Diófélék, magvak és szemek a mindennapi egészséghez

diófélék

A diófélék, a magvak és a gabonafélék napi étrendbe való felvétele nagyszerű módja az egészség megőrzésének. Összetett összetételüknek köszönhetően ezek a szuper ételek lassan emészthetőek, alacsony glikémiás indexértékűek és fehérjével vannak tele.

Gabonafélék

Amikor a gabonát beleveszi a rutinjába, a teljes kiőrlésű fajta a legjobb választás. A szemek finomításakor elveszítik egészségre gyakorolt ​​előnyeik nagy részét, mert a gabona csak keményítőtartalmú (endospermium) részét tartalmazzák. A finomított szemek gyorsabban emészthetők, mint a teljes kiőrlésű gabonák, így azok elfogyasztása hosszabb ideig nem tart teltebb. A teljes kiőrlésű gabonák tartalmazzák a korpa és a csíra részét, amely lehetővé teszi számukra a legfontosabb tápanyagok, például az E-vitamin és a rostok megtartását.

A zab kiváló példa az egészséges teljes kiőrlésű gabonára. Lassú energia felszabadulást biztosítanak, és elősegíthetik a koleszterinszint csökkentését. Egyéb tápláló szemek az árpa, a quinoa, a barna rizs és a hajdina.

Magok

A magok tele vannak jó zsírokkal, fehérjével és rostokkal. A magokat először meg kell őrölni, mielőtt elfogyasztanák, mert a tested nem tudja lebontani a külső külső héjat és hatékonyan megemészteni őket. Néhány könnyen elérhető vetőmag-lehetőség a következő:

  • Len
  • Kender
  • Chia
  • Gránátalma
  • Napraforgó
  • Szezám

A dió egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek megvédik az ízületeket és a szívet, lassú energiafelszabadítással, amely hosszabb ideig teltebbé tesz. A diófélék, különösen a mandula és a mogyoró, jó forrás az antioxidáns E-vitamin számára, amely elengedhetetlen az egészséges immunrendszer és a szövetek számára. A dió vasat és folátot is tartalmaz, amelyek felgyorsíthatják az izmok gyógyulását a testmozgás során.

A diófélék, a magvak és a szemek nagy választékot kínálnak ahhoz, hogy a legfontosabb vitaminok és ásványi anyagok bekerüljenek a mindennapi étrendbe. Ezen élelmiszerek vásárlásakor ügyeljen a hozzáadott összetevőkre, például adalékokra és feldolgozott olajokra. Gabonatermékek vásárlásakor válasszon feldolgozatlan, teljes kiőrlésű fajtákat. A piacon annyi lehetőséggel kísérletezhet az ízzel és az elkészítéssel, hogy megtalálja az ízlésének leginkább megfelelő ételeket.