Egészséges táplálkozás az egyetemen: 101

insight

Képzelje el, hogy a kisbusz tele van friss iker XL lapokkal és túl sok műanyag fiókkal és kukával, hogy zavarja a számolást. Eljut a campusra, hogy kirakjon, és mielőtt tudna róla, könnyes szemű családja elhajt, és egyedül hagyja Önt. Ezzel a pillanattal újjáéled a függetlenség és a felelősség, hogy először hozza meg saját döntéseit, beleértve a döntéseket arról, hogy mit együnk!

Az egyetemen történő étkezés gyakran svédasztalos étkezést foglal magában, sokféle étel mellett. A korlátozott idő, pénz, hely és főzőeszközök azt is jelentik, hogy a campuson kell étkeznie az egészséges táplálkozáshoz. Az alábbiakban tippeket és trükköket találhat, amelyek segítenek eligazodni a campus étkezési környezetében, és saját kiegyensúlyozott ételeket készíthetnek, hogy egészségesek legyenek!

1. Ismerje meg lehetőségeit. Ha a la carte vagy svédasztalos ételt fogyaszt az ebédlőben, akkor több lehetőség előtt állhat, mint amennyit megszokott. Nézze meg az iskola weboldalát, vagy kérdezze meg a campus éttermének munkatársait, hogy hol találják meg a felszolgált ételek táplálkozási adatait. Számos egyetem még a regisztrált dietetikusok szolgáltatásait is kínálja a hallgatóknak!

2. Hangolódjon éhségjeleire. Ha elfoglalt vagy, nehéz lehet mindig emlékezni arra, hogy megállj és egyél. De ne feledje, hogy az étkezés elhagyása miatt később többet is eshet, mint amire szüksége van. Készítsen étkezési rutint az órák és a tanórán kívüli tevékenységek köré. Ismerje meg éhségét és teltségét jelző figyelmes étkezéssel.

3. Tedd a lemezed úgy néz ki, mint MyPlate. Célja, hogy napi három négyzet étkezés legyen az étkezési terve alapján. Az élelmiszerek kiválasztásakor készítse el a MyPlate látványterv képét, hogy segítsen egy jól lekerekített étel elkészítésében, megfelelő adagmérettel.

4. Takarítson meg minden extra adagot vagy tételt, és ne inkább étkezzen. Ahelyett, hogy a grillezett csirkepakolás második felét kényszerítené, vagy ami még rosszabb: dobja el, vigye haza, és őrizze meg későbbre. Kérheti az étkezők személyzetének egy dobozát, vagy magával hozhatja saját újrahasználható edényét. A legtöbb kollégiumi szoba mini hűtőszekrénnyel és mikrohullámú sütővel van felszerelve, amelyek megkönnyítik a maradék elfogyasztását, és később örömmel fogadja őket. Ez egészséges módszer a pazarolt élelmiszerek és a pénz csökkentésére!

5. Tartson egy kis szünetet az iskolai munkában és a televíziózásban evés közben. Tanulmányok kimutatták, hogy az étkezés, miközben más tevékenységek, például a munka elvonja a figyelmét, a túlevéshez kapcsolódik. Tegyen egy kis szünetet a munkahelyen és a televízióban, miközben eszik, és használja étkezési idejét arra, hogy lehetőséget kínáljon barátaival való társasági kapcsolatokra, vagy elmélkedésre a napján. Mindig nagyszerű ötlet a figyelmes és intuitív étkezés gyakorlása azáltal, hogy teljes tudatosságot ad az egyes étkezések mikor, miért és mennyit eszik!

6. Készítsen alapételeket kollégiumi szobájához. Ha egészséges étkezési lehetőségeket kínál a kollégiumi szobája közelében, akkor biztosíthatja, hogy mindig hozzáférjen egy egészséges harapnivalóhoz vagy étkezéshez, amikor nincs ideje eljutni az ebédlőbe. A mini hűtőszekrényben el kell tudni helyezni néhány apró tárgyat, például mini üveg tejet, görög joghurtot, friss gyümölcsöket és zöldségeket, sőt még a hummust is. A szobában egészséges gabonafélék, zabpehely, diófélék és magvak, szárított gyümölcsök, édesburgonya stb. Akkor is megpróbálhatja felhasználni az étkezési plusz pénzét, hogy megvásárolja az élelmiszert, amikor készletre van szüksége.

7. Adjon hozzá fehérjét minden étkezéshez. Annak biztosítása, hogy a fehérje minden étkezés része legyen, segít abban, hogy hosszabb ideig jóllakjon. A reggeli fehérjéhez való hozzáadásának egyszerű módja a tojás, a görög joghurt, a dióvaj, a pulykakolbász és a tej. Fehérje hozzáadásához az ebédhez és a vacsorához ötleteket adhat az alacsony nátriumtartalmú ebédhús, sovány csirke és sertés, hal, keményre főtt tojás, dió és mag, quinoa, tofu és bab.

8. Szerezd meg az ötödet naponta. A gyümölcsök és zöldségek kiváló rost-, vitamin- és ásványianyag-források. Keverheti össze, és ételeit érdekesnek tarthatja, ha különféle friss, fagyasztott és konzervek közül választhat. Amikor csak lehetséges, ragadjon meg egy extra gyümölcsdarabot az ebédlőből kifelé menet, dobjon be áfonyát a gabonapelyhébe, dobjon néhány zöldséget az omlettbe vagy keverje megsütve, és rétegezzen egy kis salátát és paradicsomot a szendvicsére. Megkapja az ötletet - adja hozzá, amikor csak teheti!

9. Használja ki a salátabár előnyeit. A salátabárok gyors és fájdalommentes módja annak, hogy egyszerre egy halom tányér friss gyümölcsöt és zöldséget szerezzen. Próbáljon meg elkészíteni egy salátát sokféle színes zöldséggel - képezze a szivárványt, és csak egy vagy két extra feltétet ragasszon rá. További bónuszként egy kis olívaolaj és balzsamecet finom és egészséges lehetőség minden salátához!

Ezt a bejegyzést Alison Webster, a Virginia Tech dietetikus gyakornoka írta.