Tojás „muffin” és életmódbeli változások

recept

Eric Isaac amerikai étel- és utazásfotós.

Olvassa el a következőt
Mediterrán csirkehúsgombóc

Miután orvosával pusztító rendevouz volt, Eric Isaac úgy döntött, hogy megváltoztatja az étrendjét. Itt van az egyik új reggeli receptje.
Írta: Eric Isaac

Ma a cukorral fejezem be a szerelmi kapcsolatomat.

Hadd álljak vissza egy kicsit. Valójában körülbelül 2 hónappal ezelőtt ért véget egy rövid telefonhívás után az orvosommal, amelyben azt mondta nekem: "Önnek alkoholista mája van". Mondhatni, kissé megsemmisültem. Tudnom kellett volna, hogy egy életen át tartó rossz étrend-választás után ez valamihez vezet, de soha nem gondoltam volna, hogy ez a májom lesz. Ez egy potenciálisan súlyos állapot, amely ezen a ponton teljesen visszafordítható. Itt az idő a cselekvésre.

Néhány hónappal azelőtt elkezdtem olvasni Timothy Ferriss 4 órás testét. Gyorsan elvesztettem az érdeklődésemet, még mielőtt eljutottam volna a könyv diétás részéhez, amely olyan volt, mint a 3. fejezet. (Igen, ilyen gyorsan elvesztem az érdeklődésemet - hibáztatom az ADD-t.) Miután megkaptam a hírt, visszavettem a könyvet azonnal, és olvassa el újra az egész diéta részt. Nyilvánvaló okokból kihagytam a könyv szexgép-részét.

Miután elolvastam ezt a könyvet, átugrottam egy 4HB-s barát ajánlását, amelynek címe Gary Taubes: Miért hízunk meg és mit tegyünk ellene Ez a végleges könyv arról, hogy a szénhidrátok, különösen az olyan egyszerű szénhidrátok, mint a cukor és a keményítő, miért olyan károsak a testünk számára. De még konkrétabb, hogy a zsír és a fehérje miért NEM káros neked, még nagy mennyiségben sem. Először a kövéret mondom, mert reálisan nézve a kalória/gramm arányt tekintve a zsír több mint kétszer akkora.

Hogyan fordította a szenvedélyt Mexikó modern szellemébe a Doña Vega Mezcal alapítója

Most a 4HB diétát életmódváltásként követem, nem pedig diétaként. Pontot teszek arra, hogy minden étkezéshez fehérjéket és összetett szénhidrátokat csomagoljak babból és lencséből. De ami még ennél is fontosabb, hogy a zsírtartalmam, különösen az állati zsír zsírtartalma még magasabb, mint valaha volt. Nem teszek meg mindent az állati zsír megtalálásában, csak már nem félek tőle annyira.

A barátnőm vegetáriánus, ami azt jelenti, hogy nincs állati zsír. A fehérjeforrások korlátozottak, ha kiszámolják az alkalmi szójaterméket, ami valóban senkinek sem jó, nemhogy a nőknek. Azt hiszem, hogy ezzel megbirkózva egy kicsit megnehezítette az életét. Még nehezebb napi 30 gramm fehérjébe csomagolni reggelire. Kétlem, hogy bármelyikünk reggel a közelébe került volna. Elfoglalt, teljes munkaidős programja miatt ez még nagyobb kihívást jelent, ezért kidolgoztam egy receptet, amely megkönnyíti a dolgát: