Egészséges köles zöldséges keverés

sült

Gyors és tápláló étel ötletet keres? Ne keressen tovább, ez az egészséges köles zöldségkeverék pontosan az! Ez az egyik könnyű és gyors vacsora ötletem. Ehhez csak főtt köles, néhány friss zöldség és fehérje választása szükséges. Mennyire könnyű ez? És még jobb lesz, ha figyelembe vesszük ennek a gabonának a tápértékét. Ebben a bejegyzésben megmutatom, miért nagyszerű ötlet a köles hozzáadása a diétához, és mennyire könnyű ezt létrehozni: Egészséges köles zöldséges keverés-sütés otthon. Élvezd!

Mint korábban említettük, a köles hozzáadása az étrendhez nemcsak az egészségére, hanem a pénztárcájára is jót tesz! Ha már unod, hogy mindig barna rizst vagy quinoát fogyasztasz, akkor mindenképpen adj köles próba!

Valóban, ennek a gabonának (amely számos afrikai és ázsiai országban kapható) más a táplálkozási profilja, és ezért más egészségügyi előnyei vannak, mint a barna rizshez vagy a quinoához. Ha felveszi az étrendbe, változatosabbá válik a tápanyag, amelynek a teste naponta ki van téve. Ez azért fontos, hogy ne okozzon semmilyen emésztési érzékenységet az emésztőrendszerében azáltal, hogy újra és újra ugyanazon ételeknek teszi ki.

Most nézzük meg gyorsan közelebbről a köles tápértékét.

Köles: Egészségügyi előnyök

A köles gluténmentes és nem allergén szemcse, amely nagyon gazdag ásványi anyagokban és nagyszerű forrás növényi eredetű fehérje. Jó mennyiségű mangánt, foszfort és magnéziumot tartalmaz .

A magnézium kiváló ásványi anyag, amely segít csökkenteni a fejfájást, a migrént és az izomgörcsöket. Segíthet a kikapcsolódásban is.

Miatt nagy mennyiségű élelmi rost és magnézium, a köles nagyszerű ételnek bizonyult a magas vérnyomás és a szívroham kockázatának csökkentésében is. Az étrendben oldhatatlan rostok mennyisége ebben a gabonában szintén csökkenti az epekövek kialakulásának kockázatát, különösen a nők esetében.

Végül, mivel a köles lúgos és kevés allergént tartalmaz, könnyebben emészthető, mint a legtöbb szem. Lát? Mindenképpen érdemes kipróbálni;).

Most a receptünkért ... Mivel sokféleképpen lehet jó kevergetni, ma nem unatkozom ezzel. Azt szeretném azonban tanácsolni, hogy a kölesét és a zöldségét jóval párolja meg minőség olajok, mint pl néhány kókuszolaj, avokádóolaj vagy akár extra szűz olívaolaj (figyeljen arra, hogy ne dohányozzon).

Minőségi olajok használata olcsó növényi olajok (például repce, kukorica, szója stb.) Helyett lehetővé teszi az oxidatív stressz és a belső gyulladások elkerülését, amelyekhez ezek az olajok kapcsolódnak. Még jobb, próbálja meg megdinsztelni a zöldségeket egy kis vízben és tamari-ban (gluténmentes szójaszósz) első, majd adja hozzá a választott olajat. Látni fogja, hogy ennek a módszernek a használata lehetővé teszi, hogy nagyon kevés olajat használjon finom keveréshez;).

Ok, nézzük meg, hogyan lehet ezt előkészíteni:

A legtöbben azt kérdezik tőlem, hogyan kell megfelelően főzni a köleset, ezért ezt ma úgy döntöttem, hogy megosztom veletek. Miután elsajátította a főzési technikát, számos különféle ételben élvezheti a kölest, ugyanúgy, mint a barna rizst vagy a quinoát.

Itt van, amire szüksége lesz:

Hozzávalók:

  • 1 csésze köles (jól leöblítve - legalább háromszor - és leeresztve)
  • 1,75 csésze víz (úgy látom, hogy 2 csésze túlságosan beázza kedvem szerint, de adjon hozzá még vizet)
  • Néhány tengeri só

Hogyan kell:

  1. Kezdje azzal, hogy alaposan öblítse le a kölest a szennyeződések és maradványok eltávolítása érdekében.
  2. Helyezze az öblített és lecsöpögtetett kölest egy edénybe 1,75 csésze vízzel (ha egy csésze köleset használ) és egy csipet tengeri sóval.
  3. Gyorsan forraljuk fel a vizet és a kölest, majd fedetlen közepes lángon hagyjuk forralni, amíg majdnem az összes víz elpárolog.
  4. Miután a víz majdnem elpárolog, fedje le az edényt a fedéllel, és csökkentse a hőt a legalacsonyabb fokozatra. Hagyja, hogy a köles körülbelül 20-25 percig főzzön.
  5. 25 perc elteltével egyszerűen vegye ki az edényt a hőforrásból, és hagyja kihűlni. Miután lehűlt, tegye a köleset egy edénybe, és villával válassza szét a szemeket.

Ez az! Adja hozzá főtt kölesét salátáihoz, keveréshez vagy bármely más körethez. Szeretem hideg salátákban, mint növényi fehérje hozzáadását, vagy egyszerűen megpirítom kókuszolajban, néhány fűszerrel és zöldséggel, hogy a képeken látható egyszerű és egészséges köles zöldségkeveréssé váljon:

Teljesen finom, és bátorítom, próbálja ki ezt a gluténmentes gabonát. Hadd nézzem meg új alkotásait a #dlvrecipes hashtag használatával.