Diétás tippek magas koleszterinszintű gyermekek számára

Am Fam orvos. 2000. február 1.; 61 (3): 685-686.

Lásd a kapcsolódó cikket a hiperkoleszterinémiában szenvedő gyermekekről.

Mi a magas koleszterinszint?

A magas vér koleszterinszint, más néven hiperkoleszterinémia, egészségtelen koleszterinszint a vérben. A magas koleszterinszint miatt gyermekének szívproblémái lehetnek, ha idősebb lesz. De vannak olyan változtatások, amelyeket gyermeke étrendjében most megtehet a vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében.

Hogyan segíthetek a gyermekemnek a helyes étkezésben?

A koleszterinszint csökkentésének első lépése az American Heart Association „1. lépés” diétájának betartása. Ez az étrend alacsony koleszterin- és telített zsírtartalmú, valamint magas összetett szénhidráttartalmú. Energiát és fehérjét biztosít a normális aktivitáshoz és növekedéshez.

Melyek a jó ételek példái?

Reggeli:

A nap első étkezése jó alkalom arra, hogy gyermekének olyan ételeket adjon, amelyekben sok rost van, például gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyerek. Gyümölcsök, gyümölcslevek, sajtok és joghurtok is jók. Használjon sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejet, nem pedig teljes vagy 2% -os tejet.

Ebéd:

Használjon teljes kiőrlésű kenyeret és zsemlét, hogy jobb szendvicset készítsen. A teljes kiőrlésű gabona növeli gyermeke étrendjének teljes rosttartalmát. Adjon gyermekének teljes kiőrlésű kekszet levesekkel, chilivel és pörköltkel, és mindig friss gyümölcsöt (bőrrel) tálaljon étkezés közben.

Íme néhány módszer az egészségesebb szendvicsek elkészítéséhez:

Használjon zsírszegény vagy zsírmentes ebédhúst. Jók szendvicsekben vagy csíkokra vágva egy saláta tetején.

A megmaradt csirke- vagy pulykacsíkokat tegye egy tortillába, hogy hideg fajita legyen (adjon hozzá nyers piros és zöld paprika csíkot és hagymát). Zsírmentes tejfölt használjon öntetként.

Töltsön meg egy pita-kenyér „zsebet” zöldségekkel, zsírmentes sajttal és egy darab maradék grillezett csirkével.

Vágjon zöldségeket, például hagymát, sárgarépát, zellert és zöldpaprikát a tonhal salátához. Keverje össze a zöldségeket és a vízzel töltött tonhalat zsírmentes majonézzel, vagy más ízlés érdekében keverje össze egy zsírmentes salátaöntettel.

Nagy darab csirke maradék zsírmentes majonézzel, mazsolával, aprított sárgarépával és szeletelt mandulával keverve remek csirkesaláta. Pita-kenyér zsebében tálaljuk. Töltse fel salsa-val a délnyugati ízhez.

Keverjen össze áfonyamártást és zsírmentes majonézt, hogy adjon hozzá egy pulyka szendvicset.

Tegyen természetes mogyoróvajat egy gyümölcsös zselével együtt egy régi kedvenchez.

A szeletelt sonka és az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes sajt mézes mustárral kiválóan alkalmas rozskenyérre.

Az alacsony zsírtartalmú sajtból jó szendvics készül paradicsomszeletekkel, mustárral vagy zsírmentes majonézzel egy tekercsen.

Szeletelje meg a maradék sertés szűzpecsenyét, és töltse fel grill mártással forró vagy hideg szendvicshez.

Készítsen grillezett sajtos szendvicseket alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes sajttal, és nyers sárgarépával és zellerrel tálalja őket.

Milyen falatok jók a gyermekemnek?

A gyümölcsök, zöldségek, kenyerek és gabonafélék szintén remek snackeket kínálnak a gyermekek számára. Íme néhány ötlet, hogyan lehet ezeket az ételeket tálalni gyermekeinek:

Gyümölcsök (A harapásméretű gyümölcsdarabok jól néznek ki a gyerekek számára):

Gyümölcsdarabok keveredtek zsírmentes joghurtba

Narancs vagy grapefruit szakaszok

Az almalében enyhén főtt banán

Almaszeletek természetes mogyoróvajjal

Szárított gyümölcskeverékek

Sült burgonya, tetejére alacsony zsírtartalmú sajttal meghintve

Zellerrudak természetes mogyoróvajjal

Nyers brokkoli és karfiolvirág alacsony zsírtartalmú mártással vagy salsával

Sajt: használjon 1% zsír- vagy zsírmentes túrót vagy ricotta sajtot

Vízzel töltött tonhal zsírmentes majonézzel keverve a zellerrudak vagy az alacsony zsírtartalmú keksz tetején

Joghurtok: használjon zsírmentes joghurtot. Próbáljon meg napraforgómagot, apróra vágott szárított gyümölcsöt vagy egy kanál zabkorpát feltölteni

Alacsony zsírtartalmú gabonafélék vagy gabonapelyhek

Édességek és desszertek:

Zsírmentes fagyasztott joghurt

Sörbet és szorbet

Pattogatott kukorica: használjon „lite” vagy nem zsíros változatokat (próbálja meg szórni a kiugrott kukoricát egy kis fokhagymával, hagymával vagy chili porral)

Pörkölt mogyoró a héjában

Napraforgómag, tökmag

Zsírmentes vagy sült burgonya chips

Bagel és alacsony zsírtartalmú bagel chips

Alacsony zsírtartalmú pita chips

A juharszirupból vagy a gyümölcsszirupból jó öntetek készülnek a zsírmentes joghurthoz

Zsírmentes sajttal készült pizza

Olvassa el a teljes cikket.

Azonnal hozzáférhet, bármikor, bárhol.
Válasszon egyetlen cikket, kiadást vagy teljes hozzáférésű előfizetést.
Keressen kiadásonként akár 6 CME kreditet.

Már tag vagy előfizető? Belépés

Teljes hozzáférés

Magába foglalja:
Azonnali, korlátlan hozzáférés az AFP összes tartalmához
Évente több mint 130 CME kredit
Hozzáférés az AFP alkalmazáshoz
Nyomtatási kézbesítési lehetőség

Hozzáférés ehhez a kérdéshez

Magába foglalja:
Azonnali hozzáférés ehhez a kérdéshez
CME jóváírások ebben a számban

Ezt a kiadványt a háziorvosa és az Amerikai Családorvosok Akadémiája biztosítja. Az egészséggel kapcsolatos egyéb információk az AAFP honlapján érhetők el a http://familydoctor.org címen.

Ez az információ általános áttekintést nyújt, és nem biztos, hogy mindenkire vonatkozik. Beszéljen háziorvosával, hogy megtudja, vonatkoznak-e ezek az információk Önre, és hogy további információkat kapjon erről a témáról.

Szeretné máshol használni ezt a cikket? Engedélyek beszerzése