Egészségügyi ellenőrzés: a „másnapos” tudománya, vagy miért éhesek az emberek, ha rosszkedvűek

Szerző

NHMRC vezető kutatója a Bodeni Elhízás, Táplálkozás, Testmozgás és Étkezési Rendellenességek Intézetében, Sydney Egyetem

ellenőrizze

Közzétételi nyilatkozat

Amanda Salis (kiadó: Sainsbury) az ausztrál Nemzeti Egészségügyi és Orvosi Kutatási Tanács (NHMRC) támogatását kapja kutatási projektek támogatásaként és Senior Research Fellowship formájában. Ő a The Don't Go Hungry Diet (Bantam, Ausztrália és Új-Zéland, 2007) és a Don't Hungry for Life (Bantam, Ausztrália és Új-Zéland, 2011) szerzője és egy társaság részvényeivel rendelkezik (Zuman International Pty Ltd), amely ezeket a könyveket értékesíti

Partnerek

A Sydney Egyetem a The Conversation AU tagjaként nyújt támogatást.

A Conversation UK ezektől a szervezetektől kap támogatást

Nyelvek

  • Email
  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Hírnök

Csattantál már dühösen valakire, amikor éhes voltál? Vagy valaki dühösen rád pattint, amikor éhesek voltak? Ha igen, akkor tapasztalta a „hangy” -ot (az éhes és dühös összevonása) - azt a jelenséget, amikor egyesek rosszkedvűek és rövid indulatokká válnak, amikor késik a takarmány.

De honnan jön a fogas? És miért tűnik úgy, hogy csak néhány embernek lesz akasztása? A válasz néhány olyan folyamatban rejlik, amelyek bekövetkeznek a testedben, amikor táplálékra van szüksége.

A fogas fiziológiája

A mindenben fogyasztott szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat egyszerű cukrokká (például glükózzá), aminosavakká és szabad zsírsavakká emésztik. Ezek a tápanyagok átjutnak a véráramba, ahonnan eljutnak a szerveihez és szöveteihez, és energiára használják őket.

Ahogy telik az idő az utolsó étkezés után, a véráramban keringő ezen tápanyagok mennyisége csökkenni kezd. Ha a vércukorszintje elég messze esik, akkor agya életveszélyes helyzetként fogja fel. Látod, ellentétben a tested többi szervével és szövetével, amelyek különféle tápanyagokat tudnak használni működésük fenntartásához, az agyad kritikusan függ a glükóztól, hogy elvégezzék munkáját.

Valószínűleg már észrevette ezt az agyának a glükóztól való függését; az egyszerű dolgok nehézzé válhatnak, ha éhes vagy, és csökken a vércukorszinted. Például nehezen tud koncentrálni, vagy ostoba hibákat követhet el. Vagy észrevehette, hogy szavai elmosódnak vagy elmosódnak.

Egy másik dolog, amely éhes állapotban nehezebbé válhat, a társadalmilag elfogadható normákon belüli viselkedés, például az, hogy nem csattan az emberekre. Tehát bár képes lehet elegendő agyi erőt varázsolni ahhoz, hogy elkerülje a morcos gondolkodást a fontos kollégákkal, hagyhatja cserben az őrét, és akaratlanul is rákattinthat azokra az emberekre, akikkel leginkább nyugodt vagy akiket leginkább érdekel, például partnereket és barátokat. Ismerős?

Újabb testi válasz

A vércukorszint-csökkenés mellett a glükózellenes szabályozási válasz egy másik ok, ami miatt az emberek hóhérokká válhatnak. Hadd magyarázzam.

Amikor a vércukorszint egy bizonyos küszöbértékre csökken, az agy utasításokat küld a test több szervének, hogy szintetizálják és felszabadítsák azokat a hormonokat, amelyek növelik a glükóz mennyiségét a véráramban.

A négy fő glükózellenes szabályozó hormon: növekedési hormon az agyalapi mirigyből, amely az agy mélyén helyezkedik el; glükagon a hasnyálmirigyből; és az adrenalin, amelyet néha epinefrinnek neveznek, és a kortizol, amelyek mind a mellékvesékből származnak. Ez utóbbi két glükóz ellenszabályozó hormon olyan stresszhormon, amely mindenféle stresszes helyzetben felszabadul a véráramba, nem csak akkor, amikor az alacsony vércukorszint fizikai stresszt tapasztal.

