EGÉSZSÉGES étkezési kérdések és válaszok; Első könnyű egészségügy

Ezen a héten a Nemzeti Táplálkozási Hét (október 15–20.) A Nutrition Australia éves erőfeszítése, hogy az ausszek többet esznek a jó dolgokból és kevesebb a szeméttől.
A National Nutrition Week keretében minden évben a Nutrition Australia népszerűsíti a Tryfor5 kampányát, ahol az ausztrálokat arra ösztönzik, hogy növeljék zöldségbevitelüket.

Dietetikusunk, Gabriela Negrao megadja nekünk a lehetőséget az étrend javításának megkezdésére ... és ez könnyebb, mint gondolná.

Hány zöldséget kellene enni?

A Nutrition Australia szerint napi öt adag zöldség a legjobb az optimális egészség érdekében.
Nem tűnik soknak, de meglepődhet, ha tudod, hogy az ausztrálok 96% -a nem eszik napi ajánlott zöldséget.
És a legtöbben nem vagyunk közeledve az estéhez, az átlagos aussie csak feleannyit eszik, mint kellene.

MIÉRT TENNÉNK TÖBB ZÖLDSÉGET?

Gyermekkorunk óta mindannyiunknak azt mondták, hogy a zöldségek jót tesznek nekünk, de miért? Mi olyan különleges a zöldségekben? A válasz unalmasan egyszerű - egyszerűen tele vannak ásványi anyagokkal, tápanyagokkal és vitaminokkal.

NAGY! DE, MILYEN VITAMINOK, TÁPANYAGOK ÉS ÁSVÁNYOK - MILYEN A KÜLÖNBSÉG KÖZÖTT, ÉS MIT CSINÁLNAK EGÉSZSÉGEMÉRT?

A fő különbség közöttük az emberi testben betöltött szerepük. A vitaminok olyan szerves anyagok, amelyeket a szervezet képtelen előállítani, vagy nem termel elegendő mennyiségben. A vitaminokra kis mennyiségben van szükség az anyagcseréhez, például vérképzéshez (folsav és B12), antioxidánsokhoz (aszkorbinsav és E-vitamin), energia-anyagcseréhez (tiamin, riboflavin és piridoxin), csontok egészségéhez (D-vitamin) és fehérje-anyagcseréhez (vitaminok) A és K).

A tápanyagok táplálják a testet. Tápanyagok szénhidrátok, fehérjék, zsírok, ásványi anyagok, vitaminok, rostok és víz. A test energiája néhány tápanyag keverékéből származik.

Az ásványi anyagok olyan élelmiszerekben található szervetlen anyagok, amelyek felelősek a test egészségéért is, különösen a csontokért, a hormonokért és a szívért.

EHET EGÉSZSÉGES ÉLELMISZEREKET, ÉS MÉG TÚL SÚLYOZHAT?

Igen. Az adagok méretétől függ.
A legtöbb egészséges étel kalóriát tartalmaz, egyesek többet tartalmaznak, mint mások.
Ezért, ha nagy adagokban van olyan egészséges ételek, amelyekben magasabb a kalóriatartalom, és nem költi el ezt az energiát, akkor valószínűleg az „egészséges étrend” ellenére is hízni fog.

EHET-E MÉG EGÉSZSÉGES ÉLELMISZERET, HA KÖLTSÉGVETÉSEN VAN?

Igen, biztosan megteheti.
Friss gyümölcsök és zöldségek vásárlása, amikor éppen szezonban vannak, általában a legolcsóbb megoldás. Fagyaszthat néhány zöldséget, hogy később felhasználhassa, vagy készíthet egészséges ételeket, amelyek fagyaszthatók, ha nagy termésű olcsó zöldségek vannak. Amikor vásárolni megy, készítsen előre elkészített élelmiszerbolt-listát, és tartsa be azt. Próbáljon ellenállni a kísértésnek, hogy olcsó, könnyű ételeket vásároljon ... hosszú távon az egészségtelen étrend nagyon költséges lehet.

Hogyan fogyaszthatok egészségesen a fogyás érdekében?

Az „egészséges táplálkozás” különböző lehet különböző emberek között. Az emberi test makro- és mikrotápanyagigénye életkortól, nemtől, egészségi állapottól és fizikai aktivitási szinttől függően változik. Ez nem azt jelenti, hogy ha egészségesen étkezik, akkor szükségszerűen fogyni fog. Ezért a dietetikus vagy a táplálkozási szakember a legjobb, aki konkrét tanácsokat ad Önnek arról, hogyan szabhatja étrendjét a fogyáshoz.

EHETEK EGÉSZSÉGESEN, HA VÁSÁROLOK KIVÉTETTEK VAGY KOROSAN?

