Fogyasszon csirkés sashimit saját felelősségére - figyelmeztetnek a szakértők

Az embereket elborzasztja a kilátás

felelősségedre

Az Independent világszerte több mint 100 újságírót foglalkoztat, hogy olyan híreket hozzon neked, amelyekben megbízhatsz. A valóban független újságírás támogatásához vegye fontolóra hozzájárulását vagy előfizetését.

A legtöbb ember tudja, hogy a nyers csirke súlyos egészségügyi kockázatokat hordoz magában, ezért mindannyian megmossuk a kezünket és az összes edényt, miután megérintettük.

Tehát az internet elkeseredett azon a felfedezésen, hogy létezik csirke sashimi.

Népszerű Japánban, ahol a nyers csirke - amelyet gyakran csirketartárnak vagy csirke sashiminek neveznek - számos menüben megtalálható.

Olvass tovább

De nem mintha az ország nem ismerné a nyers csirke fogyasztásával járó kockázatokat.

Júliusban a japán Egészségügyi, Munkaügyi és Jóléti Minisztérium figyelmeztetést adott ki az étkezésről, és hangsúlyozta, hogy az éttermeknek a tálalás előtt 75 fokos belső hőmérsékletre kell főzniük a csirkét.

Számos étterem azonban egyszerűen csak tíz másodpercig forralja vagy tépi a csirkét, ami nem elegendő a potenciálisan káros baktériumok elpusztításához - a nyers baromfi veszélyes mikrobákat tartalmazhat, például campylobacteret és szalmonellát.

Rhiannon Lambert táplálkozási szakember azt tanácsolja az embereknek, hogy a csirkés sashimit saját veszedelmükre fogyasszák.

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

"Egyesek azt állítják, hogy a nyers ételek táplálóbbak, mint a főtt ételek, mert az enzimek és egyes tápanyagok a főzési folyamat során elpusztulnak" - magyarázta Lambert a The Independent-nek.

„Mégis, egyes ételek nem biztonságos baktériumokat és mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyeket csak főzéssel lehet eltávolítani. Ha egy teljesen nyers étrendet fogyasztunk, amely halat és húst is tartalmaz, akkor fennáll a kockázata az élelmiszer-eredetű betegség kialakulásának. Attól függően, hogy hol eszel, lehetnek jobb vagy rosszabb élelmiszer-biztonsági előírások.

Olvass tovább

„Az Egyesült Királyságban az NHS szerint a campylobacter baktériumok az ételmérgezés leggyakoribb okai. Ez a baktérium, valamint a szalmonella és az e.coli általában nyers vagy kevéssé főzött húsban található meg, különösen a csirkében. Egy másik probléma a keresztszennyeződés, amely akkor fordulhat elő, ha nyers csirkét készít egy vágódeszkán, és nem mossa le a deszkát, mielőtt nem főtt ételeket készítene, például salátát.

A nyers csirkét pedig mindenképpen kerülni kell, ha nagyon fiatal, idős, terhes vagy gyenge az immunrendszere.

Mondanom sem kell, hogy sok embert borzaszt a nyers csirke fogyasztásának kilátása.

Miután az Food & Wine tweetelt, és megkérdezte: "A csirke sashimi biztonságos?" főként gif formában negatív negatív hatással volt rájuk.

Úgy tűnik tehát, hogy a legtöbben nem is álmodnánk nyers csirke elfogyasztásáról, még akkor sem, ha nem lennének egészségügyi kockázatok. Fogyasszon saját veszedelmére.

Minden befizetett pénz a közérdekű jelentéseket finanszírozza

1/1 Fogyasszon csirkés sashimit saját felelősségére - figyelmeztetnek a szakemberek

Fogyasszon csirkés sashimit saját felelősségére - figyelmeztetnek a szakértők

Hozzászólások

Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket

Ról ről A független hozzászólás

Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.

A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.

Feliratkozás az Independent Premium szolgáltatásra a cikk könyvjelzővé tételéhez

Könyvjelzővel szeretné ellátni kedvenc cikkeit és történeteit, hogy később elolvashassa vagy hivatkozhasson rá? Kezdje meg Independent Premium előfizetését még ma.