Valójában az adrenalin az egyik fő hormon, amely a hirtelen ijedtségre adott „harcolj vagy menekülj” reakcióval szabadul fel a véredbe, például amikor látsz, hallasz vagy akár azt gondolod, ami veszélyezteti a biztonságodat. Ahogy könnyen haragra fakadhat valakire a „harc vagy menekülés” válasz során, a glükóz ellenszabályozó válasz során kapott adrenalin-áradat hasonló reakciót is előidézhet.

Természet és ápolás

Az éhségnek a haraggal való összefüggése egy másik oka, hogy mindkettőt közös gének vezérlik. Az egyik ilyen gén terméke az Y neuropeptid, egy természetes agyi vegyi anyag, amely éhes állapotban kerül az agyba. Serkenti a falánk táplálkozási magatartást azáltal, hogy az agy különböző receptoraira hat, beleértve az úgynevezett Y1-receptorokat is.

Amellett, hogy az agyban hat az éhség visszaszorítására, az Y neuropeptid és az Y1 receptor szabályozza a haragot vagy az agressziót is. Ennek megfelelően azok az emberek, akiknek a cerebrospinális folyadékukban magas a neuropeptid Y szintje, szintén hajlamosak az impulzus agresszió magas szintjére.

Mint láthatja, számos út létezik, amely hajlamossá teheti a haragra, ha éhes vagy. A fogas kétségtelenül túlélési mechanizmus, amely jól szolgálta az embereket és más állatokat. Gondolj így: ha az éhes organizmusok hátradőlnének és kegyesen hagynák, hogy mások enni tudjanak maguk előtt, akkor fajuk kihalhat.

Míg számos fizikai tényező járul hozzá a fogashoz, a pszichoszociális tényezőknek is szerepük van. A kultúra befolyásolja, hogy például közvetlenül vagy közvetve fejezi-e ki a verbális agressziót.

És mivel mindezen tényezők mindegyikében különbözünk egymástól, nem csoda, hogy vannak különbségek abban, hogy az emberek mennyire mérgesek lesznek, amikor éhesek.

Fogas kezelés

A fogas kezelésének legegyszerűbb módja az, ha megesz valamit, mielőtt túl éhes leszel. Míg vágyakozhat a gyorsan javítható ételek, például a csokoládé és a burgonya chips felé, amikor az akasztó torkában van, az ócska ételek általában a vércukorszint nagy emelkedését idézik elő, ami gyorsan összeomlik.

Végül hagyhatják magával a hangosabbat. Gondoljon tehát tápanyagokban gazdag, természetes ételekre, amelyek a lehető leghosszabb ideig segítik az éhség kielégítését, felesleges kilojoule nélkül.

Nem mindig lehet enni, ha éhes vagy. Ez lehet a helyzet például a munkahelyi hosszú műszakokban, vagy vallási böjtök, például a ramadán, vagy olyan súlycsökkentő étrendek során, amelyek súlyos energiakorlátozást jelentenek (például időszakos éhomi diéták). Mindezeket csak akkor szabad megtenni, ha orvosa mindent elárult.

Ezekben az esetekben segíthet emlékezni arra, hogy idővel beindul a glükóz ellenszabályozó reakciója, és a vércukorszint stabilizálódik. Emellett, ha étkezés nélkül mész, a tested elkezdi lebontani saját zsírraktárait az energia érdekében, amelyek egy részét a tested ketonokká alakítja, amely a zsíranyagcsere terméke. Úgy gondolják, hogy a ketonok segítenek kordában tartani az éhségérzetet, mert az agy üzemanyagként a glükóz helyett ketont használhat.

A fogas kezelésének utolsó és nagyon civilizált módja az, hogy azt javasoljuk, hogy a nehéz helyzeteket étkezés után kell kezelni, nem pedig korábban!

Ha Sydney nagyvárosi körzetében él, és szeretne tájékozódni a fogyás alatti éhség csökkentését célzó klinikai vizsgálatokban való részvételről, kérjük, írjon nekünk.