Egészséges házi pizza

Adjon egészséges átalakítást a pénteki pizza estének a teljes kiőrlésű tésztára, az egyszerűen fűszerezett szószra és rengeteg friss feltétre vonatkozó receptünkkel, amelyet személyre szabhat a válogatós étkezők számára. Tippjeink és trükköink megtanítják, hogyan lehet házi pizza profi!

házi

Adjon utat a pizzának! Ez az étkezés, amelyet minden korosztály szinte mindenki szeret enni. Néhány egyszerű hozzávalóval és egy kis know-how-val elkészítheti otthon ezt a végső gyerekbarát vacsorát ... és büszke lehet arra, hogy tálalja!

Bejegyzésünk megtanítja a ropogós, sajtos, egészséges és finom házi pizza elkészítésének minden lépésére (nem nehéz, ígérem). Legyen házi pizza profi az alapreceptünkkel, amelyet végtelenül testre szabhat, hogy megfeleljen a hangulatának és a gyerekek ízlésének.

Az első lépés a házi készítésű pizza szerelmeseinek elismerése az az igazság elismerése, amelyről ez a dietetikus beszélt a közelmúltban: a pizza valójában nagyon egészséges az Ön számára.

Mitől egészséges a házi pizza?

A pizza-food hírneve ellenére a pizza sok jó táplálékkal szolgálhat. Ez különösen igaz, ha otthon készíti el. A házi készítésű pizza egészséges, mert…

  • 100% teljes kiőrlésű gabonából készült
  • Kenjük meg likopinban gazdag paradicsommártással (Tudta, hogy a paradicsomszószban több ilyen erős antioxidáns található, mint a friss paradicsomban?)
  • Fehérjében gazdag egész sajtokkal kiegészítve
  • Meghintjük friss zöldségekkel

A házi pizza együtt, akár hiszed, akár nem, kiegyensúlyozott étkezés! Az összes ételcsoportot eltalálja egy csomagban, amelyet a gyermekei nagyon szeretni fognak.

Tippek a ropogós, rágós egész szemű kéreg megszerzéséhez

A teljes kiőrlésű liszttel végzett munka a pizzatészta elkészítéséhez kissé bonyolultabb, mint az általános célú liszt használata. De teljesen elképzelhető, hogy 100% teljes kiőrlésű liszttel csodálatosan rugalmas, könnyű és sós tésztát kapjunk. Íme néhány tipp, amely segít:

  • Legyen hajlandó enyhén nedves tésztával dolgozni. A szárazabb tészta könnyebben kezelhető, de az emelkedési szakaszban kevesebb lesz az omlóssága, és könnyebben elszakad, amikor megpróbálja kinyújtani, hogy illeszkedjen a serpenyőjéhez.
  • Használjon fehér teljes kiőrlésű lisztet, vagy fehér és kemény vörös búza keverékét. A fehér teljes kiőrlésű liszt még mindig teljes kiőrlésű, de a finomabb textúra megkönnyíti a munkavégzést, és szorosabban közelíti az általános célú lisztet.
  • Adjunk hozzá egy evőkanál glutént. Ne félj tőle! A teljes kiőrlésű lisztedben már jelen van a glutén. Egy további evőkanál hozzáadásával a tésztája sokkal jobban nyúlik. A glutént megtalálhatja a sütési folyosón.
  • Hadd keljen kétszer. A kettős emelkedés segít a vékony, nyúló kéreg megszerzésében is.
  • Adjon hozzá egy vékony olívaolaj gátat a kéregéhez, mielőtt hozzáadná az önteteket. Ez megakadályozza, hogy a kéreg átnedvesedjen a szósz és a sajt alatt.

Hogyan készítsünk szuper egyszerű házi pizzát

Ha azt képzelte, hogy a házi pizzamártás elkészítése több órányi gondozást jelentett egy edényben, amely paradicsommal fröccsent a tűzhelyen, akkor élvezetes. A valóságban NEM lehet könnyebb ízes, házi pizzamártást készíteni. Csak három dologra van szükséged (és a tűzhely nem tartozik ezek közé.) Gyűjtsd össze ezeket az elemeket:

  • Egy doboz sima paradicsomszósz
  • Egy vagy két csipet szárított oregánó
  • Egy gerezd fokhagyma, reszelt, VAGY egy kötő fokhagyma por

Csak keverje össze ezt a három összetevőt egy kis keverőtálban, és teljesen szilárd, semmit sem nélkülöző pizzamártást kap.

Ne feledje, hogy ha gyerekeknek főz, akkor a nyers fokhagyma használata meglehetősen zesty szószt eredményez. Nagyon jó íze van! De ez egy kicsit sok lehet a fokhagyma szerelmeseinek az edzésen.

Ne feledje, hogy a paradicsommártás NEM sózását választjuk, mert a használni kívánt sajtok már sok sót hoznak. Apropó sajt ...

Ezek a sajtok jók a pizzában

Csak kétféle sajtra van szükséged ahhoz, hogy az olvadás, a krémesség, a sósság és a tang tökéletesen kiegyensúlyozott keveréket kapj.

A bűvös duó a teljes tej Mozzarella és a reszelt parmezán. Használhat előre aprított sajtokat, ha úgy tetszik, de kérjük, hogy frissen reszelt Parm-ot vegyen a hűtőszekrényből, ne pedig az üvegesebb porszerű fajtát. Helyettesítheti Asiago-t a parmezánnal.

Finom és egészséges Pizza öntetek

Ami az önteteket illeti, az ég a határ! A házi pizzánkon szeretünk néhány feltöltést:

  • brokkoli
  • gomba
  • paprika
  • friss paradicsom
  • lilahagymaszeleteket
  • fekete olajbogyó
  • friss paradicsom
  • ananász
  • deli sonka
  • pepperoni
  • főtt csirke maradéka
  • friss bazsalikomlevél (szórja szét őket, amint a pizza kijön a sütőből)
  • friss vagy fagyasztott spenót

Mire főzzünk házi pizzát

A házi pizza elkészítéséhez nincs szükség semmilyen speciális süteményre. Egy közönséges tepsi működni fog!

Ha van ilyen, természetesen használhat egy kerek pizzasütőt vagy pizzakövet (sütés előtt előmelegítse a követ a sütővel együtt).