Egyél földimogyorót. De ne feledkezz meg a mogyoróvajról sem.

Azt mondják, a jó hír gyorsan utazik. És ez minden bizonnyal a földimogyoróról és más diófélékről szóló közelmúltbeli egészségügyi kutatások esetében is így volt.

Egy tanulmány, amelyet június elején tettek közzé az International Journal of Epidemiology-ban és a part menti sajtóorgánumok közölték, összefüggést sugallt, hogy azok a felnőttek, akik naponta legalább 10 gramm diót - vagy kb. 15 földimogyorót - ettek, összességében alacsonyabbak voltak a halálozás kockázatában. valamint a cukorbetegség, a rák és az agy, a tüdő és a szív egyéb betegségei által okozott halálért. Az elemzett adatok több mint 120 000 55-69 éves férfitól és nőtől származnak, akik részt vettek a holland kohortvizsgálatban. A vizsgálat korlátai közé tartozik annak a lehetősége, hogy más, nem mért tényezők is befolyásolhatják az eredményeket.

Ez a kutatás csak egy további, a földimogyoró szerelmeseinek jó hír folyamatos (és egyre növekvő) dobbanása.

Amit a kutatók azt is mondtak, hogy nem találták ugyanazt az összefüggést ebben a sajátos tanulmányban a mogyoróvajról - ezért számos olyan címsor, amely azt az érzetet keltette néhány emberben, hogy a mogyoróvaj lehet „kevesebb, mint” a föld nélküli testvére.

Semmi sem állhat távolabb az igazságtól. És itt van néhány további tanulmány, amelyek erre utalnak.

A mogyoróvaj tápanyag sűrű, ami azt jelenti, hogy jó zsírokat, 7 gramm fehérjét és 2 gramm rostot tartalmaz. A neves Harvard epidemiológus, Walter Willett rajongó, mondván, hogy „a mogyoróvaj ad némi rostot, néhány vitamint és ásványi anyagot (köztük 200 milligramm káliumot) és más tápanyagokat is.” Dr. Willett és Harvard részéről itt olvashat bővebben .

Azok számára, akik figyelik a testsúlyukat, a mogyoróvaj kielégítő étel, amely segíthet fenntartani az egészséges testsúlyt vagy fogyást. A Nature-ben közölt tanulmány 101 túlsúlyos férfi és nő csoportját követte nyomon 18 hónapon keresztül. A csoportot olyan kalóriakontrollált étrendekre osztották, amelyek közepes zsírtartalmúak (35%) vagy alacsony zsírtartalmúak (20%). Az eredmények arra utaltak, hogy a mérsékelt zsírtartalmú étrend, amely földimogyorót és mogyoróvajat is tartalmazott, súlycsökkenést eredményezett anélkül, hogy a résztvevők éhségérzetről számoltak volna be. A vizsgálat korlátai között szerepelt a viszonylag kis mintaméret és az összes lemorzsolódás utólagos mérésének sikertelensége. Kevesebb résztvevő esett ki a közepes zsírtartalmú étrendből az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest.

És cukorbetegség: az Ápolók Egészségügyi Tanulmányában az American Medical Association folyóiratának 83 818 nővel végzett tanulmánya fordított összefüggést mutatott a mogyoró és a mogyoróvaj fogyasztása és a cukorbetegség kialakulása között. A legnagyobb különbség a résztvevők között volt, akik hetente ötször ettek diót vagy mogyoróvajot, azokhoz képest, akik soha vagy szinte soha nem ettek mogyoróvajat, és a legnagyobb pozitív összefüggést a mogyoróvajat fogyasztók látták. Ennek a vizsgálatnak a korlátai között szerepelt a testtömeg szerinti megmaradó maradvány.

Az Egyesült Államokban gyártott földimogyoróvajnak legalább 90 százalékban földimogyorót, nulla transzzsírt és minimális egyéb összetevőt kell tartalmaznia. Nem világos, hogy milyen típusú mogyoróvajat használtak a holland tanulmányban.