Egészséges zsírok gyerekeknek

Ismerje meg az egészséges zsírok fontosságát a gyermekek számára, az egészséges zsírok forrásait és egyszerű módjaikat a gyermek étrendjéhez való hozzáadásához, hogy segítsen a jóllakottságban, az agy fejlődésében és még sok másban.

Az utóbbi időben sokat koncentráltam az egészséges zsírokra. Néhány hónappal ezelőtt kezdtem kissé elárasztani a Squish etetését, mert csak úgy tűnt, hogy éhes MINDEN IDŐBEN. Miután beszéltem több RD mamával, köztük Jill Castle-szel (gyermekkori táplálkozási szakértő), az egyik nagy változásom az volt, hogy minden étkezéskor arra összpontosítottam, hogy egészséges zsírforrást adjak neki. Úgy érzem, ez mindenképpen segített abban, hogy jobban érezze magát, ezért nem kéri, hogy ennyire gyakran fogyasszon.

Az egészséges zsírok koncentrált energiaforrást jelentenek a test számára. Segítenek lassítani a szénhidrátok felszívódását, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat teljesnek. Ráadásul testünk nem képes megemészteni és felszívni nélkülük a zsírban oldódó vitaminokat, például az A-, D-, E- és K-vitamint.

Megkerestem Jillt, és megkértem, hogy ossza meg néhány gondolatát az egészséges zsírok fontosságáról a gyerekek számára.

Azt mondja: „Egészséges táplálkozás megszállott világunkban a szülők elkövethetik azt a hibát, hogy kizárják a zsírt a kisgyermek étrendjéből, és feláldozzák azt több gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű termékért. De a kisgyermekeknek zsírra van szükségük ahhoz, hogy jól növekedjenek. Valójában a csecsemőknek és a kisgyermekeknek kalóriáik majdnem felére zsírból, lehetőleg egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokból van szükség, amelyek elősegítik az agy növekedését és fejlődését. És még az idősebb gyermekeknek is kalóriájuk körülbelül harmadára van szükségük egészséges zsírforrásból.

A zsírok étkezés utáni telítettségben is segíthetnek. Más szavakkal, a zsíros étel teljesebb és kielégítőbb lesz, mint az étkezés nélkül. Mindig helyet foglalok a zsírnak (vagy magában az ételben, vagy hozzáadva az étel vagy snack alkotóelemeihez), amikor egészséges ételeket és snackeket tervezek a gyermekek számára. " Feltétlenül nézze meg ezt a cikket is, amelyet a gyermekek egészséges zsírjairól írt.

jegyzet: Tudom, hogy eltérő vélemények vannak arról, hogy ezeket a zsírokat egészségesnek tekintik-e. RD-ként véleményem szerint a változatosság kulcsfontosságú. Csakúgy, mint bármely élelmiszercsoport esetében, nem ajánlom, hogy csak egy vagy két zsírforrásra koncentráljon.

Bár hajlamos vagyok olyan lehetőségeket támogatni, mint az avokádó, a diófélék és a magvak, a tojás és a joghurt, a Squish-et mind a héten etetem, beleértve a vajat és a kókuszolajat is. Keményen dolgozom annak érdekében, hogy étrendje kiegyensúlyozott és változatos legyen az összes élelmiszercsoportban, és bár ezt a megközelítést ajánlom, amikor megkérdezik, tiszteletben tartom mások véleményét is, akik bizonyos zsírforrások elkerülését választják.

Tehát íme néhány kedvenc zsírforrásom, valamint néhány ötlet az étkezésekhez és harapnivalókhoz való egyszerű hozzáadásukról!

Avokádó
-Szeletelj vagy kockázz és használd tacók vagy rakott önteteként.
-Készítsen guac-ot, és használja szendvicsre/pakolásra kenve vagy mártogatóként.
-Keverjük bele tojás vagy tonhal salátába.
-Pürésítsd turmixokba vagy desszertekbe.

Teljes tojások
-Sütjük és használjuk a szendvics tetejére.
-Kemény forralás uzsonnára.
-Keverjük össze vagy sütjük egy reggeli rakottban.

Olajok (olíva, kókuszdió, zöldség, avokádó)
-Dobd meg és kösd meg a zöldségeket a sütés előtt.
-Kabátos serpenyő pirítás vagy sütés előtt.
-Süteményekben használható.
-Készítsen hummust.

Diófélék és magvak
-Készítsen dió vajat szendvicsekbe vagy süteményekbe.
-Készítsen harapnivalókat vagy harapjon össze snackeket.
-Törje össze és használja bevonatként a sült csirkét vagy halat.
-Turmixokra keverjük.
-Keverjük bele zabpehelybe, joghurtba, pudingba stb.

Teljes tej joghurt
-Tetejére friss gyümölcsöt adunk uzsonnára, vagy adjunk hozzá turmixokat.
-Használjon pékárukban (vagy cukormáz készítéséhez!)
-Keverjük össze porított tanyával egy zöldséges mártáshoz.

Vaj és kókuszvaj
-Kenje meg pirítóssal vagy a kenyér külsején, mielőtt grillezett szendvicseket készítene.
-A főételekhez és köretekhez vajot és pirított zöldségeket olvasztunk.
-Add hozzá levesekhez vagy turmixokhoz, hogy krémesebbek legyenek.
-Használjon kókuszvajot egészséges sütik vagy energiagolyók készítéséhez.

Tej (egész vagy 2%)
-Tálaljuk simán étkezés közben, vagy turmixoljuk össze.
-Chowder készítésére használható.
-Készítsen chia pudingot.

** Újabb kedvenc- lazac! Grillezzük vagy sütjük mázzal, készítsünk lazacsalátát kekszes ételekhez, vagy készítsünk lazac süteményeket, és mártással mártással tálalhatjuk. **