Egyszerű és egészséges csipkebogyó chia mag puding

A színek megszállottja voltam ebben az őszi szezonban. Míg Washington északi középső részén a lombhullató fákhoz hasonlóan az északkelet felé eső levelek színe drámai módon nem változik, északkeletre ugyanúgy jellemzőek a látványos kontrasztok - ha elég alaposan megnézzük. A búza színű szárított füvek vagy a világosbarna farkas-zuzmó a sötétbarna kéreghez kapcsolódik. Imádtam a sárga dokkmagvak rozsdás árnyalatait is a rétek és utak szélén.

csipkebogyó

Mindezen természetes színárnyalatok közepette az élénkvörös csipkebogyó valóban felbukkan a tájból. Ezek a zamatos drágakövek fanyar ösvények - tele vannak tápanyagokkal, például bioflavonoidokkal és C-vitaminnal.

A gyógynövények és ételek élénk színei nem egyszerűen szórakoztatóak, hanem magas antioxidáns tartalmat is jelezhetnek. A magas antioxidáns tartalmú tápanyag-sűrűségű ételek fogyasztása a gyulladás modulálásának egyik fontos módja a krónikus gyulladás kockázatának csökkentése érdekében.

Úgy gondolják, hogy a krónikus gyulladás számos súlyos betegség, köztük a szívbetegség és a rák forrása. Az antioxidánsoktól mentes étrend oka lehet az oka annak, hogy a modern emberek jelentősen felfutnak ezekben a betegségekben.

A következő chia mag puding recept egy olyan, amit SOKKAL készítettem az elmúlt évben, és örömmel osztom meg veletek. Nagyon egyszerű elkészíteni, finom és antioxidánsokkal tele.

Mielőtt rátérnénk a receptre - íme egy pillantás az összetevőkre.

Csipkebogyó (Rosa spp.)

A C-vitamin-tartalma miatt régóta emlegetett csipkebogyó számos tápanyaggal van tele, köztük bioflavonoidokkal, amelyek modulálják a gyulladást. Íme egy részlet a gyógynövények alkímia című könyvemből, néhány érdekes kutatásról, amelyek bemutatják a csipkebogyó számos előnyét a szív egészsége és a gyulladás szempontjából.

Az egyik vizsgálatban az emberek hat héten át napi 40 gramm csipkebogyó port kaptak. A hat hét végén a csipkebogyó port szedőknél jelentősen javult a vérnyomás és a plazma koleszterinszintje a kontroll csoporthoz képest. 1

A rózsamagokra és a csipkebogyóra számos tanulmány összpontosított, amelyek bemutatták képességüket a gyulladás modulálására és a fájdalom csökkentésére. 2

A mai napig számos tanulmány kimutatta, hogy a csipkebogyó napi fogyasztása csökkentheti a fájdalmat és javíthatja az általános közérzetet a csípő és a térd osteoarthritisében szenvedő betegeknél, és a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek számára is előnyös lehet. 3 4 5

Egy tanulmány kimutatta, hogy a csipkebogyó csökkentette az olyan gyulladásos markereket, mint a szérum C-reaktív fehérje osteoarthritisben szenvedő betegeknél. 6.

Szeretem megkóstolni a csipkebogyót, valahányszor látom, ahogy nőnek az ösvényen. Lehetnek az édestől egészen a fanyarig vagy akár a keserűig. Frissen fogyasztva a legjobb módszer nagy mennyiségű C-vitamin megszerzésére. Bár a szárított csipkebogyóban nincs annyi C-vitamin, mint a frissben, amint az a fenti tanulmányokból kiderül, mégis sok előnyt kínálnak.

Ehhez a recepthez használhatja a csipkebogyót, amelyet betakarított, magvát eltávolított és szárított. Ez meglehetősen időigényes lehet, különösen, ha ezt olyan gyakran eszi, mint én! Ha kevés az idő, akkor azt javaslom, hogy készítse fel őket már. A Mountain Rose Herbs szárított és mag nélküli csipkebogyóját használom.

A csipkebogyó minden fajtája használható - bár egyesek finomabbak, mint mások. Ha saját betakarítást végez, mindenképpen olyan területen végezzen betakarítást, amelyen nincs káros talajszennyeződés.