Igen, abszolút lehet.
A legtöbb étteremben - még a gyorséttermekben is - saláták, grillezett húsok találhatók, néhányuknál teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű termékek szerepelnek az étlapon.
Alapszabályként próbáljon korlátozni tejszínes, ütött, tésztát tartalmazó, ropogós vagy serpenyőben sült ételeket.
Próbáljon kerülni krémes öntet salátákat, és előnyben részesítse azokat, akik nem tartalmaznak krémet, például görög, mediterrán vagy kerti salátákat.
Válasszon grillezett vagy sült sovány marhahúst, bárányt, csirkét vagy halat, és inkább a teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyér opciókat. Fontos továbbá olyan lehetőségeket keresni, amelyek sok zöldséget tartalmaznak, vagy zöldség alapúak, vagy főtt zöldség vagy saláta köretét választják chips helyett.

A jó fokhagyma: A fokhagyma nemcsak a gonosz szellemek kivédésére hasznos, hanem egy jó ütést is kínál, ha jó egészségről van szó. Az a kis izzó tele van allicinnel, amely antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes és antioxidáns. A fokhagyma jót tesz a szív egészségének, javítja a véráramlást, csökkenti a szívbetegségek kockázatát és segíti a véráramlást. Amikor a jó egészségről van szó, a fokhagyma összezúzza!

Egészséges csípők: Az alázatos avokádó kissé ellenőrzés alá kerül, de megérdemli a népszerűségét. Nem csak ízlik, hanem Önnek is.
Egészséges zsírokkal van ellátva, amelyek bizonyítottan csökkentik a koleszterinszintet (egy tanulmány szerint az avokádó rendszeres bevitele 20% -kal csökkentheti a koleszterinszintet). Egy avokádó teljesíti a napi rostbeviteli igényének körülbelül a felét, és a folsavigényének csaknem a felét. Tehát folytassa, rendelje meg az avo-t ... bankegyenlege nem köszönheti, de a szíve igen.

SOURPUSS: Rendben, szóval a citrom felszívása nem egészen olyan, mint egy gyönyörű narancsba harapni, de tudta, hogy a citrom tele van C-vitaminnal? Mint, komolyan csomagolva. Csak az egyik biztosítja a napi szükségletek 100% -át. És ez nem mindegy, hogy ezek a gubancos szépségek jó. A citrom tele van káliummal, kalciummal, foszforral, magnéziummal ... ezek segíthetnek a pH-egyensúly kiegyenlítésében, csökkenthetik az izomfájdalmat, sőt javíthatják a fogak egészségét. Lehet, hogy nem édesek, de különlegesek.

A ZÖLD ARANY: A Pop Eye valamihez ért a spenót szeretetével. Ez a leveles zöld táplálkozási szempontból erőteljes lyukasztót tartalmaz, tele luteinnel és zeaxantinnal, antioxidánsokkal, amelyek fokozzák az immunrendszert és javítják a szem egészségét. A spenót az egyik csodálatos zöldség a rák elleni küzdelemben is.

A SÖTÉT Herceg: Csak azért, hogy világos legyen, itt étcsokoládéról beszélünk ... nem egy Mars bárról vagy egy csokoládé blokkról. Az étcsokoládé az egyik legjobb antioxidáns forrás a bolygón, és állítólag nyugtató hatású is. Keressen olyan étcsokoládét, amely 70% kakaót tartalmaz és hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Aztán amikor elérkezik a 15 órás visszaesés, nyúljon a sötét dolgokért.

NARANCS, HOGY ÖRÖLJÜK, HOGY EZT A MÁZSAL? Nem minden lazac jön létre egyenlően, ezért amikor lazacot beszélünk, akkor vadon fogva, nem tenyésztve beszélünk. A lazac szuper erős úszó az egészséges ételek tengerében. Ez egy nagyszerű omega-3 zsírsavforrás, amely a vizsgálatok szerint csökkentheti minden kockázatot a depressziótól kezdve a szívbetegségen át a rákig. A lazac az agyi táplálék niacinnal is tele van, amely az Alzheimer-kór és a memóriavesztés csökkent kockázatával függ össze.

FORRÓ KRUMPLI: Az édesburgonya a tanár burgonya kedvence. Mindannyian arról árulkodunk, hogy milyen nagyszerűek, miközben orrunk felfordul a hétköznapi, régi mindennapi burgonyán. Valójában minden burgonya tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például kalciummal, C-vitaminnal, káliummal és antioxidánsokkal, és magas gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Tehát valamennyien hasznosak a rák és a cukorbetegség elleni harcban.
Az édesburgonya színe miatt jobb rap-t kap, ami annak köszönhető, hogy béta-karotinnal van tele (csak ¼ csésze édesburgonya biztosítja a napi béta-karotin-szükségletet). Ez egy erős antioxidáns, és az édes burgonyát nagyon egészséges választássá teszi.