Egy másik gyulladáscsökkentő diéta sikertörténet

gyulladáscsökkentő

Mindig örömmel halljuk a gyulladáscsökkentő diéta sikertörténeteit azoktól az emberektől, akik elolvasták a Tiszta konyha: 8 hetes gyulladáscsökkentő táplálkozási program című könyvet, amely megváltoztatja az életkor, a kinézet és az érzés módját (Penguin, 2013) és követte programunkat. Amikor Kim Daughtridge írt nekünk, hogy megosszuk tapasztalatait, megkérdeztük, hogy interjút készíthetnénk-e vele, és még többet tudnánk-e megosztani „Tiszta konyha” útjáról, mert biztosak vagyunk benne, hogy néhány tippje másoknak is segíthet. Különösen izgatottan hallottuk, hogy még 2 éves fia is boldogan eszik Tiszta Konyhát!

Itt van Kim mondanivalója ...K: Kim, a Clean Cuisine-nél mindenki annyira izgatott lesz, amikor kapunk egy gyulladáscsökkentő diéta sikertörténetet, mint a tiéd. El tudja mondani olvasóinknak, hogyan kezdődött a „Tiszta konyha” útja?

Kim: Mindig is érdekelt az egészséges táplálkozás, bár nem mindig tettem. Amikor nemrég úgy döntöttem, hogy “egészségesen” étkezem a fogyás érdekében, nem értem el eredményeket. Aztán rábukkantam a Tiszta Konyhára. Megtudtam, hogy az „egészséges” meghatározásom nem feltétlenül „tiszta”, és amikor ezt az egyszerű váltást végeztem, minden megváltozott az egészségemmel kapcsolatban. Ahelyett, hogy arra összpontosítottam volna, amit nem szabad enni, és számokat néztem, a Tiszta Konyha könyv teljes, tápanyagokban gazdag tiszta ételekre összpontosítottam. Egyszerű volt, természetes és gyógyító. Fogytam és kihúztam a depresszióból.

K: Mi volt a Tiszta konyha című könyvünk néhány pontja, amely elhitette veled, hogy TE TE tudod ezeket a változásokat elérni az egészségesebb élet érdekében?

Kim: Először megtanultam, milyen könnyen tudok több növényi ételt bevinni, különösen a sötét leveles zöldséget. A saláta elkészítésének és a Supergreen Smoothie napi két egyszerű lépése nagy durranást tett lehetővé, nagyon kevés erőfeszítéssel és gondolkodással. Larsonék annyira érdekessé tették a zöldek kínálatának fontosságát, és ez nem a fejem felett állt. Másodszor, turmixgép használatával. Amikor először kezdtem el olvasni a könyvet, véletlenül az otthonomban voltak olyan összetevők, amelyek elkészítették a salátabehajtót és a tejmentes turmixot. Olyan könnyű, gyors és finom volt, hogy felrobbant az agyam! A turmixgépet használom, naponta, néha naponta többször is. Végül a nyolc hetes program megtervezése apró lépéseket kínált a változás felé, amelyeket bárki követhet. Apám elvesztése és egy nem tervezett csecsemő születése miatt depresszióban szenvedtem, egy idő alatt a férjem nagyon távol volt. Nem tudtam segíteni anyukámnak, ő pedig nem tudott segíteni. Ráadásul még két gyermekem született. KÜLÖNLEGEN le voltam borulva, ezért minden változásnak könnyűnek/természetesnek kellett lennie - a Clean Cuisine pontosan ezt kínálja.

K: Milyen tippeket adhat olvasóinknak az előre történő tervezésről, amikor elkészítik heti étkezési tervüket? (Említette, hogy reggelire és ebédre készen áll a héten)

Kim: Ha túl sok van a tányéron, az egyszerű döntések elsöprőek lehetnek. Helye van a spontaneitásnak; azonban megtanultam, hogy a rutin ereje észnél tart. A nyolc hetes Tiszta konyha programban az Ivy egyszerű reggeli és ebéd ötleteket kínál a legtöbb nap felhasználására. Fagyasztott gyümölcsöt, diót, tojást és csírázott kenyeret tartok kéznél, és reggelire vagy Tejes turmixot, vagy tojást, zöldségeket és pirítóst választok. Hétvégén gabonát, zöldet és levest főzök. Ezzel babom van a kamrában, krumpli és saláta készítés a hűtőben. Ebédre tehát e cikkek kombinációját választom. Néha ezt csinálom vacsorára is (például ebédre leves és saláta, vacsorára bab, zöld és szemek). Ez nagyon egyszerűvé vált számomra, ezért a nem annyira elfoglalt napokon kipróbálom a vacsora egyik receptjét. Néhány ilyen vacsora receptet elsajátítottunk, így egyre könnyebb ezeket beilleszteni a heti tervünkbe.

