Egészséges mogyoróvajfagylalt (vegán, paleo opció)

Ez az egészséges mogyoróvajas jégkrém egyáltalán nem ízletes, de gazdag, sűrű és krémes. Nem szakács, nem kavar és nem fagy meg kőkeményen! Napraforgóvajjal készíthető paleo és diómentes változathoz, és vegán is.

Nincs sok fagylalt receptem a blogon, mert általában azt gondolom, hogy az egészséges fagylalt szomorú. Általában nem elég krémes vagy igazi jégkrémszerű nekem.

Kivételt jelentene a paleo vegán csokoládé fagylaltom, amely SUPER gazdag és elképesztően finom. Egy kis gombóc hosszú utat tesz meg!

Ugyanez vonatkozik erre az egészséges mogyoróvajas jégkrémre. Csak kis mennyiségre van szüksége!

Egyébként nem vagyok biztos a hozamban. Néhányszor elkészítettem, és elfelejtettem minden alkalommal megmérni. Azt hiszem, körülbelül 3 pohárról van szó.

Ezt a receptet úgy találtam ki, hogy adjak valamit a fiamnak. Mindig megpróbálom megtalálni a módját, hogy minél több egészséges zsír + kalória kerüljön belé, és a dátumoknak megvannak a maga előnyei az egészségre, ezért gondoltam, hogy ez az egészséges fagylalt tökéletes lesz.

De nem. Ez a fiú kedveli a paradicsomot, az uborkát és a rengeteg egyéb alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú ételt. Undorral elfordult, mielőtt még egy falatot is kipróbált volna belőle. Őrült! De ez rendben van. Akkor még több volt számomra!

Csakúgy, mint a fent említett csokoládé fagylalt recept, ez a recept sem forgatható. Van egy második fagyasztónk, és még mindig nincs hely valami olyasminek, mint egy ügyetlen fagylalttál. Feltételezem, hogy a legtöbb embernek nincs még jobb fagylaltkészítője, hogy ne legyen nyugodtan!

Az egészséges fagylalt, és szerintem a legtöbb házi készítésű fagylalt kőkeményen megfagy. Olyan hihetetlenül izgatott voltam, amikor másnap reggel a fagyasztóba mentem, miután elkészítettem ezt a fagylaltot, és megállapítottam, hogy még mindig elég puha ahhoz, hogy kanalazhasson.

Nem szuperlágy, mint a fagyasztott joghurt vagy valami hasonló, de elég puha ahhoz, hogy kanalazhasson (legalábbis a fagyasztómból!). Ennek kulcsa a dátumok (alacsony szénhidráttartalmú olvasók - nem hiszem, hogy ebben a receptben lenne rész számukra! Sajnálom.)

A földimogyoróvaj (a földimogyoróvaj elkészítésének módja itt van), amit a fotókhoz használtam, de napraforgómagvajjal is elkészítem, és íze nagyon hasonló a mogyoróvajhoz! Ha ezt használja, akkor van egy paleo „mogyoróvajas” fagylalt.:)

Nem próbáltam még mandulavajjal vagy bármilyen más dió vajjal, de úgy gondolom, hogy túl nyájasak lehetnek. Kivéve a mogyoróvajat (de jaj, milyen drága lenne ez a fagyi!).

A recept szerint egy csésze dió vajra van szükség, így a mogyoróvaj íze szép és intenzív. Határozottan nem finom!

Ha kipróbálja ezt, szívesen meghallgatom, mit gondol! SUPER izgatott vagyok emiatt.: D

Kérdések erről az egészséges mogyoróvajfagylaltról?

Használhatok mást, mint a kókusztejet? Szerintem más tejeknek (bármilyenek is) működniük kell. A kókusztej kissé vastagabb, mint a többi tej, így az eredmény csak könnyebb és valószínűleg kissé jeges (a kókusztejjel egyáltalán nem jeges).

Megkóstolhatja a kókuszt? Nem, ennek az egészséges mogyoróvajas jégkrémnek olyan íze van, mint a rendszeres (bár nagyon gazdag és sűrű!) Mogyoróvajas jégkrémnek!

Mit használhatok a dátumok helyett? Még nem próbáltam, de talán az aszalt szilva működne. Nem tudom, mennyire ízlik, de szerintem az összes mogyoróvajjal minden szokatlan ízt elfedne. A dátumok tömege és állaga kulcsfontosságú ebben a receptben, így a granulált vagy folyékony édesítőszer nem működne.

Használhatok mást mint mogyoróvajat vagy napraforgómag vajat? Bárminek technikailag működnie kell, de azt hiszem, a mandulavaj vagy a kesudió vaj némi fagylaltot eredményezhet. A mogyoróvaj valószínűleg ízletes lenne! A kókuszvaj nem működne.

Szükségem van egy nagy sebességű vagy turmixgépes konyhai robotgépre? Nagy sebességű turmixgépet használtam, és ettől a fagylalt 100% -ig sima lett, dátumfoltok nélkül. Azt hiszem, valószínűleg működne egy konyhai robotgép, és a recept aljára néhány különleges megjegyzést fűztem, hogyan lehet elkészíteni ezt a mogyoróvajas fagylalt receptet.

Kihagyhatom a vaníliát? Ha kihagyja, akkor a fagylaltja keményre fagy. Az alkohol megakadályozza. Ha más típusú alkoholra akarja helyettesíteni, akkor rendben kell lennie. De nagyon ajánlom a vanília használatát, még akkor is, ha nem érdekel, hogy keményen megfagyjon. Egy egész evőkanál vanília rengeteg ízt ad!