Egészséges, teljes kiőrlésű almás kenyér

Az egészséges teljes kiőrlésű almás kenyér alacsony zsírtartalmú recept, teljes kiőrlésű lisztből, aprított almából készítve, enyhén édesítve almaszószsal. Ez az egyszerű almás kenyér recept nyertes.

Alma szezon van, ünnepeljünk! Jó ideje hajlandó vagyok megosztani egy almás kenyér receptjét, és arra vártam, hogy itt lehessen az ősz. Most, hogy a sarkon van, végre készen állok. És jó hír, srácok, azt hiszem, végül megtaláltam az egyet. Ez az almás kenyér receptje tiszta, egészséges összetevők, szuper könnyen felkorbácsolható, tökéletesen nedves állagú és tele van néhány finom almaízzel.

A titkom, hogy mindkettőt használom cukrozatlan almaszósz és aprított alma hogy minél több íz szabaduljon fel az almákból. Adtam hozzá egy csipet fahéjat is, de itt opcionálisnak hagyom, mivel a fűszerekkel való ötlet csak az ízek enyhe fokozására szolgál. Ennek ellenére, és ahogy tovább megyünk az őszi szezonban és az ünnepi szezonban, rajtad múlik, hogy fűszerkeveréket használsz-e ebben az almás kenyérben, ha szeretnéd.

Melyik alma a legjobb sütéshez?

Ez mindig trükkös kérdés, mivel könnyű elveszni az összes létező almafajtában, különösen az év ezen időszakában, amikor az alma szezonban van. Elég vicces, hogy diákkoromban egy-két évszakon keresztül szedtem az almát, és még mindig nem emlékszem az almafajtákra és arra, hogy melyik receptben melyik a legjobb. Általában anyámtól kérdezem, aki eléggé szakértő az almában.

Tehát alapvetően arra kell emlékeznie, hogy minden alma elvégzi a munkát. Most, ha választanunk kell, mennék Ünnepi vagy Fuji alma. De valójában ez leginkább személyes ízlés kérdése.

Aprított alma + cukrozatlan almaszósz

A klasszikus almakenyérrel ellentétben úgy döntöttem, hogy nem szeletelt vagy kockára vágott almát, hanem aprított almát használok, hajlandó vagyok elkerülni ezt a pépes almacsípést, amelybe oly gyakran belebotlunk. Ehelyett nagyon sima textúrát szerettem volna, amely még mindig a lehető legtöbb almaízt hozza. Durva reszelővel aprított almát kapok, és vegye figyelembe, hogy körülbelül 2 közepes méretű almára lesz szüksége. Próbálja azonban elkerülni a finom reszelő használatát, amely pürésített textúrába kerül.

A receptben szereplő almák által felszabadított ízek kiegészítéséhez almaszószot használok. Javaslom, hogy készítsen saját, édesítetlen almamártást. Kicsit több időbe telik, de az eredmény megéri a fáradságot. A bolti almaszósz gyakran a sérült alma eredménye, és tartalmazhat néhány felesleges adalékot.

Mitől egészséges/egészségesebb ez az almás kenyér?

Ez az almás kenyér összességében egészséges desszert recept abban az értelemben, hogy a sima, egészséges összetevőkre összpontosít, mint például a teljes kiőrlésű liszt (inkább univerzális liszt), az egyszerű görög joghurt (hatalmas mennyiségű vaj helyett) és néhány finom, vitaminokkal és rostokkal töltött gyümölcs.

Ne feledje azonban, hogy ez továbbra is desszert recept és cukrot tartalmaz. Ez az almás kenyér biztosan egészségesebb desszert, mint a klasszikus társa, de ha a cukor teljes kivágását szeretné receptjeiből, megnézheti a Cukormentes és Természetesen édesített Desszertjeimet. Most erre számíthat ebben az almás kenyér receptben:

Teljes kiörlésű liszt: a teljes kiőrlésű liszt, nem pedig az univerzális liszt használata miatt a recept sokkal magasabb rosttartalmú, B6 és E vitaminokban, magnéziumban, cinkben, folsavban és krómban. Más szóval, egészségesebb almakenyeret kap.

Nem édesített almaszósz: A receptet természetesen édesíti az almaszósz, amelyhez adtam egy kis cukrot és mézet. Ha édesszájú vagy, mindig adhatsz hozzá 1/2 csésze (90 g) mézet, de nem tartom szükségesnek.

Görög joghurt: A görög joghurt használata miatt a recept nagyon alacsony zsírtartalmú, összehasonlítva a klasszikus almás kenyérrel. Két evőkanál olvasztott vajat adtam hozzá, és ennyi zsír van a receptben.

Aprított alma: A cukrozatlan almaszósztal és a teljes kiőrlésű liszttel együtt az aprított alma használata rost- és vitamintartalmúvá teszi a receptet.

További alma receptek, amelyeket szeretni fog:

További kenyér receptek:

Író banán kenyér (díjnyertes recept!)
A legjobb tök kenyér
Dupla csokoládé görög joghurt banán kenyér
Csokoládé chips cukkinikenyér

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Egészséges, teljes kiőrlésű almás kenyér

Szerző: Delphine Fortin
Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 1 óra
Teljes idő: 1 óra 20 perc
Hozam: 1 cipó 1 x
Kategória: Sütemények és torták
Konyha: Egészséges

Leírás

Hozzávalók

1 csésze (140 g) aprított alma *
1 1/2 csésze (170g) teljes kiőrlésű liszt
½ csésze (100 g) kaszinó (vagy kókuszcukor)
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál őrölt fahéj (opcionális)
2 nagy tojás
2 evőkanál (40 g) méz
1 csésze (220g) cukrozatlan almaszósz **
1/2 csésze (120g) sima görög joghurt
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál (30 g) vaj, olvasztott

Utasítás

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra (180 ° C), és kenjünk meg egy kenyérsütőt vajjal.
Egy közepes méretű tálban keverjünk össze aprított almát, teljes kiőrlésű lisztet, cukrot, szódabikarbónát és fahéjat. Félretesz, mellőz.
Egy külön tálban keverje össze a tojásokat mézzel, édesítetlen almamártással, görög joghurttal és vanília kivonattal.
Lassan adjon száraz összetevőket a nedves hozzávalókhoz, és keverje simára. Végül az olvasztott vajat hajtsa a tésztába.
Öntsön tésztát az elkészített kenyérsütőbe és süsse 40 percig. Fedjük le ónfóliával, és további 20 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Élvezd!

Megjegyzések

* Körülbelül 2 almára van szükség 1 csésze (140 g) aprított alma elkészítéséhez. Használjon durva reszelőt, nem pedig finom reszelőt, amely alma pürét eredményezne, nem pedig aprított almát.

** Házi almamártás készítéséhez: Kockázzon 4 közepes méretű almát, és főzzük 3/4 csésze (180 ml) vízzel, amíg puha nem lesz. Pürésítsen egy robotgépben, és kész!

A Fit Foodie Finds ihlette és adaptált receptje.

Kulcsszavak: egészséges almás kenyér