K: Mondja el nekünk a 2 éves gyermekét. Azt mondtad, azt eszi, amit anyu és apu. Meddig evett így?

Kim: Születése óta fontos volt számunkra, hogy együnk, amit eszünk, és ez tápláló legyen. Mielőtt elolvastam a Tiszta konyhát, az általa elfogyasztott szilárd anyagok között bab, zöldséglevesek, csomagolt gabonafélék és gyümölcs szerepelt. Ezek nem voltak feltétlenül mindig tiszták. Körülbelül akkor kezdtük el enni a Tiszta Konyhát, amikor szóban kifejezni tudta, amit akart (18 hónap körüli volt). Tanúja volt lelkesedésünknek, és azt akarta, ami a tányérjainkon és a csészeinkben van. Figyelemnyitó volt megfigyelni, hogy szülői cselekedetei mennyire befolyásolják gyermekeit, és szerencsére ez pozitív dolog volt a fiunknál.

K: Hogyan segítette ez a pozitív változás a családi életet?

Kim: Annak ellenére, hogy megpróbáljuk minél egyszerűbbé tenni az életünket, családiasabban vagyunk elfoglaltabbak, mint szeretném. A férjemmel mindig kétségbeesünk, hogy több időt töltsünk együtt. Az étkezés szükséges az élethez, ezért az étkezés megosztása nem jelent újabb tennivalót. A Tiszta Konyha jóvoltából szeretjük megosztani a tápláló és ízletes ételeket, amelyeket saját szerető kezeink készítettek. Maga a könyv annak a családnak a példaképét mutatja be, amelyik tiszta konyhai életmódot folytat, és akit utánozni akartunk. Még az idősebb gyermekeink is, akik még mindig válogatósak, megismerik a tiszta étkezés miértjeit.

K: Megtiszteltetésnek érezzük, hogy azt mondtad: "A tiszta konyha pozitívan hatott egész életemre, mint bármelyik könyv, amit valaha olvastam." Segíthettek-e bárkinek, a családján kívül, megérteni a gyulladáscsökkentő étrend előnyeit?

Kim: Danny és én mindig tiszta poharakban isszuk a turmixokat és turmixokat, általában menet közben. Amikor az emberek megkérdezik, mit iszunk, nyitott kaput kapunk, hogy a tiszta, gyulladáscsökkentő étkezésről beszéljünk. Lelkesedésünk ragályosnak tűnik. A közelmúltban tengerparti vakáción vettünk részt egy másik családdal (összesen 7 gyerek és 4 felnőtt!). Danny és én elkészítettünk egy adag krémes minden zöld levest, zöldséget és salátabetétet, hogy magunkkal vigyük őket megosztani. Ezután összeállítottunk egy élelmiszerboltlistát a fent felsorolt ​​reggeli és ebéd elfogyasztására. Vettem a könyvet, hogy mindenki láthassa az összetevőket. A felnőttek csodálkoztak, hogy milyen könnyű enni több zöldet és teljes ételeket, és az idősebb gyerekek még a táplálkozással kapcsolatos beszélgetésekbe is belekezdtek.

K: Szeretjük a Tiszta Konyha iránti lelkesedésedet, Kim! Van még valami, amit hozzá szeretne fűzni?

Kim: Tudom, hogy hosszú válaszokat adok, de tényleg nem állhatok le a Tiszta Konyha témáról! Van még egy dolog, amit gondoltam hozzáadni. A Tiszta konyha tele van tápláló teljes ételekkel, amelyek tele vannak ízekkel. Ivy mondta valahol, hogy nem biztos, hogy megszokta, de ha megpróbálja, akkor tetszhet. Pontosan ilyen. A férjem, aki házasság- és családterapeuta, szeret megbeszélni a viselkedést. Amikor ezt megosztottam vele, arról beszéltünk, hogy az emberek mennyire ellenállnak egy jobb szó híján, hogy másképp táplálják magukat. A Tiszta konyha megtanítja, hogyan kell kóstolni olyan ízes dolgokat, amelyeket baba lépéseivel megtanulsz szeretni. És 8 hét után, ha mégis kipróbálnál valamit, amit régen ettél, ami nem tiszta, akkor valószínűleg felfedezed, hogy nem szereted. Be kell vallanom, hogy néhány hete ittam néhány fecske déli édes teát. Az édesség fintorra és émelygésre késztetett. Soha nem gondoltam volna, hogy így fogom érezni egyik kedvenc régi italomat!