Egészséges földimogyoró szoba tészta zöldségsalátával

Kóser só és frissen őrölt fekete bors

2 uncia soba (hajdina) tészta

1 evőkanál plusz 1 1/2 teáskanál sima földimogyoróvaj

1 teáskanál hoisin szósz

1/2 teáskanál chili-fokhagyma szósz

1 evőkanál plusz 1 teáskanál lime juice (kb. 1 mészből)

1 teáskanál pirított szezámolaj

1/2 csésze elkészített káposztasaláta-keverék vagy vékonyra szeletelt zöldkáposzta

2 evőkanál friss korianderlevél

1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve

1/2 narancssárga, piros vagy sárga paprika, vékony csíkokra vágva

1/2 perzsa uborka, felezve és vékony csíkokra vágva

2 lepedő pörkölt tengeri moszatból készült snack, vékony csíkokra vágva

Forraljon fel egy kis fazék sós vizet. Hozzáadjuk a soba tésztát, és a csomagolás utasításainak megfelelően főzzük. Foglaljon le 2 evőkanál főzővizet, majd engedje le a tésztát és hűtse le.
Habverjük össze a mogyoróvajat, a hoizint, a chili-fokhagyma szószt, 1 evőkanál lime levét, 1/2 teáskanál szezámolajat, a fenntartott 2 evőkanál tésztavizet és egy nagy csipet sót egy közepes tálban. Adja a soba tésztát a mártáshoz, és dobja fel a bevonatra. Vigye a feldobott tésztát egy 32 uncia visszazárható műanyag edénybe vagy üvegedénybe.
Habverjük össze a maradék 1 teáskanál lime levét, 1/2 teáskanál szezámolajat, egy csipet sót és néhány őrölt fekete borsot ugyanabban a tálban. Hozzáadjuk a káposztasaláta keveréket, a koriandert, a mogyoróhagymát, a paprikát és az uborkát, majd feldobjuk a kabáthoz. Tegyük át a tészta tetejére. Csomagolja külön a hínárfalatokat.
Ha készen áll a fogyasztásra, töltse fel a hínár snackcsíkjaival, és egye ki közvetlenül a tartályból (vagy helyezze át egy tálba).

Nagyon finom! Kicsit túl sok mogyoróvajat adtam hozzá, de akkor is olyan nagyon finom volt!