Egészséges sárgarépa saláta; Megteríteni az asztalt

megteríteni

Ah nyár. Úgy tűnik, megérkezett. Ez az egészséges sárgarépasaláta bizonyíték.

Néhányan valószínűleg örömükben ugranak a meleg tempótól és a forró naptól. Én is többnyire. De tegnap eszembe jutott, mit jelent a nyár itt Denverben. Ez azt jelenti, hogy HOT. Sok HOT. Mint például, nem is nézhetek a sütőmre, mert a ház hőmérséklete legalább 10 fokot emelkedik.

Nem a kedvencem.

Így kezdődik a főzés nélküli receptek keresése, amelyek segítenek átvészelni azokat az elviselhetetlenül meleg napokat. Ez egy olyan kihívás, amelyet boldogan fogadok el, mert lehetőségem van másképp nézni az ételeket. Az év nagy részében pörköléssel, dinszteléssel, pörköléssel és hasonlókkal foglalkozom. Tehát az ételt úgy nézni, hogy bemutassa annak természetes ízét és szépségét, meglehetősen üdítő.

Úgy hangoztattam, mintha az eszem közvetlenül az egészséges receptekre irányulna. Nem igaz. Egyáltalán nem. A nyári saláták hatalmas gyengeséget jelentenek számomra. Szeretem az önteteket, a friss termékeket és a hűvös, krémes textúrákat. Nem szeretem, hogy az összes extrából milyen gyorsan rakéta történik a kalóriaszámolásban. Majonéz és cukor bőven. Nem jó.

Ahhoz, hogy egészséges nyári salátát kapjak magamról, a klasszikus sárgarépasalátát vettem (általában erősen majommal és cukorral megrakva), és könnyebbé tettem. Arany mazsolával és sós kapribogyóval tűzdelve, sima joghurt, almaecet és apró majom keverék kombinációjában öltözve. Adtam egy kis mézet a salátámhoz, de ezt könnyedén kihagyhatta, mivel a sárgarépa már önmagában olyan édes.

Melyek a kedvenc főzési receptjeid a nyárra? Több ötletre van szükségem, ASAP!

Egészséges sárgarépa saláta

  • 1 lb sárgarépa, hámozott és reszelt
  • 1/3 csésze arany mazsola
  • 2 evőkanál kapribogyót, lecsepegtetve
  • 1/2 csésze sima joghurt
  • 1 evőkanál majonéz (házilag, ha lehet, különben válasszon organikus, cukor nélküli márkát)
  • 1 evőkanál almaecet
  • 2 evőkanál lóhere méz (opcionális)
  • só ízlés szerint
  • friss fűszernövények köretként (opcionális)

  1. Egy nagy tálban habosra keverjük a joghurtot, a majonézet, az almaecetet, a mézet és a sót.
  2. Adja hozzá a sárgarépát, a mazsolát és a kapribogyót a tálba.
  3. Jól dobja össze, hogy kombinálja és bevonja az öltözettel.
  4. Díszítsük friss fűszernövényekkel, például citrom kakukkfűvel, bazsalikommal, kaporral vagy petrezselyemmel.