Dukan diéta borsos pirított borjú recept

Szinttel feljebb a tested

Az étrenddel kapcsolatos célokat fordítsd szintemelkedéssé

Dukan diétás receptek> Főételek> Dukan diétás borsos pirított borjú recept

Szükséges összetevők

  1. Borjú - felső, kockára vágva (1,0 kg)
  2. Repceolaj főző spray (0,5 másodperces spray)
  3. Vegyes paprika (piros, fekete paprika) (3,0 evőkanál)
  4. Paradicsom - nyers (3,0 közepes egész (2-3/5 "átmérőjű))
  5. Sárgarépa - nyers (2,0 közepes)
  6. Cukkini (cukkini) (1,0 közepes)
  7. Fromage Frais - zsírmentes (240,0 g)
  8. Hagyma - nyers (1,0 közepes)
  9. Só (1,0 kötőjel)

Utasítás

Ez a borjúétel könnyen elkészíthető. Enyhén borsozott borjúhús, elegánsan elkészítve néhány Fromaige Frais-szal és párolt zöldségekkel.

Fűszeres borjú:
A borjú finom íze kompatibilis a különféle fűszerkombinációkkal. Ha nagyon ízletes borjúhúsra vágyik, megpróbálhatja ízesíteni fokhagymával, citromhéjjal, fekete borssal, citrompaprikával, friss vagy szárított gyógynövényekkel és néhány olasz ételízesítővel. Meg fog lepődni, még a szárított gyümölcsmártások és a friss gyümölcsös salsák is jól passzolnak a borjúhúshoz!

Borjúízesítési tippek:
Nagyon sok ízesítési technika alkalmazható borjúhúson. Ezek a technikák attól függenek, hogy milyen fűszereket vagy összetevőket használtál. Itt van néhány:

Száraz dörzsölés - a borjúhús grillezése vagy párolása előtt gyógynövényeket és fűszereket kenhet a hús külsejére.

Marinálás - A hús főzése előtt áztathatja a borjúhúst gyógynövények, olajok és savas összetevők, például ecet, bor vagy gyümölcslé keverékébe, a borjúpácolás pedig főzés előtt megpuhítja vagy megpuhítja a húst.

Kéreg vagy kenyér - A húst, például a szeleteket, gyógynövényekkel, őrölt dióval vagy zsemlemorzsával bevonhatja.

Mártás vagy máz - A borjúhús szószos vagy mázas feltöltésével nemcsak ízkeverék kerül a húsba, hanem több nedvességet is ad.

Cucc - Megpróbálhatja a borjúhúst különféle gyógynövényekkel, dióval, sajttal és zöldségekkel megtölteni.

A borjú megfelelő elkészítése főzés előtt:
Még akkor is, ha a borjúhús nagyon könnyen elkészíthető, mint bármelyik sovány hús, sok zsírfelesleg nélkül, a legjobb eredmény elérése érdekében is fontos, hogy betartsa az alapvető előkészítési útmutatókat. Íme néhány tipp, amelyet követhet:

- A lédússág megőrzése érdekében hagyjon vékony zsírréteget a karajon, a sülteken és a steakeken; főzés után vágja le a zsírt. A grillezés során fellángoló fellángolások elkerülése érdekében a vágást szorosan vágja le.

- Az egyenletes főzéshez a borjúszeleteket egy húsos kalapács lapos oldalán kell megütni, ezáltal a hús egyenletes vastagságú lesz, és elősegíti az egyenletes hőeloszlást.

- A borjúhús főzésének fokozása érdekében papírtörlővel szárítsa meg a húst szárazon.

- A legjobb íz érdekében főzés vagy barnulás után adjunk hozzá sót és más sós ételízesítőket.

- Nedves és ízletes fasírtok, hamburgerek és húsgombók eléréséhez csak enyhén keverje össze őket, és formálás közben ne nyomja meg erősen.

diéta