Recept Blog

Répa (thai fűszeres darált sertéshús) salátacsészékben

Thaiföldi ételekre gondoltam a tegnap este, amikor elkészítettem a tofut. Tehát erre gondoltam. Maradt őrölt sertéshúsom, és eszembe jutott, hogy ezt az ételt a nem olyan rég bezárt thai étteremben szereztem be. Darn, ez nagyszerű hely volt! Egyébként a citrusfélék, a friss fűszernövények és a fűszeres chili fokhagyma paszta csodálatos. Szó szerint körülbelül 10 percet vesz igénybe az asztalig, miután elkészítette az összes hozzávalót. Jó hétvégét!

LARB (THAI FŰSZERŰ VAGYOTT SERTÉS) LETTUCE CUPS-ban

1 lb őrölt extra sovány sertéshús
1/2 apró hagyma, apróra vágva, plusz még köretnek
1 serrano chili, magva és aprítva, plusz még köretnek
1/4 csésze koriander, apróra vágva
1/4 csésze mentalevél, apróra vágva
1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
1/4-1 t pirospaprika pehely (attól függően, hogy milyen fűszeresen szereted az ételt)
2 lime lé
2 zöldhagyma apróra vágva, plusz még köretnek
2 t alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1 T halszósz
Iceburg saláta csészék

Öntsük a mészlé 1/4-ét a sertéshúsra, és hagyjuk pácolni, amíg a többi hozzávalót összeállítjuk. Barna sertéshús és az apróra vágott vöröshagyma fele nagy serpenyőben főzésig, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről. Keverjük össze a többi hozzávalót a sertéshússal, és öntsük egy nagy adag tálba. Tálaljuk salátacsészékkel a fehérje zöldségnapokon, extra apróra vágott hagymával és chilivel.

A szerzőről

Közösségi megosztás

Félelmetes volt ez a recept. Ma kipróbáltuk, amikor megláttam, kiszaladtam Óriáshoz, hogy megszerezzem a sertéshúst. Nem használtam halszószt, mert ma nem találtam meg. Adtam még egy kis szóját és gyömbért. De összességében teljesen ajánlom ezt a nyugtát.

Köszi, Kecia! igen, a halmártás valószínűleg észrevehetetlen, és a szója sokkal finomabb. Örülök hogy élvezted!