Élelmiszer- és egészségügyi párbeszéd

Az Élelmiszer és Egészség Párbeszédet (a Párbeszéd) azért hozták létre, hogy együttműködési fórumot biztosítson, ahol a kormány együttműködhet az egészségügyi szektorral és az élelmiszeripar szélesebb körével az egészséges táplálkozási lehetőségek elérhetőségének javítása, valamint a fogyasztók tudatosságának és az ételválasztás közötti kapcsolat megértésének növelése érdekében és az egészségügyi eredmények.

Az oldal utolsó frissítése: 2016. augusztus 26

A Párbeszéd feladata az volt, hogy az élelmiszer-ellátási lánc minden releváns szintjén együttműködve cselekvési terveket hozzon létre és célokat tűzzen ki a kockázattal összefüggő tápanyagok (telített zsír, transz-zsírsavak, cukor és só) fogyasztásának csökkentésére, a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelésére. és teljes kiőrlésű ételek, valamint a fogyasztók tudatosságának és oktatásának javítása az egészséges étrend választásával járó egészségügyi eredmények javítása érdekében.

A Párbeszéd egy végrehajtó csoportból, egy újraszabályozási munkacsoportból és az élelmiszer-ipari kategóriák vagy ágazatok szerinti ipari kerekasztalokból állt. Az ügyvezető csoport elnöke a szövetségi egészségügyi miniszter képviselője volt. A tagság tagjai kormányzati, ipari és közegészségügyi érdekelt felek voltak.

Fókusz

A Párbeszéd elsődleges tevékenysége az élelmiszer-innovációval kapcsolatos fellépés volt, ideértve az önkéntes újrafogalmazási programot a gyakran fogyasztott élelmiszerek körében. Az újrafogalmazási program célja a telített zsír, a hozzáadott cukor, a nátrium és az energia csökkentése a megjelölt élelmiszer-kategóriákban.

A reformulációs célokat kihívást jelentő szinteken határozták meg, hogy valódi előnyökkel járjanak az ausztrál fogyasztók számára, ugyanakkor felismerjék a műszaki és biztonsági korlátokat.

A Párbeszéd aktív ideje alatt 10 kiemelt élelmiszer-kategóriát céloztak meg újrafogalmazásra - kenyér; reggeli müzlik; párold mártások; Feldolgozott húsok; levesek; sós piték; feldolgozott baromfi; sajt; burgonya, kukorica és extrudált snackek; sós keksz.

A kategóriákat a 2007-es ausztrál nemzeti gyermektáplálkozási és fizikai aktivitási felmérés eredményei alapján választották ki, amelyek azonosították a kockázattal összefüggő tápanyagok jelentős hozzájárulóit az ausztrál étrendben.

Újrafogalmazás

A párbeszéd keretében újrabefektetési munkacsoportot hoztak létre, hogy megvizsgálja az elsőbbségi élelmiszer-kategóriákat, amelyekről megállapítást nyert, hogy az újrafogalmazás révén lehetőséget kínál a közegészségügyre. A megújítással foglalkozó munkacsoport feladata az ipar kerekasztalainak összehívása volt, hogy megvitassák és elfogadják az átfogalmazást, és adott esetben az adagok méretét és a fogyasztói üzenetküldési célokat.

A Párbeszéd keretében összehívott iparági kerekasztal-beszélgetéseken a jelöltek az élelmiszer-kategóriák vezetőit választják ki piaci részesedésükre a gyártók, a kiskereskedők, az élelmiszer-szolgáltatók és a forgalmazók képviseletével.

A Párbeszéd felhasználta a piaci részesedést, a fogyasztási adatokat és a tápanyagprofil adatait annak biztosítására, hogy minden újrafogalmazási cél igazolható legyen, és hogy azokat legújabb és megbízható bizonyítékok támasztják alá. A Nemzetközösségi Tudományos és Ipari Kutatási Szervezet (CSIRO) élelmiszer-technológiai szolgáltatásokat nyújtott annak biztosítása érdekében, hogy az ipar számára bemutatott célok reálisak, elérhetőek és megfeleljenek a biztonsági és minőségi előírásoknak.

Élelmiszerkategória céljai és cselekvési terv

A reformulációs tevékenységek értékelése

Az ausztrál Nemzeti Szív Alapítvány felvázolta az élelmiszer- és egészségügyi párbeszéd részeként vállalt tevékenységeket.

Az alábbi jelentés bemutatja ennek a felmérésnek az eredményeit és részletezi az ipar által az élelmiszer- és egészségügyi párbeszéd keretében kitűzött újrafogalmazási célok elérése érdekében termékkategóriák szerint elért eredményeket.