Dukan-diéta, hol a tudomány

Hol a Tudomány?

Az Atkins Nutritionals nem tud olyan tudományról és klinikai kutatásról, amely alátámasztaná a Dukan-étrendre vonatkozó állításokat. Az étrendre vonatkozóan abszolút nem végeztek kutatásokat állításainak igazolására. Valójában a Brit Dietetikus Szövetség a Dukan-étrendet az öt legrosszabb étrend közé sorolta 2011-ben. Ezzel ellentétben áll az a több mint 60 szakértői vélemény, amely az Atkins alacsony szénhidráttartalmú étkezési megközelítését támogatja.

"Mint tudós, aki lépést tart az irodalommal, nem ismerek olyan tanulmányokat, amelyek a Dukan-étrendről jelentek volna meg" - mondta Dr. Eric Westman, a Az új Atkins egy új neked. „Dr. Dukan a régi paradigmában szerepel: „az étrendi zsíroknak mindig egészségtelennek kell lenniük”, míg az Atkins életmódot olyan klinikai gyakorlatból fejlesztették ki, amely több mint 30 évig kezelte az elhízást, a cukorbetegséget és más anyagcsere-problémákat, majd klinikai vizsgálatokban többször is tesztelték kiváló eredményekkel. "

Ezenkívül világszerte több mint 40 millió példány jelent meg az Atkins-étrendről, köztük a közelmúltban The New Atkins for a New You, amely 26 hete szerepel a The New York Times bestsellerlistáján.

Nincs mit enni

A Dukan-étrendben az első fázis követői csak alacsony zsírtartalmú fehérjét és gyakorlatilag szénhidrátot nem fogyasztanak. A szénhidrátok kiküszöbölése, a zsír csökkentése és a fehérje támaszkodása a test energiafelhasználásához rendkívül hatékonynak bizonyul, és éhezteti az alapvető tápanyagokat. A The New Atkins for a New You kivonata szerint „a természetes zsírok az, amire szükséged van ahhoz, hogy anyagcserédet a megfelelő üzemanyag-keverékhez hangolják és fenntartsák energiaszintedet. A zsír az alapvető tápanyag, amely az alacsony szénhidráttartalmú anyagot biztonságossá és hatásossá teszi. "Más szavakkal, a Dukan-étrenden:" Ön nem a megfelelő üzemanyag-keveréket tölti be a motorba "- mondta. Colette Heimowitz, M.Sc., az Atkins Nutritionals, Inc. táplálkozási és oktatási alelnöke. „A fehérje nem képes egyedül elvégezni a munkát. A fehérje és a zsír tagcsoport megakadályozza, hogy éhes legyen, és elkerüli a túlzott fehérje negatív hatásait. "Atkins-ben, miközben csökkented az egyszerű szénhidrátok bevitelét, még mindig megkapod a test számára szükséges többi makroelemet: összetett szénhidrátokat például zöldségek, megfelelő, de nem túlzott fehérje és megfelelő egészséges zsírok. "

Ezenkívül, amint azt bármely egészségügyi szakember vagy érintett anya megmondja Önnek, a zöldségek a jó egészség velejárói. Dukannal ellentétben az Atkins kéthetes indukciós szakaszában az emberek minimum öt adag alacsony glikémiás zöldséget fogyasztanak. A későbbi fázisokban még több zöldséget adnak az étrendhez.

Zsírégetés

A Dukan-diéta azt állítja, hogy a testsúly fenntartásában való sikeres siker érdekében "sokkolja testét" zsírégetéssé azáltal, hogy visszatér a szigorú első fázis iránymutatásaihoz egy héten egy napon. Ennek nincs semmilyen alapja a fiziológiának. Három vagy négy napra van szükség a a test a glükóz (szénhidrát-égető) anyagcseréről az elsődlegesen a zsírégetésre vált. Az alacsony zsírtartalmú, magasabb szénhidráttartalmú étrendre való visszatéréssel az ember valószínűleg soha nem fogja fenntartani a zsírégetést. Másrészt Atkins követői arra ösztönzik, hogy keresse meg saját szénhidrát-tolerancia szintjét, amely folyamatosan testét zsírégető anyagcsere állapotban tartja, hogy lefogyjon és fenntartsa a fogyást.

"A korlátozott szénhidráttartalmú étrend hosszú távú sikere nem csupán alkalmi megközelítést igényel, másrészt a Dukan-diéta elmarad" - mondta Dr. Jeff Volek, a Connecticuti Egyetem docense és a The New Atkins for a New You társszerzője. " Dr. Dukan megközelítése figyelmen kívül hagyja a jól dokumentált tényt, miszerint az emberek eltérő képességűek a szénhidrátok metabolizálásában, és hogy ha a szénhidrátbevitel alacsony, a növekvő zsírbevitel fontos szerepet játszik az üzemanyag, az íz és a funkcionális jóllakottság biztosításában. "

"Míg a Dukan-étrend és az Atkins egyaránt alacsony szénhidráttartalmú hangsúlyt fektetnek, a hasonlóságok ezzel véget érnek" - mondta Colette Heimowitz. "Táplálkozás szempontjából megfelelő, időnként tesztelt és tudományosan igazolt, az Atkins táplálkozási megközelítése biztonságos és hatékony módja az elveszítésnek és a kezelésnek súly."

Az Atkins Nutritionals, Inc.-ről.