Chia mag (Salvia hispanica)

A chia mag kis lapos mag, amely egy Mexikóban növekvő zsálya növényből származik. A magok hihetetlenül tápanyag sűrűek! Magas antioxidánsokban, rostokban, ALA-ban (alfa-linolénsav) és számos ásványi anyagban vannak, beleértve a mangánt, a foszfort, a rézet és a szelént. 7 8

A magok nyálkásak, folyadékokba áztatva vastag chia magpudingot képeznek. Nemrégiben megfázásom volt, amely torokfájást és száraz köhögést is tartalmazott. A chia magok lerontó tulajdonságai csodálatosan megnyugtatóak voltak.

Savanykás meggylé

A savanykás meggylé finom módja annak, hogy élvezze az antioxidánsok számos előnyét. A savanykás meggylé enyhén előnyösnek bizonyult a gyulladás csökkentésében és a szív egészségében. 9 Számos tanulmány kimutatta, hogy a savanykás meggylé előnyös az álmatlanságban szenvedők számára. 10.

Fahéj (Cinnamomum cassia)

Finom aromás és csodálatosan melengető, a fahéj ízletes gyógynövény sok ajándékkal. Széles körben tanulmányozták a vércukorszint szabályozására, valamint a gyulladás kezelésére. 11 12 13 Ebben a receptben jól párosul a csipkebogyó és a meggylé fanyar ízeivel.

Csipkebogyó és Chia mag puding

Ez az egyszerű recept finom esti desszertet vagy finom reggelit készít. Készítsd el másnap reggelre reggelire, vagy reggel desszertként aznap este. Szeretem úgy tálalni, hogy szeletelt banánt vagy bogyókat adok egy kis tálba, majd hozzáadom a chia mag pudingot. Reggelire jól passzol a granolához.

Amire szüksége lesz ...

  • 1/2 csésze szárított és leválasztott csipkebogyó (75 gramm)
  • 1/4 csésze chia mag (45 gramm)
  • 1 csésze torta meggylé (250 ml)
  • 1 csésze kókusztej (250 ml)
  • 1 csésze víz (250 ml)
  • 1 evőkanál méz vagy ízlés szerint
  • 1 teáskanál fahéjpor
  • 1 banán, szeletelve (opcionális)
  • Bogyók (málna, eper, áfonya stb.) (Nem kötelező)

Ezt a bejegyzést a Mountain Rose Herbs barátaink támogatják.

  1. Kombinálja az összes hozzávalót az opcionális banán vagy gyümölcs kivételével egy közepes, fedeles edénybe. Ez jól illeszkedik egy 1 literes üvegedénybe is.

  1. Keverje meg jól. Ügyeljen arra, hogy az alján ne legyen csipkebogyó vagy chia mag.

  1. Tegye a hűtőbe letakarva 5 órán át, vagy amíg puding állagúra sűrűsödik. Ha lehetséges, keverje el egyszer vagy kétszer, amíg sűrűsödik.
  2. Tálaljuk melegen vagy hidegen kis tálakban.

Három napon belül enni.

Hozam: 4 csésze

Megjegyzés a cserékről:

  • Használhat friss csipkebogyót - csak feltétlenül távolítsa el az összes magot, és jól aprítsa fel őket. Lehet, hogy valamivel kevesebb folyadékot kell hozzáadnia ahhoz, hogy sűrű puding legyen belőle.
  • Ezt a receptet is készítettem almalével a torta meggylé helyett. Bármilyen választott gyümölcslé felhasználható.

Nyomtassa ki és mentse el ezt a receptet

Most szívesen hallanék rólad!

Hogyan szereted élvezni a csipkebogyót?

Csináltál már chia mag pudingot korábban?

Arra törekszik, hogy sok antioxidánst kapjon ételeiben?

Mondja meg nekem az alábbi megjegyzésekben.

Ossza meg ezt a bejegyzést

A szerzőről - Rosalee de la Forêt

Rosalee a LearningHerbs oktatási igazgatója és a "Gyógynövények alkímia: A mindennapi összetevők átalakítása a gyógyító ételekbe és gyógymódokba" című bestseller könyv szerzője. Bejegyzett gyógynövénygyógyász az Amerikai Gyógynövénygyártók Egyesületében, és a világ minden tájáról tanítja a gyógynövények magabiztos használatát. Fedezzen fel több gyógynövényt Rosalee-val a weboldalán, a Herbs with Rosalee-n, ahol ingyenes tanfolyamot kaphat, Hogyan válasszuk ki a legjobb gyógynövényt Önnek.