Egészséges marhahús burger

Ezt a hamburger receptet finomítják, hogy megkönnyítsék ezt a néha túl zsíros és kalóriatartalmú ételt. Újabb egészséges pörgetést tettünk hamburgerekre, görög ihletésű öntetekkel.

burger

Hozzávalók:

A hamburger pogácsákhoz

  • 1 font sovány darált marhahús
  • 1/2 csésze gomba, apróra vágva
  • 1/4 hagyma, apróra vágva
  • 1 tojásfehérje

A feta terjedésére

  • 4 uncia görög joghurt
  • 6 uncia feta sajt morzsolódik
  • 1/4 teáskanál apróra vágott kapros gyom
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 2 evőkanál olívaolaj

A görög salzához és az összeszereléshez

  • 1 uborka, kockára vágva
  • 1 paradicsom, kockára vágva
  • 1/4 csésze kalamata olíva, kockára vágva
  • 1/2 csésze édes hagyma, kockára vágva
  • 1 evőkanál citromlé
  • Só és bors, ízlés szerint
  • 4 teljes kiőrlésű zsemle, pirítva

Útvonalterv:

A hamburger pogácsákhoz

Egy nagy tálban keverje össze a darált marhahúst, az apróra vágott gombát, az apróra vágott hagymát és a tojásfehérjét. Formázzon négy darab 4 hüvelykes kerek pogácsát; hűtőszekrényben lefedve 15 percig állni. Grillezzük pogácsákat közepesen magas hőfokon 5 percig mindkét oldalon, egyszer megfordítva.

A feta terjedésére

Kombinálja a joghurtot, a feta sajtot, a kaprot és a fokhagymát egy közepes tálba, és turmixolja simára.

A görög salzához és az összeszereléshez

Egy közepes tálban keverje össze az uborkát, a paradicsomot, az olajbogyót és a hagymát a citromlével. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.

Helyezzen egy-egy hamburger pogácsát minden zsemlébe, tetejét ¼ feta kenettel és ¼ görög salátával.