Egészséges módszerek a cukkini javítására

kapcsolódó cikkek

A cukkini nyári tök, és - bár technikailag gyümölcs - sós, zöldségalapú ételekben hasznos. Egy csésze adag apróra vágott cukkini mindössze 22 kalóriát tartalmaz, kevesebb, mint egy gramm zsír, a C-vitamin átlagos napi értékének 37 százalékát, nyomokban tartalmaz káliumot, valamint A-, E- és K-vitamint. A cukkinit zsír- megrakott tészta vagy mélysütés egészségtelen köretvé változtatja. A fűszereket és a főzési technikákat tartsa egyszerűnek, hogy alacsony legyen a kalória- és zsírtartalom.

Körök

A cukkini körök hasonlóak a bruschettához, és nem igényelnek főzést. Néhány egyszerű ételízesítő segít ízesíteni a cukkinit, mielőtt feltétet adna hozzá. Az őrölt fekete bors, a granulált fokhagyma és a chili por egészséges választás. A legjobb a friss, alacsony kalóriatartalmú feltét. Használjon például friss bazsalikomot, zöldhagymát, alacsony zsírtartalmú feta sajtot és aszalt paradicsomot. A köröket 24 órán át jól hűtőszekrényben tartják. Három fordulóban körülbelül 50 kalória és 4 gramm zsír van.

Pácolt

A pácolt cukkinisaláta ízes és szórakoztató. A vékonyra szeletelt cukkini szalagok elnyelik az ecetalapú önteteket, gyengédekké és zamatossá válnak. Ahhoz, hogy a saláta ízletes legyen, nincs szüksége kalóriában és zsírban gazdag olajra, sem kereskedelmi öntetre. A minőségi almaborecet aromás anyagokkal, például darált medvehagymával, darált fokhagymával és friss fűszernövényekkel keverve jól működik. A citrom- vagy mészlé és a kockára vágott, alacsony zsírtartalmú sajt szintén egészséges adalék. 1 1/4 csésze pácolt cukkini szalagos saláta körülbelül 80 kalóriát és 3 gramm zsírt tartalmaz.

Hasábburgonya

A ropogós cukkini chips elkészítéséhez minimális időre van szükség, és egészségesebbek, mint a burgonya chips. A friss kenyérmorzsa, az alacsony zsírtartalmú sajt és az aludttej tésztája kevés kalóriát és nátriumot tartalmaz. A kereskedelmi ízesítésű kenyérmorzsákat gyakran sóval töltik fel. A cukkini vékony felvágása ropogóssá teszi őket. Nincs szükség kalóriatartalmú olajra, amely a forgácsot ropogóssá teszi, és a sütőpapíron lévő pergamenpapír megakadályozza a tapadást. A chips finom melegen vagy hidegen, és akár 24 órán át is hűtőszekrényben tartható. 3/4 csésze adag cukkini chips körülbelül 60 kalóriát és 2 gramm zsírt tartalmaz.

Roll-upok

A grillezett cukkini tekercs gyors, füstös ízű csemege. Egy vékony olívaolajréteg ízt ad, és ropogósra segíti a cukkini szalagokat a grillen; takarékosan használja az olajat, mivel teáskanálenként 40 kalóriát tartalmaz. A grillezett cukkinicsíkok elég hajlékonyak ahhoz, hogy az egészséges töltelék köré gördüljenek. A szárított ételízesítők, a friss fűszernövények, a citrusfélék, a leveles zöldségek és az alacsony zsírtartalmú sajt keveréke egyszerűen elkészíthető. A feltekercseket varrattal lefelé helyezve zárva tartják őket, így a töltelék nem esik ki. A legfrissebbek, de akár 24 órán át hűtőszekrényben tartják. Négy roll-up körülbelül 70 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz.

Serena Styles coloradói írónő, aki az egészségre, a fitneszre és az ételekre specializálódott. Három nyelven beszélő és a negyedikén dolgozó Styles nyelvészdiplomát szerez, és a világ körüli utazásra készül. Amikor Styles nem ír, túrázni, főzni vagy tanúsított táplálkozási szakemberként dolgozhat.