. Mi szükség az összes makroelem (szénhidrát, zsír és fehérje), valamint az értékes mikrotápanyagok, amelyek elsősorban teljes, növényi alapú szénhidrátokban találhatók. Michael Polan jól mondta: „Egyél ételt, ne túl sokat, és főleg növényeket.”

Iratkozzon fel a fogadásra INGYENES e-könyvem: Tippek az egészséghez a tiszta élet révén